一种夹层锅制造技术

一种夹层锅，其包括机架、与机架转动的锅体、设置在锅体内的搅拌组件以及使锅体翻转的翻转组件，锅体包括外锅和内锅，外锅和内锅之间形成中空结构，锅体对称固接有一对空心转轴，空心转轴与中空结构相连通，锅体一侧的空心转轴与翻转组件固接，另一侧空心转轴上固接有排烟管，排烟管上固接有防堵塞组件；防堵塞组件包括螺纹连接在排烟管一端的防堵管、设置在防堵管上端的防护罩以及安装在防护罩上的压紧组件，防堵管的上端开设有若干排烟孔，防护罩盖在排烟孔上，压紧组件包括螺纹连接在防堵管上端且穿过防护罩的导向杆、固接在导向杆上的挡块以及套设在导向杆上的弹簧。本实用新型专利技术具有防止排烟管被堵塞的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种夹层锅
本技术涉及食品加工设备的
，尤其是涉及一种夹层锅。
技术介绍
目前在豆制品加工领域中，涉及一种豆制品的加工，其加工的设备为夹层锅；夹层锅为一种带有夹套的锅，通常采用在夹套内充蒸汽加热或高温导热油加热的方式，可以达到锅体受热均匀的目的，导热油夹层锅以380V电力为热源，夹层内装加热管及导热油，最高可以达到320度，有电控箱控制，内配备自动温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大、加热均匀、热效率高的优点。现有的可参考授权公告号为CN204541723U的中国技术专利公开了一种导热油夹层锅，其包括支架、设置于支架上可翻转的夹层锅体、连通夹层锅体内部的空心转轴、连接于一侧空心转轴上的安全阀、连通安全阀的排烟管，套装于另一侧空心转轴上的蜗轮，蜗轮配合有蜗杆，蜗杆上连接有手轮。转动手轮时，蜗杆驱动蜗轮转动，使夹层锅体倾斜或摆正，以倒出食品。该技术主要改进点是在安全阀后又串接了截止阀，在压力超标时，截止阀打开排放油烟，使得油压得到有效控制。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：在实际使用中，工作人员有时在添加物料的过程中会有部本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种夹层锅，包括机架(1)、转动设置在机架(1)上的锅体(2)、设置在锅体(2)内部的搅拌组件(3)以及驱动锅体(2)翻转的翻转组件(4)，所述锅体(2)包括外锅(21)和内锅(22)，所述外锅(21)和所述内锅(22)之间形成密闭的中空结构，所述外锅(21)和所述内锅(22)之间设置有多组加热管(5)，并且两者之间的中空结构注入有导热油，所述外锅(21)与所述机架(1)转动连接，其特征在于：所述锅体(2)的两侧对称固接有一对空心转轴(23)，所述空心转轴(23)与所述锅体(2)内部的中空结构相连通，所述锅体(2)通过所述空心转轴(23)与所述机架(1)转动连接，所述锅体(2)一侧的空心转...

【技术特征摘要】
1.一种夹层锅，包括机架(1)、转动设置在机架(1)上的锅体(2)、设置在锅体(2)内部的搅拌组件(3)以及驱动锅体(2)翻转的翻转组件(4)，所述锅体(2)包括外锅(21)和内锅(22)，所述外锅(21)和所述内锅(22)之间形成密闭的中空结构，所述外锅(21)和所述内锅(22)之间设置有多组加热管(5)，并且两者之间的中空结构注入有导热油，所述外锅(21)与所述机架(1)转动连接，其特征在于：所述锅体(2)的两侧对称固接有一对空心转轴(23)，所述空心转轴(23)与所述锅体(2)内部的中空结构相连通，所述锅体(2)通过所述空心转轴(23)与所述机架(1)转动连接，所述锅体(2)一侧的空心转轴(23)与翻转组件(4)固接，另一侧空心转轴(23)的端部固接有排烟管(7)，所述排烟管(7)上固接有防堵塞组件(8)；
所述防堵塞组件(8)包括螺纹连接在排烟管(7)一端的防堵管(81)、设置在防堵管(81)上端的防护罩(82)以及安装在防护罩(82)上的压紧组件(84)，所述防堵管(81)的上端呈锥形，并且在所述防堵管(81)上端锥面上开设有若干排烟孔(811)，所述防护罩(82)套设在所述防堵管(81)的上端并盖在排烟孔(811)上，所述压紧组件(84)包括螺纹连接在防堵管(81)锥形上端且穿过防护罩(82)垂直向上延伸的导向杆(841)、固接在远离防堵管(81)一端的挡块(842)以及套设在导向杆(841)上的弹簧(843)，所述弹簧(843)的一端与所述挡块(842)固接，另一端与所述防护罩(82)固接。


2.根据权利要求1所述的一种夹层锅，其特征在于：所述防堵管(81)上固接有收集槽(83)。


3.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：倪冰，张伟，
申请(专利权)人：北京翰祺食品配料有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11