一种多元蜂王浆多肽营养粉及其制备方法技术

本发明专利技术属于有机保健食品技术领域，提出了一种多元蜂王浆多肽营养粉及其制备方法，按质量百分比计，包括蜂花粉55‑65％、鸡卵巢15‑25％、菠萝酶5‑15％、白山药5‑15％。制备方法包括将鸡卵巢、菠萝酶混合，在36.5‑38℃第一次发酵后加入氢气，36‑38℃氢化20‑30min，除杂，得到多肽液；将蜂花粉、山药粉、蜂王浆加入多肽液，在36‑38℃第二次发酵12h，制粉，得到多元蜂王浆多肽营养粉。通过上述技术方案，解决了现有技术中人体对蜂产品的营养吸收不完整，蜂产品的口感差、含有菌毒、对人体有害的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种多元蜂王浆多肽营养粉及其制备方法
本专利技术属于有机保健食品
，涉及一种多元蜂王浆多肽营养粉及其制备方法。
技术介绍
当前中老年人群，共存营养过剩文明病，归根到底是细胞损伤病，如血三高、肥群症、骨关节病变、前列增生导致性功能低下、女性卵巢退化、早衰等，均与高脂肪及纤维蛋白病有关。以往蜂产品以原品食用，如蜂花粉、蜂王浆、蜂胶，但是直接食用蜂产品，人体对蜂产品的营养吸收不完整，蜂产品的口感差、含有菌毒、对人体有害。药食同源，是中国传统医学知识与饮食相结合的产物，如何将蜂产品与药食同源的方法结合，提高蜂产品对人体的保健效果，使人年青态，提高人体生命质量和长量，具有重要意义。
技术实现思路
本专利技术提出一种多元蜂王浆多肽营养粉及其制备方法，解决了现有技术中人体对蜂产品的营养吸收不完整，蜂产品的口感差、含有菌毒、对人体有害的问题。本专利技术的技术方案是这样实现的：一种多元蜂王浆多肽营养粉，按质量百分比计，包括蜂花粉55-65％、鸡卵巢15-25％、菠萝酶5-15％、白山药5-15％。进一步地，按质量百分比计，包括蜂花粉60％、鸡卵巢20％、菠萝酶10％、白山药10％。上述多元蜂王浆多肽营养粉的制备方法，包括以下步骤：A、按质量百分比计，准备蜂花粉55-65％、鸡卵巢15-25％、菠萝酶5-15％、白山药5-15％，备用；B、将鸡卵巢、菠萝酶混合，在36.5-38℃第一次发酵，得到第一次发酵产物；C、向第一次发酵产物中加入氢气，在36-38℃氢化20-30min，过滤除杂，得到多肽液；D、将蜂花粉、山药粉加入多肽液，在36-38℃第二次发酵，得到第二次发酵产物，制粉，得到多元蜂王浆多肽营养粉。进一步地，步骤B中第一次发酵时间为24h。进一步地，步骤C中第一次发酵产物与氢气的质量比为200：1。进一步地，步骤C中氢气来自氢水发生器。进一步地，步骤C中过滤方式为抽滤。进一步地，所述抽滤时采用孔径为120μm的滤纸。进一步地，步骤D中第二次发酵时间为12h。进一步地，步骤D中制粉采用风干或冻干的方法。本专利技术的工作原理及有益效果为：1、本专利技术对营养粉的配方和工艺进行了优化设计，先将鸡卵巢与菠萝酶混合第一次发酵在发酵过程中，鸡卵巢经菠萝酶分解成小分子多肽，小分子多肽更容易被人体吸收，从而使制得的多元蜂王浆多肽营养粉经速溶后口服被人体吸收快且吸收效果好，将第一次发酵后的产物与氢气氢化，进一步促进了小分子多肽的产生，使制得的多元蜂王浆多肽营养粉无杂菌，氢化后的多肽液再与蜂花粉、山药粉混合第二次发酵，使得营养品中各组分混合的更加充分，从而使制得的多元蜂王浆多肽营养粉在水中溶解迅速、服用后杯子中无残渣且服用后口感好，有效解决了蜂产品以原品直接口服时吸收慢、吸收效果差、口感差、有杂菌的问题。2、本专利技术中，多元蜂王浆多肽营养粉的配方中选用药食同源的鸡卵巢、蜂花粉、山药粉、菠萝酶相互配伍，使得多元蜂王浆多肽营养粉成品内含细胞活化酶、溶栓因子、黄酮类、膳食纤维、上皮激活因子，食用后可以起到美容养颜，预防和缓解人体心脑血管疾病，防治五脏脂肪堆积引起的肥胖综合症，此外，本专利技术的多元蜂王浆多肽营养粉配方中各组分均选自药食同源的食物，服用后使人年青态，提高人体生命质量和长量，可调节男女性激素平衡，防治前列腺增生、女性卵巢退化、早衰等症状。3、本专利技术中，多元蜂王浆多肽营养粉的配方中加入菠萝酶，一方面，在发酵过程中，菠萝酶可促进鸡卵巢中的蛋白质分解成小分子多肽，促进各成分的吸收，使制得的多元蜂王浆多肽营养粉经服用后被人体吸收快且吸收效果好；另一方面，菠萝酶能够溶解人体各组织血栓和血塞，使制得的多元蜂王浆多肽营养粉经人体服用后有防治心脑血管疾病的功效。