一种调节血糖血脂增强体质的面条配方组成比例

本发明专利技术涉及一种营养食品配方领域，具体为一种调节血糖血脂增强体质的面条配方。所述配方的组份比例为：魔芋5％小麦粉86％苦荞粉5％苦瓜粉2％桑叶粉2％葛根粉0.5％，将上魔芋5％小麦粉86％苦荞粉5％苦瓜粉2％桑叶粉2％，葛根粉0.5％先用魔芋精粉水溶液配料注入小麦粉，桑叶粉，苦瓜粉和盐，采取真空和面，之后熟化，低温烘培。本发明专利技术对人体有明显调节血糖血脂的疗效。正常人常期用来做主食可有效减少糖尿病高血脂的发生，同时增强体质。可以让糖尿病人保健、降低血糖含量，有效平稳血糖，降低血脂。而且原料来源广泛，成本不高。

【技术实现步骤摘要】
一种调节血糖血脂增强体质的面条配方
：本专利技术涉及一种营养食品配方领域，具体为一种调节血糖血脂增强体质的面条配方。
技术介绍
：随着经济社会的高速发展，人们体力活动减少导致的肥胖，生活节奏也在不断地加快，人们所承受的各种压力也在稳步上升，于是人体新陈代谢的平衡可能会遭到破坏而导致糖尿病、高血脂发生。生活方式病在快速增加，过于精细的主食成为糖尿病，高血脂的元凶之一。
技术实现思路
：为了解决上述现实生活中人们存在的问题，本专利技术提供了一种调节血糖血脂增强体质的面条配方。本专利技术对人体有明显调节血糖血脂的疗效。正常人常期用来做主食可有效减少糖尿病高血脂的发生，同时增强体质。可以让糖尿病人保健、降低血糖含量，有效平稳血糖，降低血脂。而且原料来源广泛，成本不高。本专利技术是这样实现的：一种调节血糖血脂增强体质的面条配方，配方的组成重量比例为：魔芋5％小麦粉85.5％苦荞粉5％苦瓜粉2％桑叶粉2％葛根粉0.5％所述的一种调节血糖血脂增强体质的面条配方，配方的组成重量比例魔芋5％小麦粉86％苦荞粉5％苦瓜粉2％桑叶粉2％葛根粉0.5％。将上魔芋5％小麦粉86％苦荞粉5％苦瓜粉2％桑叶粉2％，葛根粉0.5％先用魔芋精粉水溶液配料注入小麦粉，桑叶粉，苦瓜粉和盐，采取真空和面，之后熟化，低温烘培。面条配方各组份作用及实验数据：魔芋：中国早在两千多年前就开始栽培魔芋了，食用历史也相当悠久。相传很久以前，四川峨眉山的道士，用魔芋块茎淀粉生产的雪魔芋豆腐，色棕黄，其形酷似多孔海绵，味道鲜美，饶有风味，为峨眉山一珍品。后来，魔芋从中国传到日本，深受日本人所喜爱，几乎每户每餐必食之，直到现在也仍然是日本民间最受欢迎的风雅食品，而且日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。日本有1500多年的种植和食用历史，有100多年的魔芋精粉加工史，而中国虽有2000多年的民间栽种历史，但真正的魔芋精粉加工只是八十年代中期才开始。同时，日本已是世界上最大的魔芋食品消费国家。据《本草纲目》记载，2000多年前祖先就用魔芋来治病。魔芋含有十六种氨基酸，十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维，对防治糖尿病，高血脂有特效；魔芋低热、低脂、低糖，对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品，还可以防治多种肠胃消化系统的多种常见慢性疾病，由此可见，魔芋是一种″天赐良药″，食用起来有百利而无一害。营养成分魔芋含淀粉35％，蛋白质3％，以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素，还含有人类所需要的魔芋多糖，即葡甘露聚糖高达30％。魔芋属的一些种类块茎富含魔芋多糖，尤其是白魔芋、花魔芋品种含量高达50-65％。作用魔芋的营养保健作用就是发挥膳食纤维对营养不平衡的调节作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、减肥健美等。另外，它还可用于制作隐形眼镜和医疗光学制品；在护眼液中加魔芋葡甘聚糖，能够防止眼睛和隐形镜片的干燥。魔芋葡甘聚糖凝胶消毒后可用于止血和促进伤口愈合；还可将其制成降血脂、降血糖、减肥、通便等药物。参考资料：1.魔芋的研究进展.中国知网[引用日期2019-07-21]2.魔芋加工应用现状及其研究进展.中国知网[引用日期2019-07-21]3.魔芋食品的开发利用与研究进展.中国知网[引用日期2019-07-21]4.魔芋Moyu.药用植物图像数据库(香港浸会大学中医药学院)[引用日期2018-12-12]5.魔芋种植技术.