一种高抗拉强度的复合多糖可食膜及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种高抗拉强度的复合多糖可食膜及其制备方法，属于可降解、可食用包装材料领域。所述复合多糖可食膜包括以下原料：干基马铃薯淀粉、海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、琥珀酸酐和去离子水。本发明专利技术首先用干基马铃薯淀粉和去离子水制作马铃薯糊化淀粉，然后加入海藻酸钠、羧甲基纤维素钠、琥珀酸酐调成糊浆，最后使用超声仪将糊浆超声后放入成膜模具中制得终产品。本发明专利技术在马铃薯淀粉制膜过程中加入了琥珀酸酐，海藻酸钠和羧甲基纤维素钠，海藻酸钠、羧甲基纤维素钠和琥珀酸酐的混合溶液加热混匀后，稠度相对较低，无气泡。而且使得制膜工艺的时间大大的缩减。不仅提升了制膜的工艺，而且其力学性能抗拉强度显著提高。

【技术实现步骤摘要】
一种高抗拉强度的复合多糖可食膜及其制备方法
本专利技术涉及一种高抗拉强度的复合多糖可食膜及其制备方法，属于可降解、可食用包装材料领域。
技术介绍
可食膜是指利用可食性大分子物质，添加可食性的辅料，通过分子间的相互作用形成的致密的网络结构的薄膜，能够保护食品免遭机械、物理、化学和微生物活动的损害。可食膜有望替代源于石油产品的传统塑料，解决石油原料日益枯竭的资源问题和塑料废弃物污染的环境问题。多糖类可食膜由于其来源广泛，可食、可降解，属于环境友好型包装材料，在食品的存储、物流运输、销售过程中扮演着日益重要的角色。现有多糖类可食膜的研究以淀粉膜为主，天然淀粉虽然具有诸多优点，但在实际生产应用中存在许多缺陷。天然淀粉不溶于冷水、淀粉糊易老化、在低温下发生凝沉、成膜性差，而且其低剪切性、耐热性、热分解和高回生性等性质限制了在食品工业中的应用。因此，在现代淀粉加工工业中，往往通过物理或化学等方法对淀粉进行某些处理，改变淀粉的结构，从而改变了淀粉的性质，使其具有更优良的品质。但膜的综合性能还达不到实际使用的需要，需要对其进一步改性满足各种使用需求，以本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高抗拉强度的复合多糖可食膜，其特征在于，包括以下重量份组分：干基马铃薯淀粉0.5～3份、海藻酸钠0.3～3份、羧甲基纤维素钠0.5～3份、琥珀酸酐0.2～2份，水70～95份，所述高抗拉强度为抗拉强度大于48MPa。/n

【技术特征摘要】
1.一种高抗拉强度的复合多糖可食膜，其特征在于，包括以下重量份组分：干基马铃薯淀粉0.5～3份、海藻酸钠0.3～3份、羧甲基纤维素钠0.5～3份、琥珀酸酐0.2～2份，水70～95份，所述高抗拉强度为抗拉强度大于48MPa。


2.根据权利要求1所述的复合多糖可食膜，其特征在于，所述水包括去离子水。


3.一种高抗拉强度的复合多糖可食膜的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将0.5～3份干基马铃薯淀粉与70～95份水混合均匀，搅拌反应制得马铃薯糊化淀粉；
(2)在步骤(1)制备的糊化淀粉中加入0.3～3份海藻酸钠、0.5～3份羧甲基纤维素钠、0.2～2份琥珀酸酐调成糊浆，然后将糊浆加热搅拌至溶解；
(3)将步骤(2)所得溶液超声，...

【专利技术属性】
技术研发人员：何宛宸，姜淑娟，牟光庆，妥彦峰，钱方，朱雪梅，
申请(专利权)人：大连工业大学，
类型：发明
国别省市：辽宁;21