一种食管癌专用型临床营养配方及其制备方法组成比例

本发明专利技术公开了一种食管癌专用型临床营养配方，包括如下组分及其重量份数：碳水化合物15‑45份、蛋白质8‑30份、叶酸0.2‑1份、维生素B12 0.0005‑0.004份、维生素C 0.6‑2份、维生素E 0.002‑0.04份、维生素D 0.000001‑0.00002份、锌0.01‑0.02份、钙0.2‑2份、硒0.00005‑0.00025份、脂肪5‑20份、新资源食品2‑10份、药食同源成分4‑30份、膳食纤维10‑25份、核苷酸0.00003‑0.000035份。本发明专利技术提供的配方通过合理的膳食调配，减轻患者的临床症状，改善患者的营养状况，减轻手术、放化疗期间的不良反应，改善患者的预后。

【技术实现步骤摘要】
一种食管癌专用型临床营养配方及其制备方法
本专利技术涉及特殊医学用途配方食品领域，尤其涉及一种食管癌专用型临床营养配方及其制备方法。
技术介绍
食管癌是一种常见的恶性肿瘤，其发病率排在所有恶性肿瘤的第8位，致死率位列第6位。我国是食管癌的高发区，其发病率和致死率在我国都位居前列。食管癌主要有两种病理类型：食道上段2/3的恶性肿瘤最常见的病理类型为鳞状上皮细胞癌；下段1/3的恶性肿瘤最常见的病理类型为腺癌。我国的食管癌绝大多数都是第一种鳞状上皮细胞癌。食管恶性肿瘤有如下少见类型：梭形细胞癌(低分化鳞状细胞癌)、疣癌(高分化鳞状细胞癌)、假肉瘤、黏液上皮细胞癌、腺鳞癌、圆柱瘤(腺样囊性瘤)、原发性燕麦细胞癌、绒毛膜癌、类癌、肉瘤和原发性恶性黑色素瘤。转移性食管癌占食管癌的3％。黑色素瘤以及乳腺癌是最常见的易转移至食管的肿瘤；头、颈、肺、胃、肝、肾、前列腺、睾丸和骨等部位的恶性肿瘤也可转移到食管。转移性食管恶性肿瘤通常发生在食管外周疏松结缔组织的基底部，而原发性食管癌起源于黏膜或黏膜下层。早期食管癌多无明显症状。当食管管腔的直径<14mm时，患者常有吞咽困难的表现。患者首先表现为固体食物的吞咽困难，然后为半固体食物，最终表现为液体食物甚至唾液的吞咽困难；病情的持续性进展提示食管癌为进行性的恶性病程而非痉挛、良性或消化性狭窄。患者可能会有胸痛，常向背部放射。即使食欲正常，大部分患者的体重也会减轻。喉返神经受压可以导致声带麻痹和声音嘶哑。交感神经受压可导致Horner综合征，其他部位的神经受压可导致脊柱疼痛、呃逆、横膈麻痹。恶性胸腔积液以及食管癌肺部转移可导致呼吸困难。肿瘤向腔内生长可导致吞咽疼痛、呕吐、吐血、黑便、缺铁性贫血、误吸以及咳嗽。食管气管支气管瘘可导致肺部脓肿和肺炎。还包括上腔静脉综合征、恶性腹水、骨痛等其他症状。食管癌常经淋巴管播散到颈内静脉淋巴结、颈淋巴结、锁骨上淋巴结、纵膈淋巴结。食管癌常可转移至肺和肝脏，甚至可远处转移，如骨、心脏、脑、肾上腺、肾脏、腹膜。肿瘤局限于黏膜层的患者生存率可达80％，累及黏膜下层者<50％，累及固有肌层者为20％，累及邻近器官者为7％，有远处转移者<3％。总体而言，愈后很差，5年生存率<5％，食管癌患者生存期较短。食管癌愈后很大程度上取决于其分期，但由于患者就诊时多为晚期，丧失了手术机会，只能采用放化疗等姑息治疗。其中，食管鳞癌对于化疗药物不敏感，放疗也因为受到食管周围重要器官如脊髓、肺等放射耐受性的限制，无法给予足够的靶区剂量，导致放疗效果大打折扣。因此，现阶段食管癌患者的病死率居高不下。不同分期的食管癌采用不同的治疗方法，以外科治疗为主，化疗和放疗为辅。食管癌的手术治疗累及范围较广，手术产生的并发症对于部分患者产生严重的身体负担，特别是老年患者可能会无法承受。放疗能有效控制转移性骨癌的转移肿瘤病灶，有效缓解疼痛；化疗能够对症治疗，抑制肿瘤细胞的增值，但是放化疗对于转移性骨癌患者均有较大的伤害，患者的身体健康状况较差。因此，需要采取全面营养支持，提高患者的生存质量。
技术实现思路
本专利技术为解决现有技术中的上述问题提出的一种食管癌专用型临床营养配方，通过合理的膳食调配，提供优质蛋白质，n-3、n-6不饱和脂肪酸，选择多种维生素、矿物质、药食同源和新资源食品，减轻患者的临床症状，改善患者的营养状况。为实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：本专利技术的第一个方面是提供一种食管癌专用型临床营养配方，包括如下组分及其重量份数：碳水化合物15-45份、蛋白质8-30份、叶酸0.2-1份、维生素B120.0005-0.004份、维生素C0.6-2份、维生素E0.002-0.04份、维生素D0.000001-0.00002份、锌0.01-0.02份、钙0.2-2份、硒0.00005-0.00025份脂肪5-20份、新资源食品2-10份、药食同源成分4-30份、膳食纤维10-25份、核苷酸0.00003-0.000035份。优选地，所述新资源食品包括精氨酸、谷氨酰胺、益生菌和左旋肉碱中一种或几种。优选地，所述蛋白质来源为水解乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、全蛋粉、牛初乳粉、全脂奶粉、白蛋白肽、大豆肽、海洋鱼低聚肽、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、α-乳清蛋白粉、乳铁蛋白中的一种或几种。优选地，所述核苷酸包括5’单磷酸胞苷(5-CMP)、5’单磷酸尿苷(5’-UMP)、5’单磷酸腺苷(5’-AMP)、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠中的一种或几种。优选地，所述膳食纤维来源于菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、大豆纤维等谷物膳食纤维中的一种或几种。优选地，所述维生素E包括d-α-生育酚、dl-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚、dl-α-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素E琥珀酸钙、d-α-琥珀酸生育酚和dl-α-琥珀酸生育酚中的一种或几种。优选地，所述锌来源于硫酸锌、葡萄糖酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌中的一种或几种。优选地，所述硒包括亚硒酸钠、硒酸钠、硒蛋白、富硒食用菌粉、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、富硒酵母的一种或几种。优选地，所述益生菌包括嗜酸乳杆菌NCFM、动物双歧杆菌Bb-12、乳双歧杆菌HN019、乳双歧杆菌Bi-07、鼠李糖乳杆菌LGG、鼠李糖乳杆菌HN001、发酵乳杆菌CECT5716和短双歧杆菌M-16V中的一种或几种。优选地，所述药食同源成分包括茯苓、甘草、鱼腥草、生姜、栀子、砂仁、陈皮、蒲公英、鸡内金和牡蛎中的一种或几种。第二方面，本专利技术提供上述食管癌专用型临床营养配方的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1：根据权利要求1中的重量份数称取原料，将维生素、矿物质、药食同源和新资源食品原料进行混合得到第一混合物；S2：将步骤S1中得到的第一混合物与碳水化合物混合搅拌得到第二混合物；S3：将步骤S2得到的第二混合物与其他物料按照逐级递增的原则投入混合搅拌机，搅拌得到食管癌专用型临床营养配方。S4：对步骤S3所述的食管癌专用型临床营养配方进行检验；检验合格后称重记录，再分装。本专利技术采用上述技术方案，与现有技术相比，具有如下技术效果：通过合理的膳食调配，提供优质蛋白质，n-3、n-6不饱和脂肪酸，选择多种维生素、矿物质、药食同源和新资源食品，减轻患者的临床症状，改善患者的营养状况，减轻手术、放化疗期间的不良反应，改善患者的预后。后续合理的营养和药食同源物质的支持同时调节肿瘤的异常代谢，抑制肿瘤的生长，最终延长患者的生存时间。具体实施方式本专利技术提供一种食管癌专用型临床营养配方，包括如下组分及其重量份数：碳水化合物15-45份、蛋白质8-30份、叶酸0.2-1份、维生素B120.0005-0.004份、维生素C0.6-2份、维生素E0.002-0.04份、维生素D0本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食管癌专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分及其重量份数：碳水化合物15-45份、蛋白质8-30份、叶酸0.2-1份、维生素B

