一种枸杞红色素的提取方法技术

本发明专利技术属于色素提取技术领域，涉及一种枸杞红色素的提取方法。1.一种枸杞红色素的提取方法，包括1.原料处理：选用枸杞鲜果并进行超声清洗；2.干燥粉碎：将清洗后的枸杞鲜果放置于烘箱内，并在动态温度曲线下烘干至恒重，再去除叶柄并进行粉碎和筛分，将获得的枸杞粉末在5℃下冷藏；3.超声水提：将枸杞粉末放置于容器中，并加入纯净水振荡溶解，再进行超声提取后，离心过滤，获得枸杞红色素。该方法，避免使用有机溶剂，提取出性质稳定、纯度高、品质佳的枸杞红色素产品，为食品工业天然红色素的应用提供了有力支撑。

【技术实现步骤摘要】
一种枸杞红色素的提取方法
本专利技术属于色素提取
，涉及一种枸杞红色素的提取方法。
技术介绍
枸杞(Lyciumchinense)是茄科枸杞属的多分枝灌木植物，喜光照、耐盐碱，其果实、叶、花、根等都可作为药材使用，主要产区为我国的西北五省(陕西、甘肃、宁夏、青海、内蒙古)以及河北、天津等地，其中，以“宁夏枸杞”享誉盛名，并作为唯一品种收录于《中国药典》(2010版)。枸杞子之所以呈现红色是因为果实中含有较多的花色苷成分；花色苷是花色素与糖以糖苷键结合而成的一类化合物，水溶性较好，属于黄酮类色素，一般存在于植物的根、茎、叶、花、果实等器官的细胞液中；花色苷不仅可以使植物呈现红色、紫红色等不同的颜色，还具有很多生理活性功能，是一种非常理想且亟待开发的植物红色素储备资源。食用色素按照来源一般分成两大类，即天然色素和人工合成色素。19世纪中叶前，食品工业发展较为落后，普遍使用天然色素着色，例如红曲色素制酒；1856年，首个合成有机色素诞生，因优点较多逐渐成为主要的食用色素；直至20世纪90年代，科学家发现人工合成色素存在明显的致癌本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种枸杞红色素的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)原料处理：选用枸杞鲜果并进行超声清洗；/n(2)干燥粉碎：将清洗后的枸杞鲜果放置于烘箱内，并在动态温度曲线下烘干至恒重，再去除叶柄并进行粉碎和筛分，将获得的枸杞粉末在5℃下冷藏；/n(3)超声水提：将枸杞粉末放置于容器中，并加入纯净水振荡溶解，再进行超声提取后，离心过滤，获得枸杞红色素。/n

【技术特征摘要】
1.一种枸杞红色素的提取方法，其特征在于，包括如下步骤：
(1)原料处理：选用枸杞鲜果并进行超声清洗；
(2)干燥粉碎：将清洗后的枸杞鲜果放置于烘箱内，并在动态温度曲线下烘干至恒重，再去除叶柄并进行粉碎和筛分，将获得的枸杞粉末在5℃下冷藏；
(3)超声水提：将枸杞粉末放置于容器中，并加入纯净水振荡溶解，再进行超声提取后，离心过滤，获得枸杞红色素。


2.如权利要求1所述的一种枸杞红色素的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中，动态温度曲线包括出风口温度为40℃～45℃的第一阶段。


3.如权利要求2所述的一种枸杞红色素的提取方法，其特征在于，所述步骤(2)中，动态温度曲线还包括进风口温度为60℃～65℃的最后阶段。...

【专利技术属性】
技术研发人员：张金山，任旭桐，崔振华，邱佳，
申请(专利权)人：宁夏北方生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：宁夏;64