一种无化学添加剂的天然青梅果浆饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开的属于饮料制备技术领域，具体为一种无化学添加剂的天然青梅果浆饮料及其制备方法，该青梅果浆饮料的制备方法如下：步骤一：将青梅果原浆放入搅拌机，加入水、白砂糖混合搅拌；步骤二：升温，加入抗氧化剂和防腐剂，煮沸；步骤三：冷却至常温，加入牛奶和乳酸菌，等待发酵；步骤四：发酵24h后，放入酵母提取物，搅拌静置，装入玻璃瓶中真空封装即可，将青梅果原浆添加天然添加剂，提高青梅果原浆的存储时长和防腐性能的同时，添加乳酸菌和奶可以有效的提高青梅果原浆的口感，从而增加售卖特性，方便销售。

【技术实现步骤摘要】
一种无化学添加剂的天然青梅果浆饮料及其制备方法
本专利技术涉及饮料制备
，具体为一种无化学添加剂的天然青梅果浆饮料及其制备方法。
技术介绍
我国是青梅的起源地，青梅的栽培至少已有3000多年历史。青梅营养丰富，是较好的绿色食品，青梅中含有人体物质代谢不可缺少的柠檬酸，还有枸椽酸、单宁酸、酒石酸、苹果酸、苦味酸等，有多种氨基酸和砸等微量元素，有利于人体蛋白质的合成和代谢，食用青梅有生津止渴、增进食欲、杀菌解毒、净化血液、增强肝脏功能、预防高血压及抑制多种肿瘤等功效，又是少年儿童生长发育的最佳饮料。现有的青梅饮料在生产时需要添加大量的添加剂，从而达到保证其存储时间长和口感较好的目的，此种方式容易造成青梅饮料的营养流失，且由于含有添加剂，容易导致青梅饮料被定义普通饮料，不能够使得青梅饮料根据其无化学添加剂等产品特性进行售卖，最终影响销售，造成浪费等情况的发生。
技术实现思路
本部分的目的在于概述本专利技术的实施方式的一些方面以及简要介绍一些较佳实施方式。在本部分以及本申请的说明书摘要和专利技术名称中可能会做些简化或省本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种无化学添加剂的天然青梅果浆饮料，其特征在于：该饮料的制备原料如下：/n青梅果原浆、水、糖浆、抗氧化剂、防腐剂、乳酸菌、牛奶和酵母提取物。/n

【技术特征摘要】
1.一种无化学添加剂的天然青梅果浆饮料，其特征在于：该饮料的制备原料如下：
青梅果原浆、水、糖浆、抗氧化剂、防腐剂、乳酸菌、牛奶和酵母提取物。


2.根据权利要求1所述的一种无化学添加剂的天然青梅果浆饮料，其特征在于：按比例计，该饮料的制备原料如下：40-60％青梅果原浆、20-40％水、2.5-3.5％糖浆、1.3-2.3％抗氧化剂、1.4-2.4％防腐剂、1.5-2.5％乳酸菌、8-16％牛奶和1.5-1.9％酵母提取物。


3.根据权利要求1所述的一种无化学添加剂的天然青梅果浆饮料，其特征在于：所述青梅果原浆的制备方法如下：
步骤一：选取新鲜青梅果，清洗烘干去皮；
步骤二：将青梅果去核，通过切割机切成块状；
步骤三：放入搅拌机搅拌，转速90r/min，搅拌至固液混合状且无较大硬块即可；
步骤四：将搅拌物倒入60目滤网，...

【专利技术属性】
技术研发人员：张天义，吴军，
申请(专利权)人：陆河国泰青梅产业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44