一种聚油复底铝锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种聚油复底铝锅，包括锅底和复底片，所述锅底的内表面为锅内底，所述锅底的外表面为锅外底，所述复底片复合在锅外底，所述锅内底具有位于中心部分的聚油区和和位于所述聚油区周围的边缘区，所述聚油区包括至少一个环形的导流环槽，所述导流环槽的外侧壁用于阻挡或减少位于聚油区的油向边缘区流动。本实用新型专利技术的两阶导流环槽的外侧壁实现了对油的两次阻挡，聚油效果明显；导流直槽利于油的流动，使油加热均匀；凸台的上表面用于接收外来的油并配合导流直槽均匀流动至聚油区的各个部分，防止局部油温过高且不影响聚油效果。

【技术实现步骤摘要】
一种聚油复底铝锅
本技术涉及一种具有聚油功能的复底铝锅。
技术介绍
为了解决烹饪过程中的锅底跑油问题，即，为了解决锅体底部受热时，锅底向上凸起导致底部不平，使锅底的油向四周流动而锅底中间无油或者极少油而容易将食物烧焦的技术问题，公开(公告)号为CN105534270B、名称为“一种聚油锅”的专利技术专利中公开了一种聚油锅，包括底部呈平底状的锅体，所述锅体底部内侧设有波纹区域，所述波纹区域包括间隔设置的第一螺纹和第二螺纹，该第一螺纹和第二螺纹为同心结构。其原理是使得置于锅体内的油在两个螺旋纹之间回旋流动，增大了食物与油的接触面积和接触效果，避免油积聚在锅体底部导致发生局部高温，防止食物烧焦。但是，具有螺纹的锅底对加工精度要求很高，油的回旋流动的速度缓慢，并且一旦流入螺旋纹不易再流出，并且很难实现油的径向自由流动，会导致局部油温过高甚至不同温度的油上下分层，烹饪效果会受到影响；同时，也不适用于需要应用电磁炉的复底铝锅。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是提供一种适用于电磁炉的、具有良好的防止跑油效果的聚油复底铝锅。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种聚油复底铝锅，包括锅底和复底片(100)，所述锅底的内表面为锅内底(200)，所述锅底的外表面为锅外底(300)，所述复底片(100)复合在锅外底(300)，其特征在于：所述锅内底(200)具有位于中心部分的聚油区(400)和和位于所述聚油区(400)周围的边缘区(500)，所述聚油区(400)包括至少一个环形的导流环槽，所述导流环槽的外侧壁用于阻挡或减少位于聚油区(400)的油向边缘区(500)流动。/n

【技术特征摘要】
1.一种聚油复底铝锅，包括锅底和复底片(100)，所述锅底的内表面为锅内底(200)，所述锅底的外表面为锅外底(300)，所述复底片(100)复合在锅外底(300)，其特征在于：所述锅内底(200)具有位于中心部分的聚油区(400)和和位于所述聚油区(400)周围的边缘区(500)，所述聚油区(400)包括至少一个环形的导流环槽，所述导流环槽的外侧壁用于阻挡或减少位于聚油区(400)的油向边缘区(500)流动。


2.根据权利要求1所述的聚油复底铝锅，其特征在于：所述聚油区(400)还包括被导流环槽包围的径向的导流直槽，所述导流环槽和与所述导流直槽相互连通。


3.根据权利要求2所述的聚油复底铝锅，其特征在于：所述聚油区(400)还包括位于聚油区(400)中心的凸台(230)，所述凸台(230)的上表面与所述导流直槽靠近圆心的一端以平滑表面过渡连接。


4.根据权利要求2-3任一项所述的聚油复底铝锅，其特征在于：所述相邻的导流直槽之间通过向上拱起的平滑弧面过渡，使多个所述径向的导流直槽在所述聚油区(400)形成辐射状的导流直槽组。


5.根据权利要求3所述的聚油复底铝锅，其特征在于：所述导流直槽包括外...

【专利技术属性】
技术研发人员：王恩，
申请(专利权)人：浙江康家宝炊具有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33