一种司盘系列产品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种司盘系列产品及其制备方法。本发明专利技术先将山梨糖醇液进行脱水，然后在催化剂作用下，与硬脂酸进行酯化反应，得到司盘系列产品，所述司盘系列产品包括山梨醇酐单硬脂酸酯或山梨醇酐三硬脂酸酯。本发明专利技术采用草酸亚锡作为高效催化剂，同时进行山梨糖醇醚化和醇酸酯化反应，反应速度快，副产物少，司盘系列产品质量符合国家标准，可进行工业化大规模生产，其工艺简单、操作便捷，生产成本低。

【技术实现步骤摘要】
一种司盘系列产品及其制备方法
本专利技术涉及精细化工合成
，尤其涉及一种司盘系列产品及其制备方法。
技术介绍
食品乳化剂是目前食品行业使用最广泛的食品添加剂，当前世界范围内食品乳化剂的用量超过40万吨，尤其是司盘系列乳化剂用量较大，而山梨醇酐单硬脂酸酯(简称司盘60)是六大食品乳化剂中的一种。司盘60属于非离子表面活性剂，具有乳化、分散、润湿等性能，乳化能力强，是优良的油包水型乳化剂，是世界公认的无毒无害食品添加剂，广泛应用于食品、化妆品、医药和纺织等行业，尤其在食品行业中，食品卫生安全越来越受到人们关注的今天，开发无毒、环保型食品乳化剂成为食品添加剂领域研究中的重要内容，司盘60就属于这样一类添加剂，以其卓越的安全性及优良的乳化性被人们所认同，美国、日本、欧洲、中国等都已批准司盘60作为食品乳化剂。目前司盘60的合成只有三种方法，第一种是一步法，即山梨糖醇和硬脂酸在碱性催化剂存在下进行高温反应，同时反应生成酐和酯，这种方法比较古老，产品颜色较深，副产物多，质量不稳定；第二种是先酯化，后醚化的两步法，即先在碱性催化剂条件下进行山梨本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.草酸亚锡作为催化剂在制备司盘系列产品中的用途，其特征在于，山梨糖醇和脂肪酸在草酸亚锡的作用下，经失水酯化生成司盘系列产品，所述司盘系列产品包括山梨醇酐单硬脂酸酯或山梨醇酐三硬脂酸酯。/n

【技术特征摘要】
1.草酸亚锡作为催化剂在制备司盘系列产品中的用途，其特征在于，山梨糖醇和脂肪酸在草酸亚锡的作用下，经失水酯化生成司盘系列产品，所述司盘系列产品包括山梨醇酐单硬脂酸酯或山梨醇酐三硬脂酸酯。


2.一种司盘系列产品的制备方法，其特征在于，先将山梨糖醇液进行脱水，然后在草酸亚锡的催化作用下，与硬脂酸进行酯化反应，得到司盘系列产品，所述司盘系列产品包括山梨醇酐单硬脂酸酯或山梨醇酐三硬脂酸酯。


3.根据权利要求2所述的司盘系列产品的制备方法，其特征在于，所述司盘系列产品为山梨醇酐单硬脂酸酯，其制备方法具体包括以下步骤：
S1、将山梨糖醇液抽入反应釜中，在真空状态下加热搅拌，山梨糖醇液进行脱水；
S2、将硬脂酸加热至熔化，待硬脂酸全部熔化后抽入步骤(1)的反应釜，再抽入草酸亚锡，继续搅拌升温，控制反应温度为190℃～230℃，真空度在-0.08MPa以上，反应1.5～2小时；
S3、反应完成后，降温至100℃～110℃，过滤分离草酸亚锡和反应产物，反应产物冷却成型，得到山梨醇酐单硬脂酸酯。


4.根据权利要求3所述的司盘系列产品的制备方法，其特征在于，所述草酸亚锡的加入量为硬脂酸质量的0.05％～0.1％。


5.根据权利要求4所述的司盘系列产品的制备方法，其特征在于，所述山梨糖醇液与硬脂酸的质量比为1：1.6～2。


6.根据权利要求2所述的司盘系列产品的制备方法，其特征在于，所述司盘系列产品为山梨醇酐三硬脂酸酯，其制备方法具体包括以下步骤：
S1、将山梨糖醇液抽入反应釜中，在真空状态下加热搅拌，山梨糖醇液进行脱水；

【专利技术属性】
技术研发人员：胡道华，郑自健，林华志，
申请(专利权)人：广州美晨科技实业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44