一种烤炉制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烤炉，炉体包括内腔及在内腔内用于供热的加热单元，其特征在于，炉体侧壁设有至少一个门洞及能够打开或关闭该门洞的炉门，炉门的内侧表面能够承载待加工食品；本实用新型专利技术在放入或取出食品时工作人员不容易被烫伤，烤制出的食品质量提高，适合大批量烤制食品，节能环保，使用安全。

【技术实现步骤摘要】
一种烤炉
本技术涉及食品加工设备
，尤其是一种烤炉。
技术介绍
烤炉又称烘箱、烘炉、烤箱、焗炉，是指用热空气烹调食品的一种装置，一般为封闭或半封闭结构；传统的烤炉使用方法是将待加工食品从炉口置放在烤炉内壁上,采用烤炉的中空内壁进行对食品的烤制，这种制作食品的方式需要手经过高温的炉体内；例如使用烤炉制作烧饼，其制作方式为：由人手将饼从烤炉的上端炉口带入到中空内壁上进行压贴，利用炉内热空气对烧饼进行烤制，然后在烤制完成后将烧饼经过炉口从中空内壁取出；采用这种从炉口将待加工食物放入烤炉中空内壁的方式，在放入和取出食品时手与热空气直接接触且手容易接触到炉口侧壁，极易烫伤，损坏皮肤组织，对人体造成伤害。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种烤炉，在保证炭烤方式的前提下，无需手伸至烤炉内进行放入和取出待加工食品，避免烫伤，且不影响食品的美味，使用方便安全。为了解决上述问题，本技术采用的技术方案是：一种烤炉，其具有炉体，炉体包括内腔及在内腔内用于供热的加热单元，其特征在于，所述炉体侧壁设有至少一个门洞及本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤炉，其具有炉体(1)，炉体(1)包括内腔及在内腔内用于供热的加热单元(3)，其特征在于：所述炉体(1)侧壁设有至少一个门洞(2)及能够打开或关闭该门洞(2)的炉门(4)，炉门(4)的内侧表面能够承载待加工食品；所述炉门(4)的一端与炉体(1)铰接，炉门(4)的另一端能够以从上至下的方式向外翻转打开，并且炉门(4)完全打开时炉门(4)的内侧表面至少部分朝上；所述炉门(4)内侧表面设有能够吸收炉体(1)内腔的热量并加热待加工食品的置物层(5)。/n

【技术特征摘要】
1.一种烤炉，其具有炉体(1)，炉体(1)包括内腔及在内腔内用于供热的加热单元(3)，其特征在于：所述炉体(1)侧壁设有至少一个门洞(2)及能够打开或关闭该门洞(2)的炉门(4)，炉门(4)的内侧表面能够承载待加工食品；所述炉门(4)的一端与炉体(1)铰接，炉门(4)的另一端能够以从上至下的方式向外翻转打开，并且炉门(4)完全打开时炉门(4)的内侧表面至少部分朝上；所述炉门(4)内侧表面设有能够吸收炉体(1)内腔的热量并加热待加工食品的置物层(5)。


2.根据权利要求1所述的一种烤炉，其特征在于：所述置物层(5)包括置物盘(51)，所述炉门(4)上安装有用于带动置物盘(51)转动的动力机构。


3.根据权利要求1所述的一种烤炉，其特征在于：所述炉门(4)内侧壁上开设有贴饼槽(511)，所述贴饼槽内设有防滑纹(512)。


4.根据权利要求1所述的一种烤炉，其特征在于：所述炉门(4)上设有可在炉门(...

【专利技术属性】
技术研发人员：余立忠，程飞，
申请(专利权)人：浙江寻炉记餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33