高频解冻装置制造方法及图纸

本发明专利技术提供一种高频解冻装置，其特征在于，具备：加热室(1)，上部电极(2a)和下部电极(2b)，平行配置在该加热室(1)内且被解冻物插入在其间，高频电源(4)以及匹配电路(6)，将高频电压施加在上部电极(2a)和下部电极(2b)之间，功率检测电路(5)，检测被施加的高频电压的反射功率，控制装置(7)，基于从在功率检测电路(5)的检测信号的从解冻开始时以来的变化，推定被解冻物的进展状态，判断解冻完成，基于判断控制高频电源(4)。

【技术实现步骤摘要】
高频解冻装置
本专利技术涉及一种对冷冻食品等的被解冻物施加高频电场而进行解冻的高频解冻装置。
技术介绍
已知施加MHz以上的高频并解冻通过电介质加热来冷冻的食品等的被解冻物的高频解冻装置(例如，专利文献1、2)。高频解冻装置在加热室内具备上部电极和下部电极，从高频电源向两个电极之间提供高频电场，通过被解冻物的介电损耗来进行解冻。由于感应加热方式是平行电场均匀到达冷冻食品内部，从而与利用由微波炉微波的解冻相比，适合于大型的被解冻物的解冻。现有技术文献专利文献日本特开2004-57101号公报日本特开2005-149828号公报
技术实现思路
专利技术所要解决的技术问题然而，在现有的高频解冻装置中，根据被解冻物的种类和量(尺寸、重量)设定预先决定的处理时间(例如，每个1000g肉15分种)。因此，在开始处理之前需要认识被解冻物的种类和量，根据其设定处理时间。另外，利用预先决定的处理时间进行解冻，则因食品形状、食品的初始温度(在解冻开始之前的温度)的差异等导致处理时间过长所引本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种加热高频解冻装置，其特征在于，具备：/n加热室，/n上部电极和下部电极，平行配置在该加热室内且被解冻物插入于其间，/n电压施加部，将高频电压施加到所述上部电极和所述下部电极之间，/n反射功率检测部，检测通过所述电压施加部施加的高频电压的反射功率，/n解冻完成判断部，基于从在所述反射功率检测部的检测信号的从解冻开始时以来的变化，推定所述被解冻物的进展状态并判断解冻完成，/n控制部，基于所述解冻完成判断部的判断，控制所述电压施加部。/n

【技术特征摘要】
20190307 JP 2019-0418561.一种加热高频解冻装置，其特征在于，具备：
加热室，
上部电极和下部电极，平行配置在该加热室内且被解冻物插入于其间，
电压施加部，将高频电压施加到所述上部电极和所述下部电极之间，
反射功率检测部，检测通过所述电压施加部施加的高频电压的反射功率，
解冻完成判断部，基于从在所述反射功率检测部的检测信号的从解冻开始时以来的变化，推定所述被解冻物的进展状态并判断解冻完成，
控制部，基于所述解冻完成判断部的判断，控制所述电压施加部。


2.根据权利要求1所述的高频解冻装置，其特征在于，所述解冻完成判断部，当所述检测信号从表示反射功率的急速增加的增加区域改变成未表示急速增加的稳定区域，则判断解冻已完成。

【专利技术属性】
技术研发人员：岸本卓士，
申请(专利权)人：夏普株式会社，
类型：发明
国别省市：日本;JP