一种恒温厨师机装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种恒温厨师机装置，包括底座、盆体、机头、搅拌桨、加热器和散热组件，盆体顶部开口壁面和底面均设有夹层，盆体上设有把手，所述的夹层中设有换热液体；机头包括机头主体和设于机头主体上的横梁，所述的横梁设于盆体顶部的上方；搅拌桨垂直置于盆体中，搅拌桨一端与所述的步进电机的输出轴可拆卸式连接；加热器设于所述的盆体底部，当盆体处于加热模式时加热器对换热液体进行加热。散热组件设于底座中，当盆体处于冷却模式时散热组件促进换热液体的对外散热。与现有技术相比，本实用新型专利技术结构简单、能够实现双模式的温控，同时满足对散热和加热的需求；液式加热显著的提升了加热的均匀程度，避免了局部过热和加热不均。

【技术实现步骤摘要】
一种恒温厨师机装置
本技术涉及烹饪设备领域，尤其是涉及一种恒温厨师机装置。
技术介绍
厨师机主要是用在中西式面点领域的一款集揉面、打蛋、搅拌等功能的多功能厨房电器。厨师机一般以皮带带动齿轮传送搅拌力，主机中电机通电后，带动齿轮转动，接上相应的配件，如搅拌盆、压面器、切面器等等，就可以启动相应功能。厨师机还可加上各种配件，实现做面条、通心粉、榨汁、绞肉、灌肠、切菜等功能。但是，通常在搅拌过程中，以揉打面团为例，搅拌桨、面团及搅拌盆壁相互作用极易产生热量，且转速越高，热量越大。热量过度聚集，不易散去容易造成面团中的微生物如酵母提前发酵，加速面团发酵进程，从而造成面团不成筋，无法成型的情况。另外，不同蛋糕品质需达到其所要求的比重范围，而比重与打发时的温度极为相关，尤其是冬夏两季，温度无法控制，产品不合格率明显上升，因而掌握合适的打发温度成为制作合格蛋糕的关键。
技术实现思路
本技术的目的就是为了克服上述现有技术存在的缺陷而提供一种结构简单、能够实现双模式控温的恒温厨师机装置。本技术的目的可以通过以下技术方案来实现：...

【技术保护点】
1.一种恒温厨师机装置，其特征在于，包括：/n底座(1)；/n盆体(2)，其顶部开口，壁面和底面均设有夹层(21)，盆体(2)上设有把手(22)，所述的夹层(21)中设有换热液体；/n机头(3)，包括机头主体(31)和设于机头主体(31)上的横梁(32)，所述的横梁(32)设于盆体(2)顶部的上方，所述的横梁(32)上设有步进电机；/n搅拌桨(4)，垂直置于盆体(2)中，搅拌桨(4)一端与所述的步进电机的输出轴可拆卸式连接；/n加热器(5)，设于所述的盆体(2)底部，当盆体(2)处于加热模式时加热器对换热液体进行加热；/n散热组件(6)，设于底座(1)中，当盆体(2)处于冷却模式时散热组件促进...

【技术特征摘要】
1.一种恒温厨师机装置，其特征在于，包括：
底座(1)；
盆体(2)，其顶部开口，壁面和底面均设有夹层(21)，盆体(2)上设有把手(22)，所述的夹层(21)中设有换热液体；
机头(3)，包括机头主体(31)和设于机头主体(31)上的横梁(32)，所述的横梁(32)设于盆体(2)顶部的上方，所述的横梁(32)上设有步进电机；
搅拌桨(4)，垂直置于盆体(2)中，搅拌桨(4)一端与所述的步进电机的输出轴可拆卸式连接；
加热器(5)，设于所述的盆体(2)底部，当盆体(2)处于加热模式时加热器对换热液体进行加热；
散热组件(6)，设于底座(1)中，当盆体(2)处于冷却模式时散热组件促进换热液体的对外散热。


2.根据权利要求1所述的一种恒温厨师机装置，其特征在于，所述的把手(22)为中空结构，所述的把手(22)的上端与下端均与所述的夹层(21)连通。


3.根据权利要求2所述的一种恒温厨师机装置，其特征在于，所述的把手(22)的上端设于进液孔(221)，所述的进液孔(221)上设有进液旋盖。


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【专利技术属性】
技术研发人员：黄敏，冯露雯，李念念，
申请(专利权)人：上海嘉萃生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31