烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质技术

本发明专利技术提出了一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质。其中，烹饪设备承载有锅具，烹饪设备的控制方法包括：当烹饪设备处于升温工作阶段，基于锅具的温度减小且温度减小值大于温度阈值，控制烹饪设备进入控温工作阶段；和/或当烹饪设备处于升温工作阶段，基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制烹饪设备进入子升温工作阶段的下一工作阶段，直至烹饪设备进入控温工作阶段，升温工作阶段包括至少两个子升温工作阶段。通过本发明专利技术的技术方案，避免相关技术中由于锅具温度降低而继续且较长时间处于升温工作阶段而导致的烹饪火力不足、烹饪时间较长的问题，提高烹饪效果。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质
本专利技术涉及烹饪
，具体而言，涉及一种烹饪设备的控制方法、烹饪设备和计算机可读存储介质。
技术介绍
目前，燃气灶具带有控温功能，利用防干烧探头检测锅具的底部温度，通过对加热火力自动调节使锅内温度稳定在一个区间内。相关技术中，燃气灶具加热火力控制逻辑如图1所示，燃气灶具首先工作在升温阶段，升温阶段包括四个挡位，T代表防干烧探头测得的锅底温度，T1、T2、T3、T4分别代表挡位1、挡位2、挡位3、挡位4的目标温度，且T1<T2<T3<T4，挡位1、挡位2、挡位3、挡位4对应的加热火力依次减小。刚开始锅底温度T为室温，用挡位1加热；当锅底温度T大于T1时，挡位降低为2挡；锅底温度还会继续上升，当锅底温度T大于T2时，挡位降为3挡；当锅底温度继续上升，并大于T3时，挡位降低为4挡。当温度大于T4时，进入控温阶段。上述控制逻辑有一个缺陷，在升温的过程中，如果用户将食材下锅，锅内和锅底的温度都会降低。由于该控制逻辑是在每次采集锅底温度后都进行一次判断，因此在食材下锅、温度降低后，将跳回到之前的挡位。如图1所示，在加热火力较低的挡位3时，锅底温度处在T2至T3之间；在食材下锅时，锅内和锅底的温度降低，其中锅底温度降低至T1以下，则挡位会变为加热火力较大的挡位1，需要再从挡位1开始加热。并且，由于锅内有食材，因此温升速度会低于未下食材时的升温速度，由此会导致燃气灶具长期处在其中一个挡位，甚至直到烹饪完成也无法进入控温阶段。r>
技术实现思路
本专利技术旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。为此，本专利技术的一个方面在于提出了一种烹饪设备的控制方法。本专利技术的另一个方面在于提出了一种烹饪设备。本专利技术的再一个方面在于提出了一种计算机可读存储介质。有鉴于此，根据本专利技术的一个方面，提出了一种烹饪设备的控制方法，烹饪设备承载有锅具，烹饪设备的控制方法包括：当烹饪设备处于升温工作阶段，基于锅具的温度减小且温度减小值大于温度阈值，控制烹饪设备进入控温工作阶段；和/或当烹饪设备处于升温工作阶段，基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制烹饪设备进入子升温工作阶段的下一工作阶段，直至烹饪设备进入控温工作阶段，升温工作阶段包括至少两个子升温工作阶段；其中，升温工作阶段为烹饪设备将锅具的温度升高至控温区间内的工作阶段，控温工作阶段为烹饪设备将锅具的温度维持在控温区间内的工作阶段。本专利技术提供的烹饪设备的控制方法，当烹饪设备处于升温工作阶段时，检测烹饪设备所承载的锅具的温度，例如，检测锅具的锅底温度。判断锅具的温度在烹饪设备处于升温工作阶段的过程中是否减小，当出现减小的情况时，表明锅具与外界产生交互，例如，锅具内放入了食材，使得锅具的温度降低，进而控制烹饪设备进入控温工作阶段。通过本专利技术的技术方案，在升温工作阶段检测到锅具的温度降低后，直接进入控温工作阶段，避免相关技术中由于锅具温度降低而继续且较长时间处于升温工作阶段而导致的烹饪火力不足、烹饪时间较长的问题，提高烹饪效果。需要说明的是，升温工作阶段的目的是将锅具的温度从初始温度(即室温)加热到控温区间，控温工作阶段的目的是将锅具的温度控制在控温区间内。在该技术方案中，考虑到用户有可能会向锅具内下油，而下油也会导致锅具的温度降低，但是下油是不需要烹饪设备直接进入控温工作阶段的。因此，为了避免误判断的问题，需要给锅具的温度降低加上一个阈值，即，当在升温工作阶段的任意阶段检测到锅具单位时间内温度减小值大于温度阈值(例如温度降低5℃/s或以上)时，判定有食材下锅，因此直接控制烹饪设备进入控温工作阶段。而当锅具温度有降低，但是幅度不大时，只认为用户是倒油或者下调味料等操作，从而提高控制的准确性，避免出现误判的问题。