基于人工智能的白酒勾调系统技术方案

本实用新型专利技术涉及白酒酿造技术，公开了一种基于人工智能的白酒勾调系统。该系统包括上位机控制系统、可编程控制器和下位机勾调系统，上位机控制系统用于接收用户写入的白酒勾兑配方模型，并根据白酒勾兑配方模型生成对可编程控制器的控制指令，可编程控制器用于根据控制指令控制下位机勾调系统对成品酒的勾调过程。本实用新型专利技术通过上位机控制系统控制可编程控制器对下位机勾调系统的勾调过程进行自动化与智能化控制，有效提高了白酒勾调的自动化和智能化程度，提高了白酒勾调生产效率，确保了白酒勾调品质。

【技术实现步骤摘要】
基于人工智能的白酒勾调系统
本技术涉及白酒酿造技术，尤其涉及一种基于人工智能的白酒勾调系统。
技术介绍
白酒的生产步骤包括酒曲制造、原料处理、发酵、蒸馏、陈酿及勾兑调味等，其中勾兑调味是在原酒的基础上进行的精密加工，对稳定白酒质量及提高优质酒率起到“画龙点睛”的作用。一方面，勾兑和调味历来是由极富经验的勾兑师负责，对勾兑师的要求非常严格，一方面要求勾兑师具备丰富的实践经验，另一方面要求勾兑师具有很强的个人素质和天赋。虽然国内白酒微量成分的检测已有多种，但在感官品评标准上，仍要保证白酒风格具有不断的开发空间，因此需要勾兑师具有丰富的想象力和独创力。然而，随着人体感官能力的退化，勾兑师的感官会产生误差，且勾兑师的个人感官经验无法像数据那样保存，导致勾兑师的个人感官经验不能像其他技术一样容易被传授，导致白酒品质不稳定。另一方面，虽然目前在白酒行业的勾调生产中引入了半自动生产设备，但是其智能化程度和生产效率低下，生产成本高，无法确保产品品质，甚至一些理化指标达不到国家标准(即国家理化指标卫生标准)。
技术实现思路
本技术主要目的在于，提供一种基于人工智能的白酒勾调系统，以解决现有的通过半自动设备进行白酒勾调的技术方案智能化程度和生产效率低下的问题。本技术是通过如下技术方案实现的：一种基于人工智能的白酒勾调系统，包括上位机控制系统、可编程控制器、下位机勾调系统，所述上位机控制系统通过所述可编程控制器与所述下位机勾调系统连接通信；所述上位机控制系统用于接收用户写入的白酒勾兑配方模型，并根据所述白酒勾兑配方模型生成对所述可编程控制器的控制指令；所述可编程控制器用于根据所述控制指令控制所述下位机勾调系统对成品酒的勾调过程；所述上位机控制系统包括MCGS服务器、DTU数据传输单元、触摸显示设备，所述DTU数据传输单元和所述触摸显示设备与所述MCGS服务器连接通信，所述MCGS服务器与所述可编程控制器连接通信；所述DTU数据传输单元用于实现所述MCGS服务器与外部设备之间的数据通信，所述触摸显示设备用于向所述MCGS服务器输入信息以及显示所述白酒勾调系统的运行状态；所述下位机勾调系统包括三个基酒储罐，所述基酒储罐内安装有与所述可编程控制器连接通信的第一液位传感器，所述第一液位传感器用于检测所述基酒储罐中的基酒液位，并将检测到的液位数据发送到所述可编程控制器；所述基酒储罐通过输送系统与勾兑罐连通，用于将存储的基酒通过所述输送系统输送到所述勾兑罐进行勾兑，所述可编程控制器与所述输送系统连通，用以控制所述输送系统的工作状态；所述勾兑罐内设置有用于检测所述勾兑罐内温度的温度传感器用于检测所述勾兑罐内液位的第二液位传感器，所述温度传感器和所述第二液位传感器与所述可编程控制器连接通信。进一步地，所述输送系统包括输送管道和沿所述输送管道由所述基酒储罐向所述勾兑罐依次设置的入酒阀、输送泵、流量计、电磁阀、出酒阀，所述基酒储罐中的基酒沿所述输送管道依次通过所述入酒阀、输送泵、流量计、电磁阀和出酒阀输送到所述勾兑罐；所述可编程控制器与所述入酒阀、输送泵、流量计、电磁阀和出酒阀连接通信用以接收所述流量计检测到的流量数据和控制所述入酒阀、输送泵、电磁阀和出酒阀的工作状态。进一步地，所述三个基酒储罐通过同一输送系统与所述勾兑罐连通。进一步地，所述可编程控制器通过RS485总线与所述MCGS服务器连接通信。进一步地，所述上位机控制系统还包括打印机，所述打印机与所述MCGS服务器连接通信。与现有技术相比，本技术提供的基于人工智能的白酒勾调系统，包括上位机控制系统、可编程控制器和下位机勾调系统，上位机控制系统用于接收用户写入的白酒勾兑配方模型，并根据白酒勾兑配方模型生成对可编程控制器的控制指令，可编程控制器用于根据控制指令控制下位机勾调系统对成品酒的勾调过程。本技术通过上位机控制系统控制可编程控制器对下位机勾调系统的勾调过程进行自动化与智能化控制，有效提高了白酒勾调的自动化和智能化程度，提高了白酒勾调生产效率，确保了白酒勾调品质。附图说明图1是本技术实施例基于人工智能的白酒勾调系统的结构原理示意图；图2是可编程控制器(PLC)现场设备的控制逻辑图。具体实施方式为使本技术的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本技术作进一步详细说明。如图1所示，本技术实施例提供的基于人工智能的白酒勾调系统，总体包括上位机控制系统100、可编程控制器200和下位机勾调系统300，上位机控制系统100通过可编程控制器200与下位机勾调系统300连接通信。其中，上位机控制系统100用于接收用户写入的白酒勾兑配方模型，并根据白酒勾兑配方模型生成对可编程控制器200的控制指令。可编程控制器200用于根据控制指令控制下位机勾调系统300对成品酒的勾调过程。上位机控制系统100包括MCGS服务器103、DTU数据传输单元101、触摸显示设备104，DTU数据传输单元101和触摸显示设备104与MCGS服务器103连接通信，MCGS服务器103与可编程控制器200连接通信。MCGS(MonitorandControlGeneratedSystem，监视与控制通用系统)用于完成现场数据的采集与监测、前端数据的处理与控制，DTU数据传输单元101用于实现MCGS服务器103与外部设备之间的数据通信，触摸显示设备104用于向MCGS服务器103输入信息以及显示白酒勾调系统的运行状态。可编程控制器200可采用西门子S7-200系列PLC可编程控制器200，在本技术中可编程控制器200的主要功能是采集下位机勾调系统300各设备的的相关数据，并且向其发送控制指令实现自动化控制。可编程控制器200通过RS485总线与MCGS服务器103连接通信。下位机勾调系统300包括三个基酒储罐302，基酒储罐302内安装有与可编程控制器200连接通信的第一液位传感器303，第一液位传感器303用于检测基酒储罐302中的基酒液位，并将检测到的液位数据发送到可编程控制器200。基酒储罐302通过输送系统与勾兑罐311连通，用于将存储的基酒通过输送系统输送到勾兑罐311进行勾兑，可编程控制器200与输送系统连通，用以控制输送系统的工作状态。白酒的勾兑过程中，需要对酒罐里白酒的温度进行测量，以便可以勾兑出更好的风味。因此在勾兑罐311内设置有用于检测勾兑罐311内温度的温度传感器310，温度传感器310与可编程控制器200连接通信。温度传感器310用于将检测到的勾兑罐311内的温度数据发送到可编程控制器200。具体来说，温度传感器310将感测到的温度信号转换为标准4-20mA的固定电流信号，并发送到可编程控制器200，可编程控制器200将再将该电流信号转换为温度值，从而监测人员可以对勾兑罐311内温度进行实时监测。同时，在勾兑罐311内还设置有用于本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种基于人工智能的白酒勾调系统，其特征在于，包括上位机控制系统、可编程控制器、下位机勾调系统，所述上位机控制系统通过所述可编程控制器与所述下位机勾调系统连接通信；/n所述上位机控制系统用于接收用户写入的白酒勾兑配方模型，并根据所述白酒勾兑配方模型生成对所述可编程控制器的控制指令；/n所述可编程控制器用于根据所述控制指令控制所述下位机勾调系统对成品酒的勾调过程；/n所述上位机控制系统包括MCGS服务器、DTU数据传输单元、触摸显示设备，所述DTU数据传输单元和所述触摸显示设备与所述MCGS服务器连接通信，所述MCGS服务器与所述可编程控制器连接通信；/n所述DTU数据传输单元用于实现所述MCGS服务器与外部设备之间的数据通信，所述触摸显示设备用于向所述MCGS服务器输入信息以及显示所述白酒勾调系统的运行状态；/n所述下位机勾调系统包括三个基酒储罐，所述基酒储罐内安装有与所述可编程控制器连接通信的第一液位传感器，所述第一液位传感器用于检测所述基酒储罐中的基酒液位，并将检测到的液位数据发送到所述可编程控制器；/n所述基酒储罐通过输送系统与勾兑罐连通，用于将存储的基酒通过所述输送系统输送到所述勾兑罐进行勾兑，所述可编程控制器与所述输送系统连通，用以控制所述输送系统的工作状态；/n所述勾兑罐内设置有用于检测所述勾兑罐内温度的温度传感器用于检测所述勾兑罐内液位的第二液位传感器，所述温度传感器和所述第二液位传感器与所述可编程控制器连接通信。/n...

