一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂及其应用方法技术

一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂，所述保鲜剂包括A组分和B组分，所述A组分按质量百分数计包含以下组分：低分子量壳聚糖1％‑5％、植物提取物2％‑10％、山梨酸醇0.5％‑2％、其余为蒸馏水；所述B组分按质量百分数计包含以下组分：高分子量壳聚糖0.5％‑3％、柠檬酸0.1％‑2％、蜂胶提取物0.2％‑3％，其余为蒸馏水。一种上述柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂的应用方法，包括如下步骤：清洗：对刚采摘的鲜果进行清洗，去除表面杂质并沥干；涂膜：采用所述柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂对清洗过后的鲜果以浸泡或喷淋等方式进行涂膜处理；风干：将涂膜处理后的鲜果风干后，进行冷库贮藏。本发明专利技术所述的双组份涂膜保鲜剂，所用原辅料均无毒无污染，克服了化学抗菌保鲜剂存在的安全风险和环境污染问题。

【技术实现步骤摘要】
一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂及其应用方法
本专利技术涉及农产品保鲜
，尤其涉及一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂及其应用方法。
技术介绍
柑橘类水果包括橘、柑、橙、柚、金柑、枳等几大家族，具体品种可达上百种，因其富含维生素、膳食纤维、植物化合物等营养物质，是广受消费者喜爱的大宗水果之一。我国柑橘类水果产量高居世界首位，2018年达4138万吨，占全球的27％。与此同时，我国柑橘类水果采后腐损率达15％，远高于国外发达国家水平。病原菌导致果实腐烂是柑橘属水果采后最主要的损失，绿霉病和青霉病是柑橘属水果贮藏期最为严重的两种病害，占贮藏期间总腐果数的70～80％。同时，柑橘属水果在运输途中的腐烂，主要亦是由青、绿霉病引起，约占总腐果数的90％以上。目前，在柑橘类水果的采后贮藏和加工生产中，化学抗菌保鲜剂如百可得、甲基托布津、苯莱特、多菌灵、咪鲜胺等仍是使用最多的柑橘类水果抗菌保鲜剂，虽然化学抗菌保鲜剂效果好，但长期和大量使用会产生抗药性，其生产和使用过程也会有环境污染的问题。与此同时，一些低毒抗菌保鲜剂被报道出来，如盐酸特比萘芬，氟吡氧乙本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂包括A组分和B组分，所述A组分按质量百分数计包含以下组分：低分子量壳聚糖1％-5％、植物提取物2％-10％、山梨酸醇0.5％-2％、其余为蒸馏水；所述B组分按质量百分数计包含以下组分：高分子量壳聚糖0.5％-3％、柠檬酸0.1％-2％、蜂胶提取物0.2％-3％，其余为蒸馏水。/n

【技术特征摘要】
1.一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂包括A组分和B组分，所述A组分按质量百分数计包含以下组分：低分子量壳聚糖1％-5％、植物提取物2％-10％、山梨酸醇0.5％-2％、其余为蒸馏水；所述B组分按质量百分数计包含以下组分：高分子量壳聚糖0.5％-3％、柠檬酸0.1％-2％、蜂胶提取物0.2％-3％，其余为蒸馏水。


2.如权利要求1所述的一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂，其特征在于：所述低分子量壳聚糖的分子量为200Da-5000Da，所述高分子量壳聚糖的分子量为50kDa-200kDa。


3.如权利要求1所述的一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂，其特征在于：所述植物提取物为松针提取物、桂枝提取物、银杏提取物、丁香提取物、黄柏提取物中的其中一种或任意几种。


4.如权利要求1所述的一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂，其特征在于：所述低分子量壳聚糖的制备方法为：取分子量为50kDa-200kDa的高分子量壳聚糖加入1％乙酸溶液充分溶解，用NaOH调节pH值至5.0，加入纤维素酶在50℃温度下反应6～10h，待反应结束后升温至沸腾，减压抽滤，滤液用NaOH调节pH至中性，加入无水乙醇将其沉淀，过滤、干燥后得到降解后分子量为200-5000Da的低分子量壳聚糖。


5.如权利要求1至4中任意一项所述的一种柑橘类水果双组份涂膜保鲜剂，其特征在于：所述保鲜剂包括A组分和B组分，所述A组分按质量百分数计包含以下组分：低分子量壳聚糖1％、植物提取物10％、山梨酸醇0.5％、其余为蒸馏水；所述B组分按质量百分数计包含以下组分：高分子量壳聚糖0.5％、柠檬酸0.1％、蜂胶提取物3％，其余为蒸馏水，所述植物提取物为松针提取物。


6.如权利要求1至4中任意...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄少云，许友雷，余浩，
申请(专利权)人：荆楚理工学院，湖北多美橙农业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42