保健食品清除羟自由基作用的动物体内检测方法技术

本发明专利技术公开了一种保健食品清除羟自由基作用的动物体内检测方法，解决了现有技术没有通过直接测定体内自由基评价抗氧化保健食品的方法的问题。其步骤如下：用所述保健食品喂养实验动物５０天；给所述实验动物注射水杨酸钠反应一段时间后；选用所述实验动物的组织，用高效液相色谱仪和紫外线检测器分离，检测由水杨酸捕获羟自由基后产生的２，５－ＤＨＢＡ含量。受试物（保健食品）经口服喂养＞１１月龄小鼠５０天后，采用尾静脉注射法注射水杨酸钠（小鼠体重的０．５％，水杨酸钠浓度６０ｍｇ／ｍｌ），反应６０ｍｉｎ后处死动物，取肝组织经高效液相色谱仪和紫外检测器分离、检测由水杨酸捕获羟自由基后产生的２，５－ＤＨＢＡ，将结果与对照组比较，由此判定该受试物是否具有清除体内羟自由基的功能。（*该技术在2024年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于保健食品功能检测方法。
技术介绍
1956年英国D.Harman提出了衰老的自由基学说，1957年发表了第一篇研究报告，阐述用含0.5％～1％自由基清除剂的饲料喂养小鼠可延长寿命。所谓自由基，是指带有未成对电子的分子、原子、或离子。由于未成对电子总是有成双成对的趋向，因此自由基很容易发生失去或得到电子的反应而显示出活泼的化学性质。羟自由基(·OH)是目前所知各种自由基中对生物体毒性最强、危害最大的一种。它可以通过电子转移、加成以及脱氢等方式与生物体内的多种分子作用，造成糖类、氨基酸、蛋白质、核酸和脂类等物质的氧化性损伤，使细胞坏死或突变。近年来，随着抗衰老、抗氧化研究的不断深入，利用中草药，保健食品清除羟自由基的研究逐步开展起来。2002年，李会军等用生物化学发光法测定金银花类中药提取物清除自由基的作用；李贵荣以紫外和可见分光光度法试验观察野菊花多糖对模型中产生的O-2·和·OH的影响；靳菊情等应用Fonten反应测定银杏叶多糖对·OH的清除作用；许申鸿等用化学发光法对三株口服液，昂立一号等五种保健品清除自由基作用做了测定。先宏对很多中药抗氧化、清除自由基作用做了总本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种保健食品清除羟自由基作用的动物体内检测方法，其步骤如下：一、用所述保健食品喂养实验动物５０天；二、给所述实验动物注射水杨酸钠反应一段时间后；三、选用所述实验动物的组织，用高效液相色谱仪和紫外检测器分离，检测由水杨 酸捕获羟自由基后产生的２，５－ＤＨＢＡ含量。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：文镜，
申请(专利权)人：北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]