固体速溶饮品的制备装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种固体速溶饮品的制备装置，包括：接收将饮品原料制备成45～50Brix的固形物溶液的第一容器；将第一容器中的溶液进行输送的第一输送装置，第一输送装置与第一容器的输出端连接；使所述溶液进行发泡的发泡器，发泡器与第一容器和/或第一输送装置连接；接收装置，从第一输送装置或发泡器输出发泡后的溶液分散在接收装置上；冷冻室，将接收装置上的溶液冻干形成块状的固体物；第一粉碎装置，将冷冻后的固体物粉碎以形成粉碎物；冷冻干燥装置，将粉碎物进行冷冻干燥。通过本实用新型专利技术制成的饮品可使其在长时间保存后不会变质，提高产品感观，而且在制备过程中降低营养成分的流失，提高复水溶解效果。

【技术实现步骤摘要】
固体速溶饮品的制备装置
本技术涉及一种固体速溶饮品
，尤其涉及一种固体速溶饮品的制备装置。
技术介绍
咖啡的受众越来越多，近5年以超过20％的速度在增长，咖啡如今已成为普通消费的大众饮品。其中速溶咖啡以其简单便捷的特点，更是深受人们的青睐。它通过将原辅料经过一个不同的配比混合后生产出口味不一的咖啡，让广大消费者更容易接受。目前市场上的速溶咖啡大部分是用中、小粒种咖啡混合加工而成，香气、味道不佳。CN101147517A公开了一种速溶咖啡的制备方法，其制备过程为：将木本咖啡与草本咖啡分别焙炒成熟；焙炒成熟的木本咖啡与草本咖啡分别粉碎并混合均匀；以175～180℃的热水萃取咖啡细粉，得到萃取液；将萃取液低温真空浓缩，喷雾干燥制成速溶咖啡粉；将速溶咖啡粉、党参提取液、砂糖进行混合，加入适量水使其全部溶化，搅拌均匀后，经过流动床凝聚化干燥，制成速溶咖啡。对于上述速溶咖啡的制备方法，其中采用了喷雾干燥的工序，喷雾干燥是利用瞬间的高浊，使浓缩物中的水分迅速气化。然而，上述方法存在以下问题：经高温处理咖啡粉的营养成分和香味会丧失本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.固体速溶饮品的制备装置，其特征在于，包括：/n接收将饮品原料制备成45～50Brix的固形物溶液的第一容器；/n将第一容器中的溶液进行输送的第一输送装置，第一输送装置与第一容器的输出端连接；/n使所述溶液进行发泡的发泡器，发泡器与第一容器和/或第一输送装置连接；/n接收装置，从第一输送装置或发泡器输出发泡后的溶液分散在接收装置上；/n冷冻室，将接收装置上的溶液冻干形成块状的固体物；/n第一粉碎装置，将冷冻后的固体物粉碎以形成粉碎物；/n冷冻干燥装置，将粉碎物进行冷冻干燥。/n

【技术特征摘要】
1.固体速溶饮品的制备装置，其特征在于，包括：
接收将饮品原料制备成45～50Brix的固形物溶液的第一容器；
将第一容器中的溶液进行输送的第一输送装置，第一输送装置与第一容器的输出端连接；
使所述溶液进行发泡的发泡器，发泡器与第一容器和/或第一输送装置连接；
接收装置，从第一输送装置或发泡器输出发泡后的溶液分散在接收装置上；
冷冻室，将接收装置上的溶液冻干形成块状的固体物；
第一粉碎装置，将冷冻后的固体物粉碎以形成粉碎物；
冷冻干燥装置，将粉碎物进行冷冻干燥。


2.根据权利要求1所述的固体速溶饮品的制备装置，其特征在于，所述发泡器包括气体输送器以及分散气液混合物的具有多孔结构的分散器。


3.根据权利要求2所述的固体速溶饮品的制备装置，其特征在于，所述发泡器还包括：
第一管道，分散器的一端与第一输送装置连接，分散器的另一端第一管道的一端连接；
第二管道，第二管道与第一管道的另一端连接，第二管道的周面上设有多个喷射发泡后的溶液的喷射孔。


4.根据权利要求1所述的固体速溶饮品的制备装置，其特征在于，所述接收装置为穿过冷冻室的皮带传送机构。


5.根据权利要求1所述的固...

【专利技术属性】
技术研发人员：李所彬，
申请(专利权)人：江苏博莱客冷冻科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32