烤盘组件及煎烤机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烤盘组件及煎烤机，所述烤盘组件包括上盖、至少部分透光的烤盘、固定至所述上盖的反射罩，以及设置于所述反射罩与所述烤盘之间的远红外加热管，所述反射罩与所述远红外加热管之间的最小垂直距离为第一预设值A，所述第一预设值A不小于5mm，控制第一预设距离A可以避免远红外加热管过分靠近反射罩，从而避免反射罩受热变色，或者烤盘组件是上盖使用温度过高。

【技术实现步骤摘要】
烤盘组件及煎烤机
本技术涉及烹饪器具
，特别是涉及一种烤盘组件及煎烤机。
技术介绍
相关现有技术中披露的煎烤机中，上下烤盘的加热方式为间接电加热方式，即，由加热管将电能转化为热能进而传导至烤盘，或者将加热管固定至盘状的加热盘上，以通过加热盘对加热管的热量进行匀化，然后通过加热盘传导至烤盘上。这种方式中，加热管的热量是间接传递，存在较大的热量损失。因此，为了提高热效率，一些煎烤机中采用远红外加热装置作为光热元件，直接通过远红外光线辐射的形式进行煎烤熟化，这种加热形式的煎烤机热效率显著提高。但是，采用远红外加热装置的煎烤机中，由于远红外光线具有很好的渗透效果，当加热装置与食材表面的距离控制不合理时，很容易出现上色不均匀或不上色问题。
技术实现思路
基于此，有必要针对上述问题，提供一种烤盘组件及煎烤机，该烤盘组件能够改善食材的烘烤上色情况。一种烤盘组件，所述烤盘组件包括上盖、至少部分透光的烤盘、固定至所述上盖的反射罩，以及设置于所述反射罩与所述烤盘之间的远红外加热管，所述反射罩与所述远红外加热管之间的最小垂直距离为第一预设值A，所述第一预设值A不小于5mm。如此设置，反射罩为具有反射功能的金属材料制成，远红外加热管与反射罩之间的距离过近，会导致反射罩局部变色，而烤盘是至少部分透光的，因此，反射罩的变色情况可以直接透过烤盘被用户观察到；同时远红外加热管与反射罩的距离过小，同时会导致上盖与远红外加热管距离较近，烤盘组件中的用电器件等均设置与上盖与反射罩之间的区域内，远红外加热管的靠近不仅会导致上盖温度高容易烫伤用户，同时还会影响烤盘组件中用电器件的使用寿命，因此，第一预设值A设置的不小于5mm。在其中一个实施例中，所述远红外加热管与所述烤盘之间的最小垂直距离为第二预设值B，所述第二预设值B不小于5mm。如此设置，远红外加热管与烤盘之间的最小垂直距离控制在大于5mm的范围内，可以避免远红外加热管距离食材表面过近，以避免在距离食材近的位置烤出圆环状的深色区域，导致食材上色不均匀。在其中一个实施例中，所述反射罩与所述烤盘之间的最大垂直距离不超过50mm。如此设置，反射罩与烤盘之间的距离过大，会导致烤盘组件的厚度过大，不利于产品的美观，同时，两者的垂直距离过大，还会导致远红外加热管与反射罩和烤盘的距离不均匀或者距离过大，这样，远红外加热管的热效率受影响。在其中一个实施例中，所述第一预设值A满足如下关系：A≤20mm。如此设置，远红外加热管与反射罩的最小垂直距离小于20mm并大于5mm时，远红外加热管大致位于反射罩与烤盘中央的位置，可以使食材上色更均匀。在其中一个实施例中，所述远红外加热管与所述烤盘的内表面之间还设置有扩散罩，所述扩散罩上均匀设置有若干透孔，所述扩散罩设置为使得所述远红外加热管的能量均匀辐射至所述烤盘。如此设置，远红外加热管的部分与烤盘之间的垂直距离较近、另外的部分与烤盘的垂直距离较远，导致煎烤时食材上色不均匀：垂直距离较近的位置食材由于远红外光线能量多，渗入深度深，上色也偏深；而垂直距离稍远位置的食材则反之上色偏浅，通过在远红外加热管与烤盘的内表面之间设置扩散罩，并在扩散罩上依据需要均匀开设有透孔，使得远红外加热管的远红外光线依据透孔的位置而定向射出，因此，只要透孔均匀分布，则远红外光线就能够均匀射出，并且，设计时还可以通过扩散罩上非透孔所在位置遮挡辐射能量最强的部分，以减少食材局部上色过度问题，最终使得食材上色均匀。在其中一个实施例中，所述远红外加热管设置为环形管，所述透孔沿所述远红外加热管的环形方向等间隔成列分布。如此设置，可以使远红外加热管的能量自所述透孔均匀辐射至烤盘。在其中一个实施例中，所述透孔沿所述远红外加热管的环形方向等间隔成列分布，沿所述烤盘的内表面延伸方向，所述扩散罩上设置有不少于两列所述透孔，所述远红外加热管与所述烤盘垂直距离最近的部分对应于相邻两列所述透孔之间。如此设置，两列透孔之间区域遮挡远红外加热管与烤盘垂直距离最近的区域，可以使远红外加热管的远红外光线自错开该区域处的透孔射出，以改善食材上色不均匀的问题。在其中一个实施例中，所述反射罩具有至少一个朝向所述烤盘凸起的弧面。如此设置，可以使远红外加热管发出的远红外光线辐射至凸起的弧面上，然后发生反射，最终使得远红外加热管的能量在烤盘处均匀分布。