中国知网[引用日期2018-10-30]6.赵金海主编，生物化学，中国轻工业出版社，2013.01，第127页7.魔芋制品怎么选？.人民网[引用日期2019-07-21]8.吃什么食物能减肥？饮食减肥的7个方案.人民网[引用日期2019-07-21]9.现在减肥还来得及！快收藏营养师推荐的减肥餐吧.人民网·[引用日期2019-07-21]10.游中山陵，游客好奇吃野果中毒.人民网[引用日期2019-07-21]学术论文：许时婴，钱和.魔芋葡甘露聚糖的化学结构与流变性质.《无锡轻工业学院学报》，1991李波，谢笔钧.魔芋葡甘聚糖可食性膜材料研究(II).《食品科学》，2000庞杰，林琼，张甫生，田世平等.ProgressintheApplicationandStudiesonFunctionalMaterialofKonjacGlucomannan％魔芋葡甘聚糖功能材料研究与应用进展.《结构化学》，年张玉进，张兴国.魔芋茎尖玻璃化冻存研究.《作物学报》，2001孙远明，吴青，谌国莲，黄晓钰.魔芋葡甘聚糖的结构、食品学性质及保健功能.《CNKI》苦荞：苦荞即苦荞麦，学名鞑靼荞麦(鞑靼，读音dádá，是对中国古代北方少数民族的统称)，别名荞叶七、野兰荞、万年荞、菠麦、乌麦、花荞。比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。它不属禾本科，而属蓼科，与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科，是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份，而且药用特性好，有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便排毒的功效，民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮，每日饮用对三高患者有辅助治疗作用。苦荞是自然界中甚少的药食两用作物，苦荞集七大营养素于一身，不是药，不是保健品，是能当饭吃的食品，因为其特殊的生长环境，本身苦荞就富含硒的，可以对人体起到自然补充硒的作用，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。据《本草纲目》记载，苦荞味苦，性平寒，能实肠胃，益气力，续精神，利耳目，炼五脏渣秽；在《千金要方》、《中药大辞典》及相关文献中对苦荞都有记载，可安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、止咳、平喘、抗炎、抗过敏、强心、减肥、美容等功效。参考资料：1.苦荞功能成分研究文献综述.中国知网.2018-11-25[引用日期2019-06-10]2.苦荞黄酮及其降血糖活性研究.中国知网.2008-06-01[引用日期2019-06-10]3.我国主要荞麦品种资源品质评价及加工处理对荞麦成分和活性的影响.中国知网[引用日期2019-06-10]4.我国苦荞加工利用研究进展.中国知网.2019-03-15[引用日期2019-06-10]5.苦荞功能及种植方式研究.中国知网.2019-05-30[引用日期2019-06-10]6.苦荞营养、功能和香气成分的研究进展.中国知网.2019-01-09[引用日期2019-06-10]7.苦荞茶功效多食用禁忌须谨记.人民网.2016-05-12[引用日期2016-10-09]8.苦荞产品的研发进展.万方数据知识服务平台.2019-02-28[引用日期2019-06-09]9.荞麦本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调节血糖血脂增强体质的面条配方，其特征在于：所述配方的组份比例为魔芋5％ 小麦粉86％ 苦荞粉5％ 苦瓜粉2％ 桑叶粉2％ 葛根粉0.5％，将魔芋5％ 小麦粉86％苦荞粉5％ 苦瓜粉2％ 桑叶粉2％，葛根粉0.5％先用魔芋精粉水溶液配料注入小麦粉，桑叶粉，苦瓜粉和盐，采取真空和面，之后熟化，低温烘培。/n

【技术特征摘要】
1.一种调节血糖血脂增强体质的面条配方，其特征在于：所述配方的组份比例为魔芋5％小麦粉86％苦荞粉5％苦瓜粉2％桑叶粉2％葛根粉0.5％，将魔芋5...

【专利技术属性】
技术研发人员：莫彦明，
申请(专利权)人：莫彦明，
类型：发明
国别省市：广东;44