4、本专利技术中，多元蜂王浆多肽营养粉的配方中加入山药粉，食用后不仅提高了脾胃功能，而且可修复胰腺β细胞损伤，防治糖尿病，从源头上修复病症，提高人体生命质量。5、本专利技术中，多元蜂王浆多肽营养粉的配方中加入鸡卵巢，鸡卵巢经菠萝酶作用分解产生小分子多肽，使得多元蜂王浆多肽营养粉食用后可溶解血栓打通微循环，进而提高了多元蜂王浆多肽营养粉的保健效果。过去被视为废品丢弃鸡卵巢在本专利技术中作为原料得到了有效的利用，变废为宝，原料成本低，经济效益好。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种多元蜂王浆多肽营养粉，按质量百分比计，包括蜂花粉60％、鸡卵巢20％、菠萝酶10％、白山药10％。上述多元蜂王浆多肽营养粉的制备方法，包括以下步骤：A、按上述质量百分比准备蜂花粉、鸡卵巢、菠萝酶、白山药，备用；B、将鸡卵巢与菠萝酶混合，在36.5℃第一次发酵24h，得到第一次发酵产物；C、向第一次发酵产物中加入氢气，在38℃氢化25min，用布氏漏斗抽滤除杂，得到多肽液；其中，氢气来自氢水发生器，申请号201020239849.1的技术专利公开了该氢水发生器的结构；抽滤时采用孔径为120μm的滤纸；D、将蜂花粉、山药粉加入多肽液，在38℃第二次发酵12h，得到第二次发酵产物，风干制粉，得到多元蜂王浆多肽营养粉。实施例2一种多元蜂王浆多肽营养粉，按质量百分比计，包括蜂花粉60％、鸡卵巢25％、菠萝酶10％、白山药5％。上述多元蜂王浆多肽营养粉的制备方法，包括以下步骤：A、按上述质量百分比准备蜂花粉、鸡卵巢、菠萝酶、白山药，备用；B、将鸡卵巢与菠萝酶混合，在37℃第一次发酵24h，得到第一次发酵产物；C、向第一次发酵产物中加入氢气，在36℃氢化20min，用布氏漏斗抽滤除杂，得到多肽液；其中，氢气来自氢水发生器，申请号201020239849.1的技术专利公开了该氢水发生器的结构；抽滤时采用孔径为120μm的滤纸；D、将蜂花粉、山药粉加入多肽液，在36.5℃第二次发酵12h，得到第二次发酵产物，风干制粉，得到多元蜂王浆多肽营养粉。实施例3一种多元蜂王浆多肽营养粉，按质量百分比计，包括蜂花粉60％、鸡卵巢15％、菠萝酶10％、白山药15％。上述多元蜂王浆多肽营养粉的制备方法，包括以下步骤：A、按上述质量百分比准备蜂花粉、鸡卵巢、菠萝酶、白山药，备用；B、将鸡卵巢与菠萝酶混合，在37.5℃第一次发酵24h，得到第一次发酵产物；C、向第一次发酵产物中加入氢气，在37℃氢化25min，用布氏漏斗抽滤除杂，得到多肽液；其中，氢气来自氢水发生器，申请号201020239849.1的技术专利公开了该氢水发生器的结构；抽滤时采用孔径为120μm的滤纸；D、将蜂花粉、山药粉加入本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多元蜂王浆多肽营养粉，其特征在于，按质量百分比计，包括蜂花粉55-65％、鸡卵巢15-25％、菠萝酶5-15％、白山药5-15％。/n

【技术特征摘要】
1.一种多元蜂王浆多肽营养粉，其特征在于，按质量百分比计，包括蜂花粉55-65％、鸡卵巢15-25％、菠萝酶5-15％、白山药5-15％。


2.根据权利要求1所述的一种多元蜂王浆多肽营养粉，其特征在于，按质量百分比计，包括蜂花粉60％、鸡卵巢20％、菠萝酶10％、白山药10％。


3.一种多元蜂王浆多肽营养粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
A、按质量百分比计，准备蜂花粉55-65％、鸡卵巢15-25％、菠萝酶5-15％、白山药5-15％，备用；
B、将鸡卵巢、菠萝酶混合，在36.5-38℃第一次发酵，得到第一次发酵产物；
C、向第一次发酵产物中加入氢气，在36-38℃氢化20-30min，过滤除杂，得到多肽液；
D、将蜂花粉、山药粉加入多肽液，在36-38℃第二次发酵，得到第二次发酵产物，制粉，得到多元蜂王浆多肽营养粉。


4.根据权利要求3所述的一种多...

【专利技术属性】
技术研发人员：霍天增，贾文革，
申请(专利权)人：邢台天增生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13