本技术另一方面还提供一种煎烤机，所述煎烤机包括上述的烤盘组件。在其中一个实施例中，所述煎烤机还包括有下烤盘组件，所述烤盘组件作为上烤盘组件并枢接于所述下烤盘组件上。上述烤盘组件及煎烤机中，通过控制远红外加热管与反射罩和烤盘之间的垂直距离，避免远红外加热管靠近反射罩导致其变色，或者靠近烤盘导致食物局部上色过度。在一些实施方式中，远红外加热管较佳地位于烤盘与反射罩接近中点的位置，或者稍偏向反射罩设置，从而使得远红外加热管向外辐射的远红外光线能量可以均匀地辐射至食材的表面，提高食材均匀上色的效果。附图说明图1为煎烤机的立体结构图；图2为一种实施方式的烤盘组件的立体图；图3为一种实施方式的烤盘组件的分解结构图，其中反射罩采用具有凸起的弧顶反射罩，烤盘通过螺纹紧固件与架体固定连接；图4为另一种实施方式的烤盘组件的分解结构图，其中反射罩采用平顶反射罩，烤盘通过连接至架体的压板实现与架体的连接固定；图5为烤盘组件的剖面视图，其中反射罩采用平顶反射罩；图6为烤盘组件的剖面视图，其中反射罩采用具有凸起的弧顶反射罩，并拆去了上盖中的壳体；图7为图5中结构的C部放大图；图8为图6中结构的D部放大图。附图标记说明1、上盖；10、壳体；11、架体；110、锁水筋；111、安装槽；112、导流口；113、导油嘴；2、烤盘；20、连接孔；3、远红外加热管；30、扩散罩；300、透孔；4、密封件；5、反射罩；50、弧面；51、压接边；6、固定架；7、下烤盘组件；8、螺纹紧固件；9、压板。具体实施方式需要说明的是，当组件被称为“装设于”另一个组件，它可以直接在另一个组件上或者也可以存在居中的组件。当一个组件被认为是“设置于”另一个组件，它可以是直接设置在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。当一个组件被认为是“固定于”另一个组件，它可以是直接固定在另一个组件上或者可能同时存在居中组件。除非另有定义，本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本技术的
的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本技术的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本技术。本文所使用的术语“或/及”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。此外，在本技术中，烤盘的外表面，指的是烤盘组件用作上烤盘组件组成煎烤机使用时，面向下烤盘组件的一面为外表面，而面向上盖的表面为内表面。如图2至图8中所示，根据本技术一种实施方式的烤盘组本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤盘组件，其特征在于，所述烤盘组件包括上盖(1)、至少部分透光的烤盘(2)、固定至所述上盖(1)的反射罩(5)，以及设置于所述反射罩(5)与所述烤盘(2)之间的远红外加热管(3)，所述反射罩(5)与所述远红外加热管(3)之间的最小垂直距离为第一预设值A，所述第一预设值A不小于5mm。/n

【技术特征摘要】
1.一种烤盘组件，其特征在于，所述烤盘组件包括上盖(1)、至少部分透光的烤盘(2)、固定至所述上盖(1)的反射罩(5)，以及设置于所述反射罩(5)与所述烤盘(2)之间的远红外加热管(3)，所述反射罩(5)与所述远红外加热管(3)之间的最小垂直距离为第一预设值A，所述第一预设值A不小于5mm。


2.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述远红外加热管(3)与所述烤盘(2)之间的最小垂直距离为第二预设值B，所述第二预设值B不小于5mm。


3.根据权利要求2所述的烤盘组件，其特征在于，所述反射罩(5)与所述烤盘(2)之间的最大垂直距离不超过50mm。


4.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述第一预设值A不超过20mm。


5.根据权利要求1所述的烤盘组件，其特征在于，所述远红外加热管(3)与所述烤盘(2)的内表面之间还设置有扩散罩(30)，所述扩散罩(30)上均匀设置有若干透孔(300)，...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨建刚，林达福，
申请(专利权)人：浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33