一种挂面刀制造技术

本实用新型专利技术公开了一种挂面刀，包括挂面刀架，所述挂面刀架内部设置有主刀辊，所述主刀辊上端设置有副刀辊，所述主刀辊内部设置有主刀辊轴，所述主刀辊轴一侧设置有主动齿轮，所述主刀辊轴外侧一端设置有传动齿轮，所述副刀辊内部设置有副刀辊轴，所述副刀辊轴一侧设置有从动齿轮，所述主刀辊与副刀辊表面均设置有银离子杀菌涂层，所述主刀辊与副刀辊内侧均设置有电加热层，本实用新型专利技术通过设置的银离子杀菌涂层，用于在挤压面条的时候通过银离子成分对面条进行杀菌处理，通过设置的电加热层与电加热丝，用于通过电加热的方式使主刀辊与副刀辊进行发热，从而在刀辊使用后进行高温杀菌处理，避免处理下一次面条时会残留上一次的细菌。

【技术实现步骤摘要】
一种挂面刀
本技术属于挂面刀具
，具体涉及一种挂面刀。
技术介绍
挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等；按辅料的品种分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。目前，挂面已形成主食型、风味型、营养型、保健型等共同发展的格局。挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存，一直是人们喜爱的主要面食之一。挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。目前的挂面往往需要挂面刀进行机械化处理，然而现有的挂面刀结构简单，功能单一，尤其是在使用后往往不能够很好的对挂面刀架进行清洗杀菌，导致挂面刀在二次使用时，容易残留上一次使用的细菌，给人们带来极大的不便。
技术实现思路
本技术要解决的技术问题是克服现有的缺陷，提供一种挂面刀，以解决上述
技术介绍
中提出的目前的挂面往往需要挂面刀进行机械化处理，然而现有的挂面刀结构简单，功能单一，尤其是在使用后往往不能够很好的对挂面刀架进行清洗杀菌，导致挂面刀在二次使用时，容易残留上一次使用的细菌，给人们带来极大的不便的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种挂面刀，包括挂面刀架，所述挂面刀架内部设置有主刀辊，所述主刀辊上端设置有副刀辊，所述主刀辊内部设置有主刀辊轴，所述主刀辊轴一侧设置有主动齿轮，所述主刀辊轴外侧一端设置有传动齿轮，所述副刀辊内部设置有副刀辊轴，所述副刀辊轴一侧设置有从动齿轮，所述主刀辊与副刀辊表面均设置有银离子杀菌涂层，所述主刀辊与副刀辊内侧均设置有电加热层，所述电加热层内部设置有电加热丝，所述挂面刀架内部上端设置有喷水孔，所述喷水孔上端设置有水槽，所述水槽中部设置有水泵，所述水泵顶部设置有水管接口，所述挂面刀架内部下端设置有紫外线杀菌灯，所述紫外线杀菌灯一侧设置有紫外线消毒灯。优选的，所述主刀辊与副刀辊相互反向转动连接，所述水管接口与外接水管螺旋连接。优选的，所述主动齿轮与从动齿轮啮合连接。优选的，所述挂面刀架为金属材料制成。优选的，所述传动齿轮与主刀辊轴通过焊接的方式固定连接。优选的，所述主刀辊为不锈钢材料制成，所述主动齿轮套设在主刀辊轴表面。优选的，所述从动齿轮套设在副刀辊轴表面。优选的，所述副刀辊为不锈钢材料制成。与现有技术相比，本技术提供了一种挂面刀，具备以下有益效果：1、本技术通过设置的银离子杀菌涂层，用于在挤压面条的时候通过银离子成分对面条进行杀菌处理，通过设置的电加热层与电加热丝，用于通过电加热的方式使主刀辊与副刀辊进行发热，从而在刀辊使用后进行高温杀菌处理，避免处理下一次面条时会残留上一次的细菌；2、本技术通过设置的水管接口，用于外接入水管，然后通过水泵进行加压，使外界的水源进入水槽，然后通过喷水孔进行喷出，对刀辊进行高压冲洗，通过设置的紫外线杀菌灯，用于对刀辊进行紫外线杀菌处理，通过设置的紫外线消毒灯，用于对刀辊进行紫外线消毒处理。