一种增加微量元素减肥的食品制造技术

本发明专利技术提供一种增加微量元素减肥的食品，包括5‑30％的动物类混合成分、30‑55％的豆制品混合成分、15‑50％的植物类混合成分以及25‑45％的蔬菜类组合成分，本发明专利技术通过所述的虾皮和海米组成的动物类混合成分，通过所述的黄豆、黑豆、绿黄豆、蚕豆、白扁豆和红小豆组成的豆制品混合成分，通过所述的大麦、全麦粉和燕麦组成的植物类混合成分，通过所述的香菇、黑木耳、紫菜、干芥菜、菠菜、香菜、圆白菜、竹笋和芹菜组成的蔬菜类混合成分配合，能够增加人体的微量元素，同时通过提高摄入的粗纤维含量，在增加人体的微量元素的基础上，增加了食品减肥的功效，安全无副作用，有利于身体健康，适合长期食用。

【技术实现步骤摘要】
一种增加微量元素减肥的食品
本说明书一个或多个实施例涉及食品领域，尤其涉及一种增加微量元素减肥的食品。
技术介绍
食品对人体的作用主要有两大方面，即营养功能和感官功能，有的食品还具有调节作用。食品的营养功能：是指食品能提供人体所需的微量元素和能量，满足人体的营养需要，它也是食品的主要功能；食品的感官功能：是指食品能满足人们不同的嗜好要求，即对食物色、香、味、形和质地的要求，良好的感官性状能够刺激味觉和嗅觉，兴奋味蕾，刺激消化酶和消化液的分泌，因而有增进食欲和稳定情绪的作用；食品的调节功能：表示食品可对人体产生良好的调节作用，如调节人体生理节律，提高机体的免疫力，降血压、降血脂、降血糖等功效，如芹菜的降血压、海带的降血压和降胆固醇、海米的钙、磷等多种对人体有益的微量元素等，打碎后加入食品中，促进吸收。因此，凡是具调节功能的食品称为功能性食品或保健食品。现今社会的饮食习惯导致人们出现营养过剩和营养缺乏情况，而营养过剩会造成肥胖现象，营养缺乏则会导致瘦弱，并且这两种情况下最明显的表征是身体内微量元素的缺乏，极为容易引发各种疾病，现有技术中，食品方面在增加微量元素和减肥的功效上相对较弱，已无法满足人们对食品功能的需要，综上所述，本申请现提出一种增加微量元素减肥的食品来解决上述出现的问题。
技术实现思路
有鉴于此，本说明书一个或多个实施例的目的在于提出一种增加微量元素减肥的食品，以解决
技术介绍
中提出的问题。基于上述目的，本说明书一个或多个实施例提供了一种增加微量元素减肥的食品，包括5-30％的动物类混合成分、30-55％的豆制品混合成分、15-50％的植物类混合成分以及25-45％的蔬菜类组合成分。优选的，所述动物类混合成分包括7-25重量份的虾皮和7-13重量份的海米。优选的，所述豆制品混合成分包括4-8重量份的黄豆、8-12重量份的黑豆、6-10重量份的绿黄豆、5-8重量份的蚕豆、7-11重量份的白扁豆以及5-9重量份的红小豆。优选的，所述植物类混合成分包括7-14重量份的大麦、8-13重量份的全麦粉以及11-19重量份的燕麦。优选的，所述蔬菜类组合成分包括1-4重量份的香菇、2-8重量份的菠菜、3-7重量份的香菜、2-6重量份的圆白菜、3-9重量份的竹笋、5-10重量份的芹菜、5-13重量份的黑木耳、4-11重量份的紫菜、7-12重量份的干芥菜以及5-15重量份的海带。一种增加微量元素减肥的食品的制备方法，包括以下步骤：S1，选取合适重量份虾皮和海米，洗净去腥，风干后进行碾磨，再进行混合，得到粉状的动物类混合成分；S2，选取合适重量份的黄豆、黑豆、绿黄豆、蚕豆、白扁豆和红小豆，分别进行碾磨，再进行混合，并进行发酵，得到糊状的豆制品混合成分；S3，选取合适重量份的大麦、全麦粉和燕麦打成粉末，分别过筛后再打粉，得到细粉，进行混合，并进行发酵，再投入制粒机中，得到粒状的植物类混合成分；S4，选取合适重量份的香菇、黑木耳、紫菜、干芥菜、菠菜、香菜、圆白菜、竹笋、芹菜和海带，将重量份的香菇、黑木耳、紫菜和干芥菜分别进行研磨，将重量份的菠菜、香菜、圆白菜、竹笋、芹菜和海带分别投入料理机中进行粉碎，再进行混合，得到蔬菜类混合成分；S5，将步骤S1中的动物类混合成分、步骤S2中的豆制品混合成分、步骤S3中的植物类混合成分投入步骤S4中的蔬菜类混合成分，进行搅拌混合，得到最终的食品。更为优选的，所述步骤S2和步骤S3中发酵的温度为25-35℃，时间为1.5h-2.0h更为优选的，所述步骤S2、步骤S3、S4和步骤S5中混合过程中，使用搅拌杆朝一个方向搅拌，且搅拌时间为15min-35min。从上面所述可以看出，本专利技术通过所述的虾皮和海米组成的动物类混合成分，通过所述的黄豆、黑豆、绿黄豆、蚕豆、白扁豆和红小豆组成的豆制品混合成分，通过所述的大麦、全麦粉和燕麦组成的植物类混合成分，通过所述的香菇、黑木耳、紫菜、干芥菜、菠菜、香菜、圆白菜、竹笋和芹菜组成的蔬菜类混合成分配合，获得代餐食品，能够增加人体的微量元素，同时通过提高摄入的粗纤维含量，在增加人体的微量元素的基础上，增加了食品减肥的功效，有利于身体健康，适合长期食用。具体实施方式为使本公开的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，对本公开进一步详细说明。需要说明的是，除非另外定义，本说明书一个或多个实施例使用的技术术语或者科学术语应当为本公开所述领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义。本说明书一个或多个实施例中使用的“第一”、“第二”以及类似的词语并不表示任何顺序、数量或者重要性，而只是用来区分不同的组成部分。“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现该词前面的元件或者物件涵盖出现在该词后面列举的元件或者物件及其等同，而不排除其他元件或者物件。“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，而是可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的。“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变。实施例一种增加微量元素减肥的食品，包括动物类混合成分10％、豆制品混合成分50％、植物类混合成分15％以及蔬菜类组合成分25％。优选的，所述动物类混合成分包括7重量份的虾皮和7重量份的海米。优选的，所述豆制品混合成分包括4重量份的黄豆、8重量份的黑豆、6重量份的绿黄豆、5重量份的蚕豆、7重量份的白扁豆以及5重量份的红小豆。优选的，所述植物类混合成分包括7重量份的大麦、8重量份的全麦粉以及11重量份的燕麦。优选的，所述蔬菜类组合成分包括1重量份的香菇、2重量份的菠菜、3重量份的香菜、2重量份的圆白菜、3重量份的竹笋、5重量份的芹菜、5重量份的黑木耳、4重量份的紫菜、7重量份的干芥菜和5重量份的海带。一种增加微量元素减肥的食品的制备方法，包括以下步骤：S1，选取合适重量份虾皮和海米，洗净去腥，风干后进行碾磨，再进行混合，得到粉状的动物类混合成分；S2，选取合适重量份的黄豆、黑豆、绿黄豆、蚕豆、白扁豆和红小豆，分别进行碾磨，再进行混合，并进行发酵，得到糊状的豆制品混合成分；S3，选取合适重量份的大麦、全麦粉和燕麦打成粉末，分别过筛后再打粉，得到细粉，进行混合，并进行发酵，再投入制粒机中，得到粒状的植物类混合成分；S4，选取合适重量份的香菇、黑木耳、紫菜、干芥菜、菠菜、香菜、圆白菜、竹笋、芹菜和海带，将重量份的香菇、黑木耳、紫菜和干芥菜分别进行研磨，将重量份的菠菜、香菜、圆白菜、竹笋、芹菜和海带分别投入料理机中进行粉碎，再进行混合，得到蔬菜类混合成分；S5，将步骤S1中的动物类混合成分、步骤S2中的豆制品混合成分、步骤S3中的植物类混合成分投入步骤S4中的蔬菜类混合成分，进行搅拌混合，得到最终的食品。更为优选的，所述步骤S2和步骤S3中发酵的温度为28℃，时间为1.5h本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种增加微量元素减肥的食品，其特征在于，包括：/n动物类混合成分5-30％；/n豆制品混合成分30-55％；/n植物类混合成分15-50％；/n蔬菜类组合成分25-45％。/n

