罗汉果苷IIE在制备消炎食品、保健品或药品中的应用制造技术

本发明专利技术属于药用天然产物技术领域，具体涉及罗汉果苷IIE在制备消炎食品、保健品或药品中的应用。本发明专利技术研究发现罗汉果苷IIE剂量依赖地抑制细胞中iNOS、COX‑2和PGE2的表达，并抑制了三种典型炎症细胞因子的产生；其也可以明显降低JNK、p‑38、MEK和IκBα的磷酸化水平，说明其通过抑制MAPK‑NF‑κB炎症信号通路和PI3K/AKT1信号通路的激活来发挥其抗炎效果。本发明专利技术提出了罗汉果苷IIE的新应用，为罗汉果的开发利用提供了新的方向，同时罗汉果苷IIE作为一种食品功能成分，毒副作用较小，可用于消炎类食品、保健品或药品的制备，市场前景广阔。

【技术实现步骤摘要】
罗汉果苷IIE在制备消炎食品、保健品或药品中的应用
本专利技术属于药用天然产物
，具体涉及罗汉果苷IIE在制备消炎食品、保健品或药品中的应用。
技术介绍
罗汉果(CorsvenorMomordicaFruit)是葫芦科的多年生草本植物，主要分布在我国部分南部地区，具有良药佳果之称，作为民间疗法治疗肺淤血，咽喉痛和便秘数百年。在中国，该植物因其作为甜味水果而备受推崇，广泛应用于药用和食品甜味剂。罗汉果苷IIE(MogrosideIIE)是一种典型的三萜皂苷，具有苦味，是不到50天青涩罗汉果果实内最主要含有的成分,这一苦味化合物在果实成熟至70天缓慢消失，它同时也是市售甜味剂罗汉果苷V的前体和代谢产物。罗汉果苷V作为一种低热量食品添加剂，由于其具有抗氧化，抗致癌物质和抗炎等特性，成为了最具潜能的化学预防物质之一，也被认为是炽手可热的商业糖代用品，在我国罗汉果苷V作为膳食补充剂可以无限制地添加在各类食品当中。随着食品和医药行业对罗汉果苷V的需求逐渐增加，苦味物质罗汉果苷IIE的潜在价值也变得更加重要，但每年在收获季节的后期，有相当多不适本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.罗汉果苷IIE在制备消炎食品、保健品或药品中的应用。/n

【技术特征摘要】
1.罗汉果苷IIE在制备消炎食品、保健品或药品中的应用。


2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述罗汉果苷IIE的结构式为：





3.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述食品或保健品中包括罗汉果苷IIE作为活性成分。


4.根据权利要求3所述的应用，其特征在于，所述食品或保健品中还包括食品添加剂或食品原料。


5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于，所述食品添加剂为防腐剂、着色剂、甜味剂、矫味剂、膨松剂、增稠剂、乳化...

【专利技术属性】
技术研发人员：覃思，刘嘉祺，潘三军，潘灏东，
申请(专利权)人：湖南天香生态兰花有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43