一种食品用立式高压蒸汽灭菌锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种食品用立式高压蒸汽灭菌锅，包括锅体、锅盖和设于锅体内的杀菌框，锅体一侧设置为开口，所述杀菌框与锅体内壁滑块连接，锅体内设有一转杆，转杆与锅体侧壁转动连接且转杆的一侧与杀菌框远离开口的一侧抵接，转杆转动过程中，杀菌框相对于开口移动，锅体上设有驱动转杆转动的驱动件。本实用新型专利技术方便使用者从锅体中取出食品，减小使用者的手部被烫伤的概率。

【技术实现步骤摘要】
一种食品用立式高压蒸汽灭菌锅
本技术涉及食品杀菌设备的
，尤其是涉及一种食品用立式高压蒸汽灭菌锅。
技术介绍
目前食品加工厂都会使用灭菌锅对食品进行高温杀菌处理，以保证食品质量，确保食品安全。现有的授权公告号为CN205161792U的专利公开了一种食品用蒸汽高压灭菌锅密封总成，包括锅体和通过一密封组件与锅体密封连接的锅盖，锅盖上设置有安全阀、气压传感器和气压表，锅体底部设有电热装置和用于控制电热装置的控制盒，气压传感器与控制盒连接；锅体内设置有灭菌框，灭菌框底部设置有多条支腿；使用时，往锅体内加入水，锅体内水位低于灭菌框，将食品放置在灭菌框上，盖上锅盖，启动电热装置，对食品进行杀菌处理，结束后，打开锅盖，取出食品。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：取出食品时，使用者的手部需要伸入锅体内，由于锅体内温度较高，因此使用者的手部可能会被烫伤。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的之一是提供一种方便使用者从锅体中取出食品，减小使用者的手部被烫伤的概率的食品用立式高压蒸汽灭菌锅。<br>本技术的上述技本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品用立式高压蒸汽灭菌锅，包括锅体(1)、锅盖(11)和设于锅体(1)内的杀菌框(2)，锅体(1)一侧设置为开口(10)，其特征在于：所述杀菌框(2)与锅体(1)内壁滑块(21)连接，锅体(1)内设有一转杆(3)，转杆(3)与锅体(1)侧壁转动连接且转杆(3)的一侧与杀菌框(2)远离开口(10)的一侧抵接，转杆(3)转动过程中，杀菌框(2)相对于开口(10)移动，锅体(1)上设有驱动转杆(3)转动的驱动件(4)。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品用立式高压蒸汽灭菌锅，包括锅体(1)、锅盖(11)和设于锅体(1)内的杀菌框(2)，锅体(1)一侧设置为开口(10)，其特征在于：所述杀菌框(2)与锅体(1)内壁滑块(21)连接，锅体(1)内设有一转杆(3)，转杆(3)与锅体(1)侧壁转动连接且转杆(3)的一侧与杀菌框(2)远离开口(10)的一侧抵接，转杆(3)转动过程中，杀菌框(2)相对于开口(10)移动，锅体(1)上设有驱动转杆(3)转动的驱动件(4)。


2.根据权利要求1所述的食品用立式高压蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述驱动件(4)包括两侧分别与锅体(1)内壁转动连接的驱动杆(40)，驱动杆(40)与转杆(3)远离杀菌框(2)的一侧垂直相连。


3.根据权利要求2所述的食品用立式高压蒸汽灭菌锅，其特征在于：所述驱动件(4)包括与驱动杆(40)相连的锥齿轮一(41)和与锥齿轮一(41)啮合的锥齿轮二(42)，锅体(1)上设有与锥齿...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴琳，戴润强，谢光雄，
申请(专利权)人：湖南一品佳餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43