烹饪设备会长时间处在升温工作阶段而无法进入控温工作阶段的问题，原因有两个：(1)如上所述，升温过程中发生温降，重新开始升温；(2)油量太多，而对应的挡位火力又太小。在该技术方案中，为了避免油量较多而使得烹饪设备长期处在升温工作阶段的问题，对于子升温工作阶段的持续时间也要做出限制，只要在某一子升温工作阶段的持续时间超过该限制，就会强制进入子升温工作阶段的下一工作阶段。需要说明的是，升温工作阶段的最后一个子升温工作阶段的下一个工作阶段即为控温工作阶段。根据本专利技术的上述烹饪设备的控制方法，还可以具有以下技术特征：在上述技术方案中，基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制烹饪设备进入子升温工作阶段的下一工作阶段，直至烹饪设备进入控温工作阶段的步骤，具体包括：获取除第一个子升温工作阶段以外的任一子升温工作阶段的持续时间；基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制烹饪设备进入子升温工作阶段的下一工作阶段，直至烹饪设备进入控温工作阶段。在该技术方案中，第一个子升温工作阶段(第一个子升温工作阶段相比于在其之后的子升温工作阶段，其加热火力最大)不受时间限制，因为较长时间处在升温阶段、且火力为最大挡，只能说明锅具的温度还不够高，还需要继续加热。所以，对除第一个子升温工作阶段之外的其它子升温工作阶段进行持续时间的限制，避免对第一个子升温工作阶段的工作时间进行限制而不能使锅具达到较高的温度，从而降低食物的烹饪效果。在上述任一技术方案中，至少两个子升温工作阶段的烹饪设备的加热火力依次降低。在该技术方案中，至少两个子升温工作阶段的烹饪设备的加热火力依次降低，也就是指，在升温过程中，当锅具的温度上升至越接近控温区间时，所需的加热火力就越小。例如，至少两个子升温工作阶段包括四个加热挡位，即第一子升温工作阶段、第二子升温工作阶段、第三子升温工作阶段和第四子升温工作阶段共四个子升温工作阶段，第一子升温工作阶段对应的加热火力、第二子升温工作阶段对应的加热火力、第三子升温工作阶段对应的加热火力、第四子升温工作阶段对应的加热火力依次降低。采用温度升高则降低火力挡位的方式来升温，能够控制热惯性，避免升温过冲。在上述任一技术方案中，烹饪设备的控制方法还包括：为除第一个子升温工作阶段以外的任一子升温工作阶段对应设置时间阈值，其中子升温工作阶段对应的时间阈值与子升温工作阶段中烹饪设备的加热火力正相关。在该技术方案中，除第一个子升温工作阶段以外的任一子升温工作阶段均对应设置一个时间阈值，每个子升温工作阶段对应的时间阈值均不同，并且时间阈值与加热火力的大小成正比，因为至少两个子升温工作阶段的加热火力依次降低，则至少两个子升温工作阶段的时间阈值依次减小。由此，能够在防止升温过冲的同时，避免较长时间处在升温工作阶段而无法进入控温工作阶段的问题。在上述任一技术方案中，烹饪设备的控制方法还包括：设置每个子升温工作阶段对应的开始温度和结束温度，使至少两个子升温工作阶段的结束温度与开始温度的温度差值依次减小。在该技术方案中，每个子升温工作阶段的结束温度与开始温度之间的间隔越来越小，这样做的好处是既可以快速升温，又能有效控制热惯性，防止本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述烹饪设备承载有锅具，所述烹饪设备的控制方法包括：/n当所述烹饪设备处于升温工作阶段，基于所述锅具的温度减小且温度减小值大于温度阈值，控制所述烹饪设备进入控温工作阶段；和/或/n当所述烹饪设备处于所述升温工作阶段，基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制所述烹饪设备进入所述子升温工作阶段的下一工作阶段，直至所述烹饪设备进入所述控温工作阶段，所述升温工作阶段包括至少两个所述子升温工作阶段；/n其中，所述升温工作阶段为所述烹饪设备将所述锅具的温度升高至控温区间内的工作阶段，所述控温工作阶段为所述烹饪设备将所述锅具的温度维持在所述控温区间内的工作阶段。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述烹饪设备承载有锅具，所述烹饪设备的控制方法包括：
当所述烹饪设备处于升温工作阶段，基于所述锅具的温度减小且温度减小值大于温度阈值，控制所述烹饪设备进入控温工作阶段；和/或
当所述烹饪设备处于所述升温工作阶段，基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制所述烹饪设备进入所述子升温工作阶段的下一工作阶段，直至所述烹饪设备进入所述控温工作阶段，所述升温工作阶段包括至少两个所述子升温工作阶段；
其中，所述升温工作阶段为所述烹饪设备将所述锅具的温度升高至控温区间内的工作阶段，所述控温工作阶段为所述烹饪设备将所述锅具的温度维持在所述控温区间内的工作阶段。


