【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于加热和乳化饮料的设备本专利技术涉及一种用于加热和乳化饮料特别是含乳饮料的设备。如目前已知的,用于加热和乳化含乳饮料的设备包括用于产生蒸汽的设备,该蒸汽由蒸汽锅炉限定,压力下来自压缩空气源的冷空气和来自泵的冷水被递送至蒸汽锅炉中。在锅炉的下游,存在与蒸汽棒连通的用于与空气混合的蒸汽的导管,该蒸汽棒适于浸入待加热和乳化的饮料中。上文所公开的设备具有不确保空气和蒸汽正确混合的缺点,因为如图所示,冷空气被直接递送到锅炉内部,从而在其中形成三个不同的热水区域、空气区域和蒸汽区域。这种现象的发生是因为注入锅炉内部的冷空气(例如在25℃的温度)具有比锅炉内部的蒸汽(例如2.5巴的水蒸气)高的比容,继而不同于水的比容。以上操作需要对锅炉的上部中的蒸汽以及锅炉的下部中的空气和水进行分层,因为比容不同并且不存在搅拌运动。在蒸汽从锅炉排出以加热牛奶并使牛奶起泡的时刻,该分层不能确保被抽吸的蒸汽/空气混合物的正确均化,这对牛奶起泡质量具有负面影响。如果来自锅炉的出口通道定位在其中蒸汽分层的区域中的锅炉的上部中,则该问题进一步恶化。此外,使用蒸汽储存锅炉意味着锅炉即使在静止条件下也必须具有适当的耐压和耐温特征。本专利技术的任务是提供消除了现有技术的前述技术缺陷的用于加热和乳化饮料的设备。作为该任务的一部分,本专利技术的一个目的是制造一种用于加热和乳化饮料的设备,该设备避免使用必须长时间保持高压和高温的加压接收器。本专利技术的另一个目的是制造一种用于加热和乳化饮料的设备,该设备使得即使该 ...
【技术保护点】
1.一种用于加热和乳化饮料的设备,所述设备包括泵(2)、空气和水会合区(10)、用于产生蒸汽的设备以及与蒸汽棒(6)连通的用于与空气混合的蒸汽的第一导管(5),所述蒸汽棒适于浸入待加热和乳化的饮料(7)中,所述设备的特征在于,所述用于产生蒸汽的设备包括即时蒸汽发生器(4),并且所述会合区(10)定位在所述即时蒸汽发生器之前。/n
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20180124 IT 1020180000017171.一种用于加热和乳化饮料的设备,所述设备包括泵(2)、空气和水会合区(10)、用于产生蒸汽的设备以及与蒸汽棒(6)连通的用于与空气混合的蒸汽的第一导管(5),所述蒸汽棒适于浸入待加热和乳化的饮料(7)中,所述设备的特征在于,所述用于产生蒸汽的设备包括即时蒸汽发生器(4),并且所述会合区(10)定位在所述即时蒸汽发生器之前。
2.根据权利要求1所述的设备,其特征在于,所述会合区(10)定位在所述泵(2)之后并且在所述即时蒸汽发生器(4)之前。
3.根据权利要求1所述的设备,其特征在于,所述设备包括经由空气导管(11)与所述会合区(10)连通的压缩空气源(8)。
4.根据权利要求1所述的设备,其特征在于,所述泵(2)通过第一水导管(12)从罐(3)抽吸水,并且通过第二水导管(13)将所述水传送至所述会合区。
5.根据权利要求1所述的设备,其特征在于,所述设备包括用于与空气混合的水的第二导管(14),所述第二导管在一侧与所述会合区连通并且在另一侧与所述即时蒸汽发生器连通。
6.根据权利要求1所述的设备,其特...
【专利技术属性】
技术研发人员:朱塞佩·德龙,吉多·夸拉特西,克劳迪奥·克里斯托福利,乔瓦尼·罗塞托,
申请(专利权)人:德龙电器有限责任公司,
类型:发明
国别省市:意大利;IT
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