一种提高AA-2G产量的环糊精葡萄糖基转移酶突变体制造技术

本发明专利技术公开了一种提高AA‑2G产量的环糊精葡萄糖基转移酶突变体，属于基因工程和酶工程领域。本发明专利技术通过对来源于Bacillus circulans 251的环糊精葡萄糖基转移酶进行改造，得环糊精葡萄糖基转移酶突变体Y195F。以廉价的淀粉或淀粉衍生物为底物，利用突变体Y195F催化生产AA‑2G，AA‑2G产量可达29g/L，较野生型提高了52.6％。

【技术实现步骤摘要】
一种提高AA-2G产量的环糊精葡萄糖基转移酶突变体
本专利技术涉及一种提高AA-2G产量的环糊精葡萄糖基转移酶突变体，属于基因工程和酶工程领域。
技术介绍
维生素C(VC)是一种人体自身不能合成的水溶性维生素，参与体内很多的生理活动，如促进胆固醇转变为胆汁酸，促进肾上腺皮质激素的合成，参与芳香氨基酸的代谢，促进铁的吸收及参与体内多种氧化还原反应，在维持和促进人体健康中扮演着重要的角色。另外，维生素C还能促进胶原蛋白的合成，还原已形成的黑色素，对保持皮肤弹性、美白、除皱有一定的作用。广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。但是VC二位碳的羟基极不稳定，非常容易氧化降解而限制了其应用。2-O-α-D-吡喃葡萄糖基抗坏血酸(AA-2G)是一种维生素C的糖类衍生物，是最稳定、性能最佳的VC替代品，近些年主要作为一种美白添加剂应用于多种品牌的高端化妆品中。目前，AA-2G主要通过糖基转移酶生物催化生成，其中环糊精葡萄糖基转移酶是最常用的催化酶。现有技术针对环糊精葡萄糖基转移酶的基因改造和高效表达研究较多，但是实现环糊精葡萄糖基转移酶在工业化生产中仍存本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种环糊精葡萄糖基转移酶突变体，其特征在于，所述突变体以序列如SEQ ID NO.1所示的氨基酸为亲本，将亲本的第195位氨基酸进行突变。/n

【技术特征摘要】
1.一种环糊精葡萄糖基转移酶突变体，其特征在于，所述突变体以序列如SEQIDNO.1所示的氨基酸为亲本，将亲本的第195位氨基酸进行突变。


2.根据权利要求1所述突变体，其特征在于，将亲本第195位由酪氨酸突变为苯丙氨酸。


3.编码权利要求1或2所述突变体的基因。


4.携带权利要求3所述基因的载体。


5.根据权利要求4所述的载体，其特征在于，所述载体为pET系列、Duet系列、pGEX系列、pHY300、pHY300PLK、pPIC系列中的任意一种。


6.表达权利要求1或2所述突变体，或含有权利要求3所述基因的宿主细胞。


7.一种提高环糊...

【专利技术属性】
技术研发人员：黄燕，陶秀梅，王蕾，宿玲恰，吴敬，孔德民，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32