【技术特征摘要】
1.一种增加微量元素减肥的食品，其特征在于，包括：
动物类混合成分5-30％；
豆制品混合成分30-55％；
植物类混合成分15-50％；
蔬菜类组合成分25-45％。


2.根据权利要求1所述的一种增加微量元素减肥的食品，其特征在于，所述动物类混合成分包括：
虾皮，7-25重量份；
海米，7-13重量份。


3.根据权利要求1所述的一种增加微量元素减肥的食品，其特征在于，所述豆制品混合成分包括：
黄豆，4-8重量份；
黑豆，8-12重量份；
绿黄豆，6-10重量份；
蚕豆，5-8重量份；
白扁豆，7-11重量份；
红小豆，5-9重量份。


4.根据权利要求1所述的一种增加微量元素减肥的食品，其特征在于，所述植物类混合成分包括：
大麦，7-14重量份；
全麦粉，8-13重量份；
燕麦，11-19重量份。


5.根据权利要求1所述的一种增加微量元素减肥的食品，其特征在于，所述蔬菜类组合成分包括：
香菇，1-4重量份；
菠菜，2-8重量份；
香菜，3-7重量份；
圆白菜，2-6重量份；
竹笋，3-9重量份；
芹菜，5-10重量份；
黑木耳，5-13重量份；
紫菜，4-11重量份；
干芥菜，7-12重量份；
海带，5-15重量份。

【专利技术属性】
技术研发人员：张代增，
申请(专利权)人：张代增，
类型：发明
国别省市：北京;11