【技术实现步骤摘要】
富硒榆黄蘑菌丝体多糖及其制备和用途
本专利技术涉及两种富硒榆黄蘑菌丝体多糖的制备方法，用于食品原料、食品添加剂和药品原料，属于生物
技术介绍
榆黄蘑(Pleurotuscitrinopileatus)属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，为非常珍贵的经济菌之一，药食同源。榆黄蘑富含多种营养物质和药用成分，其中多糖为其主要药用成分，具有抗氧化、免疫调节、降血压、抗炎等功效。硒在自然界中主要以无机硒和有机硒存在，其中无机硒的安全范围很小，食用菌具有较强的富硒能力，能将无机硒转化为人体吸收和利用的有机硒，其中多糖是有机硒的主要载体之一。食用菌深层发酵具有周期短、占地少、成本低、适合工业化生产、质量可控等优点，因此在食用菌生产中具有广阔的应用前景。对食用菌进行富硒培养，从富硒菌丝体中分离得到成分均一的多糖，可以将多糖和硒的功效有机结合，开发出新的功能和用途。目前对富硒榆黄蘑菌丝体多糖的研究还是空白。本专利技术通过培养富硒榆黄蘑菌丝体，解决富硒榆黄蘑菌丝体多糖制备的技术性难题，获得两种均一的富硒榆黄蘑菌丝体多...
【技术保护点】
1.富硒榆黄蘑菌丝体多糖，其特征在于，该多糖为含D-葡萄吡喃环和呋喃环的多糖，具体由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和岩藻糖以摩尔比0.01-0.02：0.002-0.006：0.002-0.006：0.002-0.006：0.0005-0.002：0.8-1.1：0.03-0.06：0.001-0.005：0.0005-0.002组成，有机硒含量在100 -200mg/kg。/n
【技术特征摘要】
1.富硒榆黄蘑菌丝体多糖，其特征在于，该多糖为含D-葡萄吡喃环和呋喃环的多糖，具体由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和岩藻糖以摩尔比0.01-0.02：0.002-0.006：0.002-0.006：0.002-0.006：0.0005-0.002：0.8-1.1：0.03-0.06：0.001-0.005：0.0005-0.002组成，有机硒含量在100-200mg/kg。
2.根据权利要求1所述的富硒榆黄蘑菌丝体多糖，其特征在于，该多糖为含D-葡萄吡喃环和呋喃环的多糖，具体由甘露糖、核糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖和岩藻糖以摩尔比0.013：0.004：0.004：0.004：0.001：0.918：0.052：0.003：0.001组成，所述的富硒榆黄蘑菌丝体多糖SPMP-1的分子量为355740Da，有机硒含量在150-155mg/kg。
3.根据权利要求2所述的富硒榆黄蘑菌丝体多糖，其特征在于，该多糖还可以为含有吡喃环的多糖，具体由甘露糖、核糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和岩藻糖以摩尔比0.03-0.06：0.1-0.3：0.003-0.01：0.002-0.007：0.5-0.8：0.02-0.05：0.02-0.05组成，有机硒含量在100-200mg/kg。
4.根据权利要求3所述的富硒榆黄蘑菌丝体多糖，其特征在于，该多糖为含有吡喃环的多糖，具体由甘露糖、核糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖和岩藻糖以摩尔比0.053：0.254：0.008：0.005：0.605：0.037：0.037组成，所述的富硒榆黄蘑菌丝体多糖SPMP-2的分子量为1539Da，有机硒含量在100-110mg/kg。
5.根据权利要求1-4任一项所述的富硒榆黄蘑菌丝体多糖的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤（1）：取富硒榆黄蘑菌丝体粉碎后，按液固比质量比15-30：1加入70-90℃热水，水浴浸提3h，冷却至室温离心，取上清液，浓缩后加入无水乙醇，2-8℃冰箱静置过夜，离心，弃上清得到富硒榆黄蘑菌丝体水提物沉淀，干燥得富硒榆黄蘑菌丝体水提物；
步骤（2）：取干燥后的富硒榆黄蘑菌丝体水提物溶于水中，加入D301...
【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓鹏，姜宁，张宝翠，
申请(专利权)人：湖北民族大学，
类型：发明
国别省市：湖北;42
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