【技术特征摘要】
1.一种基于人工智能的白酒勾调系统，其特征在于，包括上位机控制系统、可编程控制器、下位机勾调系统，所述上位机控制系统通过所述可编程控制器与所述下位机勾调系统连接通信；
所述上位机控制系统用于接收用户写入的白酒勾兑配方模型，并根据所述白酒勾兑配方模型生成对所述可编程控制器的控制指令；
所述可编程控制器用于根据所述控制指令控制所述下位机勾调系统对成品酒的勾调过程；
所述上位机控制系统包括MCGS服务器、DTU数据传输单元、触摸显示设备，所述DTU数据传输单元和所述触摸显示设备与所述MCGS服务器连接通信，所述MCGS服务器与所述可编程控制器连接通信；
所述DTU数据传输单元用于实现所述MCGS服务器与外部设备之间的数据通信，所述触摸显示设备用于向所述MCGS服务器输入信息以及显示所述白酒勾调系统的运行状态；
所述下位机勾调系统包括三个基酒储罐，所述基酒储罐内安装有与所述可编程控制器连接通信的第一液位传感器，所述第一液位传感器用于检测所述基酒储罐中的基酒液位，并将检测到的液位数据发送到所述可编程控制器；
所述基酒储罐通过输送系统与勾兑罐连通，用于将存储的基酒通过所述输送系统输送到所述勾兑罐进行勾兑，所述可编程控制器与所述输送系统连通，用以控制所...

【专利技术属性】
技术研发人员：韩强，庹先国，张贵宇，刘鑫，周永帅，
申请(专利权)人：四川轻化工大学，
类型：新型
国别省市：四川;51