一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法及应用技术

本发明专利技术提供了一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法及应用，属于黑木耳栽培技术领域。本发明专利技术对速生竹柳的木屑进行打堆有氧发酵，使木屑中的细菌和真菌等杂菌快速且充分繁殖，经过灭菌处理后，不仅灭菌更彻底，而且能够降低黑木耳栽培料制备过程中的灭菌时间，从而降低成本，增加效益。本发明专利技术的方法成功利用速生竹柳木屑代替杂木屑栽培黑木耳，合理有效的利用了速生竹柳木屑资源，避免资源浪费，同时解决了黑木耳栽培杂木屑资源紧缺的难题。与杂木屑栽培生产的黑木耳相比，本发明专利技术利用速生竹柳制备得到的黑木耳栽培料栽培生产的黑木耳产量和品质无显著性差异。

【技术实现步骤摘要】
一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法及应用
本专利技术涉及黑木耳栽培
，尤其涉及一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法及应用。
技术介绍
黑木耳是一种木腐型食用菌，以杂木屑为主要原料。黑木耳栽培用杂木屑经过预湿、搅拌混匀后装袋、灭菌、用于生长黑木耳，一般采用常压灭菌10～12h，以杀死培养料中的细菌和真菌等，灭菌时间较长，且易出现灭菌不彻底情况，严重影响黑木耳产量和效益。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法及应用，本专利技术的方法能够显著降低黑木耳栽培料制备过程中的灭菌时间且灭菌彻底。为了实现上述专利技术目的，本专利技术提供以下技术方案：本专利技术提供了一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法，包括以下步骤：1)将速生竹柳的木屑、第一石灰和水混合，得到含水量为55％～60％的第一混合料；所述木屑和第一石灰的质量比为100：(0.5～1)；2)对所述第一混合料进行打堆，至堆内温度为48～50℃，于堆内温度≥50℃的条件下通氧发酵1～2d，得到发酵料；3)将所述发酵料散堆、摊薄，晾制；4)将晾制后的发酵料和麸皮、大豆粉、第二石灰、石膏混合，得到第二混合料，调节所述第二混合料的pH为6.0～6.5、含水量为50％～60％，100～121℃条件下灭菌2～8h，得到黑木耳栽培料。优选的，步骤1)中所述速生竹柳的树龄≥3年。优选的，步骤1)中所述木屑经过5～20目过筛处理。优选的，步骤2)中所述打堆的宽度为60～120cm，高度为60～100cm。优选的，步骤3)中所述摊薄后发酵料的厚度≤5cm；所述晾制的时间为3～5d。优选的，步骤4)中所述灭菌的方式包括常压灭菌或高压灭菌；所述常压灭菌的温度为100℃，时间为6～8h；所述高压灭菌的温度为115～121℃，时间为2～3h。优选的，以步骤1)中所述木屑的质量份为60～85份计，步骤4)中所述麸皮、大豆粉、第二石灰、石膏的质量份分别为5～20份、3～10份、0.3～1.5份和0.3～1.5份。本专利技术提供了上述方案所述方法制备得到的黑木耳栽培料在黑木耳栽培中的应用。优选的，所述应用包括以下步骤：将黑木耳的栽培种接种于所述黑木耳栽培料，进行培养、后熟和出耳管理，收获黑木耳。本专利技术的有益效果：本专利技术提供了一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法，本专利技术对速生竹柳的木屑进行打堆有氧发酵，使木屑中的细菌和真菌等杂菌快速且充分繁殖，经过灭菌处理后，不仅灭菌更彻底，而且能够降低黑木耳栽培料制备过程中的灭菌时间，常压灭菌时间仅为6～8h，与传统方法常压灭菌时间需要10～12h相比，时间缩短，从而能够降低成本，增加效益。在本专利技术中，速生竹柳中的营养物质经过发酵后转变成易被菌丝吸收的小分子物质，黑木耳菌丝更易于获得培养料中的营养成分，能够促进黑木耳菌丝生长，产生更多的黑木耳子实体。本专利技术的方法成功利用速生竹柳木屑代替杂木屑栽培黑木耳，合理有效的利用了速生竹柳木屑资源，避免资源浪费，同时解决了黑木耳栽培杂木屑资源紧缺的难题。与杂木屑栽培生产的黑木耳相比，本专利技术利用速生竹柳制备得到的黑木耳栽培料栽培生产的黑木耳产量和品质无显著性差异。具体实施方式本专利技术提供了一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法，包括以下步骤：1)将速生竹柳的木屑、第一石灰和水混合，得到含水量为55％～60％的第一混合料；所述木屑和第一石灰的质量比为100：(0.5～1)；2)对所述第一混合料进行打堆，至堆内温度为48～50℃，于堆内温度≥50℃的条件下通氧发酵1～2d，得到发酵料；3)将所述发酵料散堆、摊薄，晾制；4)将晾制后的发酵料和麸皮、大豆粉、第二石灰、石膏混合，得到第二混合料，调节所述第二混合料的pH为6.0～6.5、含水量为50％～60％，100～121℃条件下灭菌2～8h，得到黑木耳栽培料。