【技术特征摘要】
1.一种食管癌专用型临床营养配方，其特征在于，包括如下组分及其重量份数：碳水化合物15-45份、蛋白质8-30份、叶酸0.2-1份、维生素B120.0005-0.004份、维生素C0.6-2份、维生素E0.002-0.04份、维生素D0.000001-0.00002份、锌0.01-0.02份、钙0.2-2份、硒0.00005-0.00025份、脂肪5-20份、新资源食品2-10份、药食同源成分4-30份、膳食纤维10-25份、核苷酸0.00003-0.000035份。


2.根据权利要求1所述的食管癌专用型临床营养配方，其特征在于，所述新资源食品包括精氨酸、谷氨酰胺、益生菌和左旋肉碱中一种或几种。


3.根据权利要求1所述的食管癌专用型临床营养配方，其特征在于，所述蛋白质来源为水解乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉、大豆分离蛋白、全蛋粉、牛初乳粉、全脂奶粉、白蛋白肽、大豆肽、海洋鱼低聚肽、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、α-乳清蛋白粉、乳铁蛋白中的一种或几种。


4.根据权利要求1所述的食管癌专用型临床营养配方，其特征在于，所述核苷酸包括5’单磷酸胞苷(5-CMP)、5’单磷酸尿苷(5’-UMP)、5’单磷酸腺苷(5’-AMP)、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、5’-尿苷酸二钠、5’-胞苷酸二钠中的一种或几种。


5.根据权利要求1所述的食管癌专用型临床营养配方，其特征在于，所述膳食纤维来源于菊粉、聚葡萄糖、低聚半乳糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、大豆纤维等谷物膳食纤维中的一种或几种。
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【专利技术属性】
技术研发人员：尤俊，季敬东，
申请(专利权)人：上海复旦奥医医学科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31