智能化精酿二发售酒系统技术方案

本实用新型专利技术智能化精酿二发售酒系统，属于轻工机械领域，它由精酿二发容器系统、卫生消杀系统、二氧化碳备压系统、制冷系统、售卖系统、电气控制系统、机架和管路系统组成，精酿二发容器系统经卫生消杀系统清洗消毒，二氧化碳备压系统备压后，注入精酿工厂一发完成的精酿主剂，制冷系统根据温度要求进行控温实现二次发酵，发酵完成后经售卖系统进行零售，零售过程中二氧化碳备压系统既可以实现精酿二发容器的压力补充，还可以实现零售被灌装容器的二氧化碳等压，保证精酿的新鲜，全过程自动控制，各系统通过管路系统连接，置于一个整体机架上，操作方便，实现了酒吧、酒店等啤酒工坊无需聘请专业酿酒师，仍可销售现酿现饮的优质新鲜特种啤酒。

【技术实现步骤摘要】
智能化精酿二发售酒系统
本技术涉及轻工机械领域，适用于酒吧、酒店等各种精酿销售场所。
技术介绍
精酿是工坊啤酒分类中的特种啤酒，工坊啤酒及其生产规范团体标准实施后，全国立即掀起一股工坊啤酒热潮，各种啤酒工坊及工坊啤酒厂迅速覆盖全国，所用精酿啤酒酿造设备多为大啤酒厂设备的缩小型，需要专业的酿酒师才能操作，目前的酒吧、酒店多数为聘请专业的酿酒师，精酿造价高，少数为培训工作人员操作，酿酒口味不理想，影响销售，现在市场上的售酒设备均为可保温的售酒冷柜，啤酒口味数量有限且不利于长期保存影响口感，精酿啤酒的生产、保鲜、销售整链配套是目前行业中还未突破的技术难点，为了提供一种适用于酒吧、酒店等啤酒工坊无需聘请专业酿酒师，仍可销售现酿现饮的优质新鲜啤酒的装备，因此专利技术了智能化精酿二发售酒系统。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对现有技术的不足而提供一种智能化精酿二发售酒系统，结构包括精酿二发容器系统、卫生消杀系统、二氧化碳备压系统、制冷系统、售卖系统、电气控制系统、机架和管路系统，各系统通过管路系统连接，置于一个整体机架上，精酿二发容器系统，配有精酿发酵罐和液位显示装置，可以进行精酿二次发酵的风味物质产生和便于随时观察容器内的精酿余量，卫生消杀系统自带清洗消毒液容器和消毒液加热系统，满足食品卫生杀菌的要求，二氧化碳备压系统配有储气罐、压力显示和自动补压系统，无需担心压力过低精酿中的二氧化碳溢出，制冷系统自带冰水泵、冰水罐、制冷机和温度自控系统，稳定控制精酿的温度，售卖系统配有现场饮用售卖装置和外带售卖装置，满足客人饮用需求，电气控制系统配有供电系统和警报系统，全过程自动控制，警报提醒，操作简便，提供优质、新鲜的精酿啤酒而无需配备专业的酿酒师。本方案是通过如下技术措施来实现的：精酿二发容器系统使用前经卫生消杀系统清洗、消毒后，二氧化碳备压系统将储气罐里的二氧化碳自动补压到发酵罐中，完成精酿发酵罐备压，保证精酿中二氧化碳的溶量，将精酿工厂一发完成的精酿主剂注入精酿二发容器系统的发酵罐，精酿二发容器系统的发酵罐可进行精酿二次发酵的风味物质产生，精酿口感好，液位显示装置可随时记录和观察容器内精酿的余量，便于补充酒量不影响销售，精酿发酵罐压力低时，自动补充二氧化碳，防止精酿中二氧化碳的溢出影响口感，制冷系统的自控系统实时监测精酿的温度，冰水泵受温度自控系统的控制，将制冷机降温后的冰水罐中的冰水泵入精酿发酵罐，达到温度波动小，保证精酿的新鲜，售卖系统具备现场饮用售卖装置和外带售卖装置，现场饮用售卖装置可直接向杯子、酒泡等敞口容器打酒，外带售卖装置可向玻璃瓶、PET瓶等有盖容器进行打酒，满足客人的多地饮用需求，全系统均通过管路系统相连接和输送，无需任何外力辅助，电气控制系统不仅提供系统用电，还自动监控系统的运行情况，发出警报便于及时的维护。本方案的有益效果是：解决了酒吧、酒店等啤酒工坊花费大量人工成本生产精酿啤酒，及人员不专业酿酒口感不好，影响精酿销量的难题，智能化精酿二发售酒系统精酿发酵罐，实现精酿二次发酵产生丰富的风味物质，全过程自动控制，无需配备专业的酿酒师，全系统置于一个整体机架上，节约寸土寸金的酒吧、酒店面积，还解决了目前行业中的精酿生产、保鲜、即时销售的难题，本技术智能化精酿二发售酒系统还具有以下优点：1.精酿发酵罐的数量根据店家销售精酿种类配置，经二次发酵产生不同的风味，可实现多种口味的精酿销售。2.智能化精酿二发售酒系统实现精酿的店内二次发酵，集生产、售卖功能于一体，减少使用者的投资，到店即用。3.全系统还可以用于格瓦斯、新鲜果汁等低温饮品的储存和售卖，多功能使用。附图说明附图为本技术具体实施方式的结构简图,图1为主视图。图中：1-精酿二发容器系统，2-卫生消杀系统，3-二氧化碳备压系统，4-制冷系统，5-售卖系统，6-电气控制系统，7-机架，8-管路系统具体实施方式：参照说明书附图对本技术做以下详细的说明。其整个过程是：使用前，精酿二发容器系统经卫生消杀系统清洗、消毒后，二氧化碳备压系统将储气罐里的二氧化碳自动补压到发酵罐中，完成精酿发酵罐备压，注入精酿工厂一发完成的精酿主剂，制冷系统进行温度控制实现精酿的二次发酵，二次发酵完成后，经管路系统输送至售卖系统，售卖过程中二氧化碳系统随时补充二发容器发酵罐的上部空间，同时进行外带售卖被灌装容器的二氧化碳等压工作，控制系统提供用电设施供电，检测系统的运行情况，发出警报便于及时的维护，售卖系统进行售酒、饮用，完成整个智能化精酿二发售酒全过程。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能化精酿二发售酒系统，其特征是结构包括精酿二发容器系统、卫生消杀系统、二氧化碳备压系统、制冷系统、售卖系统、电气控制系统、机架和管路系统，各系统通过管路系统连接，置于一个整体机架上。/n

【技术特征摘要】
1.一种智能化精酿二发售酒系统，其特征是结构包括精酿二发容器系统、卫生消杀系统、二氧化碳备压系统、制冷系统、售卖系统、电气控制系统、机架和管路系统，各系统通过管路系统连接，置于一个整体机架上。


2.根据权利要求1所述的智能化精酿二发售酒系统，其特征在于：所述的精酿二发容器系统，配有精酿发酵罐和液位显示装置。


3.根据权利要求1所述的智能化精酿二发售酒系统，其特征在于：所述的卫生消杀系统自带清洗消毒液容器和消毒液加热系统。


4.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：王金忠，张振华，范光臣，黄凤梅，戚涛，孙运玉，韩广钦，路超，渐波，刘长江，
申请(专利权)人：山东克朗生物装备有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37