一种蚬子分离冷冻机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种蚬子分离冷冻机，包括机壳、蒸发器、冷凝器、压缩机和膨胀阀，所述蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器依次通过管道相连，所述机壳上设有进料口和出料口，所述进料口上设有第一传送装置，所述出料口处设有第二传送装置，所述第一传送装置远离进料口一端设有预冻装置，所述第二传送装置出料口一侧设有均冻装置；预冻装置包括真空箱体和与真空箱体相连通的真空泵，真空箱体下方设有除冰箱，除冰箱下方设有输冰装置，将冰水输出机壳外部。本实用新型专利技术通过预冷装置进行真空预冷，在抽真空的过程中可以杀死大量微生物，提高食品安全性，之后再经过均冻装置进行均匀冷冻，提高冷冻效果进而提高食品安全性。

【技术实现步骤摘要】
一种蚬子分离冷冻机
本技术涉及冷冻机领域，尤其是涉及一种蚬子分离冷冻机。
技术介绍
目前，蚬子在制备过程中，为了保证肉质的鲜美，往往需要将刚从水里捞出的蚬子，进行洗刷之后冷藏起来。现有的市场上公开号为CN205066296U的中国专利公开了一种速冻机，包括速冻机外机和速冻机内机，速冻机外机包括冷凝器；速冻机内机包括机壳、蒸发器、电机风扇和传送带；蒸发器和电机风扇设置于机壳的内部，蒸发器与冷凝器连接；机壳的两端设置有输入口和输出口，传送带位于机壳内，传送带的一端从输入口伸出机壳，传送带用于将冷冻对象从输入口传送到输出口。上述技术方案的缺陷是，当用于蚬子传送冷冻，因为蚬子壳和蚬子堆积问题可能会导致蚬子壳内部蚬子肉未完全冷冻起来，导致冷冻效果不理想，从而导致食品安全问题。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的是提供一种蚬子分离冷冻机。其优点是冷冻过程快速，冷冻效果均匀，使得冷冻时杀死大量微生物从而提高食品安全性本技术的上述专利技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种蚬子分离冷冻机，包括机壳、蒸发器、冷凝器、压缩机和膨胀阀，所述蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀、蒸发器依次通过管道相连，所述机壳上设有进料口和出料口，所述进料口上设有第一传送装置，所述出料口处设有第二传送装置，所述第一传送装置远离进料口一端设有预冻装置，所述第二传送装置出料口一侧设有均冻装置；所述预冻装置包括若干真空箱体，所述真空箱体顶部设有可封闭顶板，所述顶板在封闭状态时倾斜向下，所述真空箱体的顶板相互连通，所述箱体底部设有可封闭底板，所述真空箱体侧壁上设有抽气口，所述机壳外部设有真空泵，所述真空泵通过管道与抽气口相连，所述真空箱体内壁固定有蒸发器。通过采用上述技术方案，蚬子经过第一传送装置运送到预冻装置中，分开进入到不同的真空箱体中，然后经过真空泵抽气使得真空箱体内的气体减少压强下降，从而使得水分蒸发均匀带走大量热量，达到快速降温，同时真空过程中可以杀死大量微生物，从未提高食品安全性；然后再经过蒸发器工作使得水蒸汽冷凝成水并成为水甚至是冰（大量水蒸汽通过真空泵被抽走，所述蒸发器冷冻效果加快）；在经过预冻装置预冻之后掉落在第二传送装置上经过均冻装置均冻之后完成冷藏。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述均冻装置包括固定在冷冻带，所述冷冻带上设有通孔，所述冷冻带下方设有雾化喷头，所述冷冻带侧边设一对防落板，所述防落板上设有液氮管，所述液氮管上设有电控阀，所述液氮管与液氮供应系统相连。通过采用上述技术方案，通过雾化喷头将液态氮气均匀喷出，然后气化成氮气使得冷冻快速，同时杀死微生物提高食品安全性。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述真空箱体下方连接除冰箱，所述除冰箱内部自上而下设有若干除冰棒，所述除冰棒上设有若除冰刺，所述除冰棒下方设有倾斜滤网，所述滤网下方设有出冰口，所述滤网最低端上方设有出蚬口，所述出蚬口通向第二传动装置，所述出冰口下方设有输冰装置。通过采用上述技术方案，可以使蚬子因为预冻装置预冻产生的冰水，从蚬子壳上脱离下来并分开，蚬子掉入到第二传送装置上进行均冻，冰水从出冰口掉落到输冰装置上传送出机壳外部，保证了蚬子的洁净性，从而提高食品安全性。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述除冰棒两端设有圆柱卡台，所述除冰箱侧壁上设有供卡台放置的圆孔，所述除冰棒绕圆孔转动，所述卡台伸出转圆孔侧一端套设有扭簧。通过采用上述技术方案，可以防止蚬子卡在除冰棒上，导致除冰箱堵塞不能进行正常冷冻功能，从而提高了冷冻的稳定性，同时扭簧的设计使得蚬子接收的撞击力角度不同，从而使得冰水分离的均匀性。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述可封闭底板包括转板，所述转板一侧固定有转轴，所述真空箱体侧壁上设有供转轴转动的转孔，所述转轴伸出真空箱体一端连接有伺服电机，所述伺服电机带动转轴转动。通过采用上述技术方案，使得转板可密封转动在真空箱体中，使得真空箱可密封从而保证真空度，进而达到保证预冷效果。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述可封闭顶板一侧固定有转轴，所述真空箱体侧壁上设有供转轴转动的转孔，所述转轴伸出真空箱体一端连接有伺服电机，所述伺服电机带动转轴转动。通过采用上述技术方案，使得顶板可封闭同时可以满足密封，满足真空泵抽真空要求，从而满足真空冷却，同时底板和顶板之间可以使用同一型号的转板，同时提高部件的通用性，便于维修。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述冷冻带靠近预冻装置侧上方设有均分器，所述均分器包括沿进料口至出料口方向倾斜向下的均分板，所述均分板靠冷冻带一面固定有竖板，竖板与冷冻带方向一致。通过采用上述技术方案，倾斜向下的均分板可以使得冷冻带上的堆积的蚬子被均摊开，同时竖板的设计使得蚬子之间分开，使得蚬子在均冻装置。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述真空箱体内设有温度传感器，所述机壳外部设有电控台，所述温度传感器、电控阀和伺服电机均与电控台电性相连。通过采用上述技术方案，可以通过控制伺服电机转动时间来控制可封闭顶板和可封闭底板转动时间，进而控制蚬子预冷时间达到不同预冷效果，同时当大批量工作，可以调节电控阀的开度来调节液氮的流量满足不同批量的要求。综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：1.蚬子通过预冷装置先进性预冷，预冻装置中真空泵工作抽真空过程中使得水分大量蒸发，从而达到快速制冷效果，同时抽真空的过程中会杀死蚬子中的大量微生物，从而提高食品安全性；2.蚬子经过预冻装置预冻之后，再经过均分器均分之后被均冻装置速冻起来，可以使得蚬子的冷冻更加均匀，不会因为蚬子堆积而照成部分蚬子冷冻不充分，从而保证了食品安全性。附图说明图1是本实施例的整体结构示意图；图2是本实施例机壳内部示意图；图3是本实施例中预冷装置示意图；图4是本实施例中均冻装置示意图。图中，1、机壳；2、进料口；3、出料口；4、第一传送装置；5、第二传送装置；6、排冰口；7、输冰装置；8、真空泵；9、压缩机；10、冷凝器；11、电控台；13、传送带；14、预冻装置；15、真空箱体；16、顶板；17、底板；18、抽气口；19、蒸发器；20、防护板；21、膨胀阀；22、除冰箱；23、出冰口；24、出蚬口；25、传送皮带；26、温度传感器；28、均冻装置；29、伺服电机；30、除冰棒；31、除冰刺；32、雾化喷头；33、扭簧；34、滤网；35、冷冻带；36、防落板；37、均分器；38、均分板；39、竖板；40、液氮管；41、电控阀。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。参照图1，为本技术公开的一种蚬子分离冷冻机，包括机壳1，机壳1侧壁上设有进料口2，机壳1远离进料口2一端设有出料口3。进料口2处设有第一传送装置4，出料口3处设有第二传送装置5。出料口3侧边设有排本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蚬子分离冷冻机，包括机壳(1)、蒸发器(19)、冷凝器(10)、压缩机(9)和膨胀阀(21)，所述蒸发器(19)、压缩机(9)、冷凝器(10)、膨胀阀(21)、蒸发器(19)依次通过管道相连，其特征在于：所述机壳(1)上设有进料口(2)和出料口(3)，所述进料口(2)上设有第一传送装置(4)，所述出料口(3)处设有第二传送装置(5)，所述第一传送装置(4)远离进料口(2)一端设有预冻装置(14)，所述第二传送装置(5)出料口(3)一侧设有均冻装置(28)；/n所述预冻装置(14)包括若干真空箱体(15)，所述真空箱体(15)顶部设有可封闭顶板(16)，所述顶板(16)在封闭状态时倾斜向下，所述真空箱体(15)的顶板(16)相互连通，所述真空箱体（15）底部转动连接有可封闭底板(17)，所述真空箱体(15)侧壁上设有抽气口(18)，所述机壳(1)外部设有真空泵(8)，所述真空泵(8)通过管道与抽气口(18)相连，所述真空箱体(15)内壁固定有蒸发器(19)。/n