本专利技术首先将速生竹柳的木屑、第一石灰和水混合，得到含水量为55％～60％，优选为58％的第一混合料；所述木屑和第一石灰的质量比为100：(0.5～1)，优选为100：0.8；所述速生竹柳的树龄优选的≥3年，速生竹柳在前三年生长速率最大，3年以后生长速率降低；原料主要是速生竹柳枝丫，不包括树干；所述木屑优选的经过5～20目过筛处理。在本专利技术中，所述第一石灰的作用是调整第一混合料的酸碱度为微酸性，并提供黑木耳菌丝生长需要的钙离子。得到第一混合料后，本专利技术对所述第一混合料进行打堆，至堆内温度为48～50℃打堆后，于堆内温度≥50℃的条件下通氧发酵1～2d，得到发酵料；所述打堆的宽度优选为60～120cm，高度优选为60～100cm。在本专利技术中，把测温感应器放到料堆内部，测定堆内部的温度。在本专利技术中，所述通氧的方式优选为插孔法，使料堆内部与外部相通，从而实现通氧效果。在本专利技术中，所述速生竹柳木屑呼吸作用产生热量，能够维持50℃以上的温度。在本专利技术中，堆内温度48～50℃时，堆内细菌和真菌开始大量快速繁殖，便于灭菌时充分杀灭所有杂菌；打堆宽度和高度，为了便于通气，翻堆等操作。通过打堆发酵维持高温细菌及放线菌生长，杀灭培养料内的杂菌及孢子，消耗掉培养料内的可溶性糖。在本专利技术中，速生竹柳木屑中的营养物质经过发酵后转变成易被菌丝吸收的小分子物质，黑木耳菌丝更易于获得培养料中的营养成分，能够促进黑木耳菌丝生长，产生更多的黑木耳子实体。得到发酵料后，本专利技术将所述发酵料散堆、摊薄，晾制以散发掉发酵产生的有害气体；所述摊薄后发酵料的厚度优选的≤5cm，利于散发有害气体；所述晾制的时间优选为3～5d。本专利技术将晾制后的发酵料和麸皮、大豆粉、第二石灰、石膏混合，得到第二混合料，调节所述第二混合料的pH为6.0～6.5，优选为5.5～6.0、含水量为50％～60％，优选为55％，100～121℃条件下灭菌2～8h，优选为3～6h，得到黑木耳栽培料。在本专利技术中，用于调节所述第二混合料的pH的试剂优选为石灰。在本专利技术中，所述灭菌的方式优选的包括常压灭菌或高压灭菌；所述常压灭菌的温度优选为95～100℃，时间优选为6～8h，更优选为7h；所述高压灭菌的温度优选为115～121℃，时间优选为2～3h，更优选为2.5h。在所述灭菌前，本专利技术优选的还包括将所述混合料进行袋装。在本专利技术中，以所述木屑的质量份为60～85份计，所述麸皮、大豆粉、第二石灰、石膏的质量份分别为5～20份、3～10份、0.3～1.5份和0.3～1.5份；更优选的，以所述木屑的质量份为70～80份计，所述麸皮、大豆粉、第二石灰、石膏的质量份分别为10～15份、5～8份、1.2份和1.2份。本专利技术提供了上述方案所述方法制备得到的黑木耳栽培料在黑木耳栽培中的应用；所述应用优选的包括以下步骤：将黑木耳的栽培种接种于所述黑木耳栽培料，进行培养、后熟和出耳管理，收获黑木耳。本专利技术对所述接种量、培养、后熟和出耳管理的参数没有特殊限制，采用本领域常规设置即可。下面将结合本专利技术中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法，包括以下步骤：/n1)将速生竹柳的木屑、第一石灰和水混合，得到含水量为55％～60％的第一混合料；所述木屑和第一石灰的质量比为100：(0.5～1)；/n2)对所述第一混合料进行打堆，至堆内温度为48～50℃，于堆内温度≥50℃的条件下通氧发酵1～2d，得到发酵料；/n3)将所述发酵料散堆、摊薄，晾制；/n4)将晾制后的发酵料和麸皮、大豆粉、第二石灰、石膏混合，得到第二混合料，调节所述第二混合料的pH为6.0～6.5、含水量为50％～60％，100～121℃条件下灭菌2～8h，得到黑木耳栽培料。/n

【技术特征摘要】
1.一种利用速生竹柳制备黑木耳栽培料的方法，包括以下步骤：
1)将速生竹柳的木屑、第一石灰和水混合，得到含水量为55％～60％的第一混合料；所述木屑和第一石灰的质量比为100：(0.5～1)；
2)对所述第一混合料进行打堆，至堆内温度为48～50℃，于堆内温度≥50℃的条件下通氧发酵1～2d，得到发酵料；
3)将所述发酵料散堆、摊薄，晾制；
4)将晾制后的发酵料和麸皮、大豆粉、第二石灰、石膏混合，得到第二混合料，调节所述第二混合料的pH为6.0～6.5、含水量为50％～60％，100～121℃条件下灭菌2～8h，得到黑木耳栽培料。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述速生竹柳的树龄≥3年。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤1)中所述木屑经过5～20目过筛处理。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤2)中所述打堆的宽度为60～120cm，...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘晓龙，马银鹏，孙来君，吴伦，刘荣海，张丕奇，
申请(专利权)人：黑龙江省润成新能源科技发展有限公司，黑龙江省科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：黑龙江;23