2.根据权利要求1所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，所述基于子升温工作阶段的持续时间大于时间阈值，控制所述烹饪设备进入所述子升温工作阶段的下一工作阶段，直至所述烹饪设备进入所述控温工作阶段的步骤，具体包括：
获取除第一个所述子升温工作阶段以外的任一所述子升温工作阶段的持续时间；
基于所述子升温工作阶段的持续时间大于所述时间阈值，控制所述烹饪设备进入所述子升温工作阶段的下一工作阶段，直至所述烹饪设备进入所述控温工作阶段。


3.根据权利要求2所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，
所述至少两个子升温工作阶段的所述烹饪设备的加热火力依次降低。


4.根据权利要求3所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，还包括：
为除第一个所述子升温工作阶段以外的任一所述子升温工作阶段对应设置所述时间阈值，其中所述子升温工作阶段对应的时间阈值与所述子升温工作阶段中所述烹饪设备的加热火力正相关。


5.根据权利要求2至4中任一项所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，还包括：
设置每个所述子升温工作阶段对应的开始温度和结束温度，使所述至少两个子升温工作阶段的结束温度与开始温度的温度差值依次减小。


6.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，还包括：
当所述烹饪设备处于所述升温工作阶段，基于所述锅具的温度减小，控制所述烹饪设备的加热火力增加；或
当所述烹饪设备处于所述升温工作阶段，基于所述锅具的温度增加，控制所述烹饪设备的加热火力减小。


7.根据权利要求1至4中任一项所述的烹饪设备的控制方法，其特征在于，
所述温度阈值的范围为大于或等于5℃；
所述时间阈值的范围为大于或等于10s且小于或等于120s。


8.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备承载有锅具，所述烹饪设备包括：
加热装置，用于加热所述锅具；
温度检测装置，用于检测所述锅具的温度；
存储器，所述存...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩杰，张琪，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的洗涤电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44