生物源香料和香料制品制造技术

本发明专利技术公开一种和香料制品，其中，生物源香料，其特征在于，包括：发酵液分离物以及植物提取物，发酵液分离物包括α‑羟基丙酸；所述植物提取物包括第一组份和/或第二组件，所述第一组份包括葡萄属植物分离物、酸豆属植物分离物、羊蹄甲属植物分离物、柑橘属植物分离物中的一种或多种，所述第二组份包括植物蛋白分离物；其中，所述植物提取物的质量分数为1％水溶液的pH值≤3。本发明专利技术技术方案在保障香料吸食口感的同时，减少烟碱的用量，减小香料的危害性。

【技术实现步骤摘要】
生物源香料和香料制品
本专利技术涉及香料领域，特别涉及一种生物源香料和香料制品。
技术介绍
目前可产生气溶胶的装置(电子烟或低温不燃烧卷烟)目前已成为一种消费级模拟传统高卷烟的产品。其中电子烟油添加有香精香料及烟碱，通过雾化产生气溶胶，用户吸食后可感受到类似传统烟所带来的愉悦感和满足感。由于加热温度一般不超过250℃，仅通过雾化香精香料及烟碱，几乎不产生新的如焦油、苯并芘等致癌物质，是一种相对于传统卷烟更加健康的电子化产品。传统烟油配方中一般都是添加游离态烟碱，容易导致口腔及喉部产生较大刺激，吸食后导致口腔残留严重、呛喉等现象，烟碱摄入效率较低，用户感官体验较差。烟碱摄入量大人体健康有害，不宜吸入过多，但低浓度烟碱如15mg/g，18mg/g的烟油，气溶胶非常分散，击喉感明显减弱甚至没有，喉部不愉悦的刺激性仍然存在，满足不了消费者感官需求。目前急需一种在保障使用感官的同时，降低烟碱含量的香料，以减小香料的危害程度，使得香料更加健康。
技术实现思路
本专利技术的主要目的是提出一种生物源香料，旨在保障香料吸食口感的同时，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种生物源香料，其特征在于，包括：/n发酵液分离物，包括α-羟基丙酸；以及，/n植物提取物，所述植物提取物包括第一组份和/或第二组件，所述第一组份包括葡萄属植物分离物、酸豆属植物分离物、羊蹄甲属植物分离物、柑橘属植物分离物中的一种或多种，所述第二组份包括植物蛋白分离物；/n其中，所述植物提取物的质量分数为1％水溶液的pH值≤3。/n

【技术特征摘要】
1.一种生物源香料，其特征在于，包括：
发酵液分离物，包括α-羟基丙酸；以及，
植物提取物，所述植物提取物包括第一组份和/或第二组件，所述第一组份包括葡萄属植物分离物、酸豆属植物分离物、羊蹄甲属植物分离物、柑橘属植物分离物中的一种或多种，所述第二组份包括植物蛋白分离物；
其中，所述植物提取物的质量分数为1％水溶液的pH值≤3。


2.如权利要求1所述的生物源香料，其特征在于，所述生物源香料还包括烟草属植物分离物，所述生物源香料包括以下重量组份的原料：
所述发酵液分离物0.1％～50％；
所述植物提取物0.1％～40％；以及，
所述烟草属植物分离物35％～85％。


3.如权利要求2所述的生物源香料，其特征在于，所述生物源香料包括以下重量组份的原料：
所述发酵液分离物20％～30％，
所述植物提取物1％～10％，以及，
所述烟草属植物分离物35％～85％，
其中，所述植物提取物包括葡萄属植物分离物、酸豆属植物分离物、羊蹄甲属植物分离物中的任意一种或多种；或者，
所述生物源香料包括以下重量组份的原料：
所述发酵液分离物22％～28％，
柑橘属植物分离物0.5％～5％，以及，
所述烟草属植物分离物65％～77.5％；或者，
所述生物源香料包括以下重量组份的原料：
所述发酵液分离物10％～20％，
所述植物蛋白分离物20％～30％，以及，
所述烟草属植物分离物35％～45％。


4.如权利要求2所述的生物源香料，其特征在于，所述烟草属植物分离物包括：
去甲基烟碱、新烟碱、去氢新烟碱、麦斯明、可替宁、2,3'-联吡啶、二烯烟碱中的任意一种或多种；以及，
烟碱。


5.如权利要求4所述的生物源香料，其特征在于，所述烟草属植物分离物包括的各物质...

【专利技术属性】
技术研发人员：余汉谋，钟巧霞，张仲虎，
申请(专利权)人：深圳昱朋科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44