【技术特征摘要】
1.一种蚬子分离冷冻机，包括机壳(1)、蒸发器(19)、冷凝器(10)、压缩机(9)和膨胀阀(21)，所述蒸发器(19)、压缩机(9)、冷凝器(10)、膨胀阀(21)、蒸发器(19)依次通过管道相连，其特征在于：所述机壳(1)上设有进料口(2)和出料口(3)，所述进料口(2)上设有第一传送装置(4)，所述出料口(3)处设有第二传送装置(5)，所述第一传送装置(4)远离进料口(2)一端设有预冻装置(14)，所述第二传送装置(5)出料口(3)一侧设有均冻装置(28)；
所述预冻装置(14)包括若干真空箱体(15)，所述真空箱体(15)顶部设有可封闭顶板(16)，所述顶板(16)在封闭状态时倾斜向下，所述真空箱体(15)的顶板(16)相互连通，所述真空箱体（15）底部转动连接有可封闭底板(17)，所述真空箱体(15)侧壁上设有抽气口(18)，所述机壳(1)外部设有真空泵(8)，所述真空泵(8)通过管道与抽气口(18)相连，所述真空箱体(15)内壁固定有蒸发器(19)。


2.根据权利要求1所述的一种蚬子分离冷冻机，其特征在于：所述均冻装置（28）包括固定在第二传送装置(5)上的冷冻带(35)，所述冷冻带(35)上设有通孔，所述冷冻带(35)下方设有雾化喷头(32)，所述冷冻带(35)侧边设一对防落板(36)，所述防落板(36)上设有液氮管(40)，所述液氮管(40)上设有电控阀(41)，所述液氮管(40)与液氮供应系统相连。


3.根据权利要求1所述的一种蚬子分离冷冻机，其特征在于：所述真空箱体(15)下方连接除冰箱(22...

【专利技术属性】
技术研发人员：宫长青，洪良兵，常圣琳，
申请(专利权)人：苏州泰进食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32