该装置中未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现，本技术结构科学合理，使用安全方便，为人们提供了很大的帮助。附图说明附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的实施例一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制，在附图中：图1为本技术提出的一种挂面刀立体图；图2为本技术提出的一种挂面刀结构示意图；图3为本技术提出的主刀辊截面图；图中：1、挂面刀架；2、主刀辊；3、副刀辊；4、水管接口；5、主刀辊轴；6、水泵；7、喷水孔；8、水槽；9、从动齿轮；10、副刀辊轴；11、传动齿轮；12、主动齿轮；13、紫外线杀菌灯；14、紫外线消毒灯；15、银离子杀菌涂层；16、电加热层；17、电加热丝。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-3，本技术提供一种技术方案：一种挂面刀，包括挂面刀架1，挂面刀架1内部设置有主刀辊2，主刀辊2上端设置有副刀辊3，通过设置的主刀辊2与副刀辊3，用于相互挤压使面团挤出面条，主刀辊2内部设置有主刀辊轴5，主刀辊轴5一侧设置有主动齿轮12，通过设置的主刀辊轴5与主动齿轮12，用于通过主刀辊轴5带动主动齿轮12与从动齿轮9进行啮合转动，而从动齿轮9则带动副刀辊轴10进行转动，从而使主刀辊2与副刀辊3相互反向转动，主刀辊轴5外侧一端设置有传动齿轮11，通过设置的传动齿轮11，用于通过外界的电机带动传动齿轮11以及主刀辊轴5进行转动，副刀辊3内部设置有副刀辊轴10，副刀辊轴10一侧设置有从动齿轮9，主刀辊2与副刀辊3表面均设置有银离子杀菌涂层15，通过设置的银离子杀菌涂层15，用于在挤压面条的时候通过银离子成分对面条进行杀菌处理，主刀辊2与副刀辊3内侧均设置有电加热层16，电加热层16内部设置有电加热丝17，通过设置的电加热层16与电加热丝17，用于通过电加热的方式使主刀辊2与副刀辊3进行发热，从而在刀辊使用后进行高温杀菌处理，避免处理下一次面条时会残留上一次的细菌，挂面刀架1内部上端设置有喷水孔7，喷水孔7上端设置有水槽8，水槽8中部设置有水泵6，水泵6顶部设置有水管接口4，通过设置的水管接口4，用于外接入水管，然后通过水泵6进行加压，使外界的水源进入水槽8，然后通过喷水孔7进行喷出，对刀辊进行高压冲洗，挂面刀架1内部下端设置有紫外线杀菌灯13，通过设置的紫外线杀菌灯13，用于对刀辊进行紫外线杀菌处理，紫外线杀菌灯13一侧设置有紫外线消毒灯14，通过设置的紫外线消毒灯14，用于对刀辊进行紫外线消毒处理。主刀辊2与副刀辊3相互反向转动连接，水管接口4与外接水管螺旋连接，主动齿轮12与从动齿轮9啮合连接，挂面刀架1为金属材料制成，传动齿轮11与主刀辊轴5通过焊接的方式固定连接，主刀辊2为不锈钢材料制成，主动齿轮12套设在主刀辊轴5表面，从动齿轮9套设在副刀辊轴10表面，副刀辊3为不锈钢材料制成。本技术的工作原理及使用流程：使用时，将挂面刀架1安装在挂面生产设备上，通过外界的电机带动传动齿轮11以及主刀辊轴5进行转动，主刀辊轴5与主动齿轮12通过主刀辊轴5带动主动齿轮12与从动齿轮9进行啮合转动，而从动齿轮9则带动副刀辊轴10进行转动，从而使主刀辊2与副刀辊3相互反向转动，主刀辊2与副刀辊3相互挤压使面团挤出面条，银离子杀菌涂层15在挤压面条的时候通过银离子成分对面条进行杀菌处理，电加热层16与电加热丝17通过电加热的方式使主刀辊2与副刀辊3进行发热，从而在刀辊使用后进行高温杀菌处理，避免处理下一次面条时会残留上一次的细菌，水管接口4外接入本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种挂面刀，包括挂面刀架(1)，其特征在于：所述挂面刀架(1)内部设置有主刀辊(2)，所述主刀辊(2)上端设置有副刀辊(3)，所述主刀辊(2)内部设置有主刀辊轴(5)，所述主刀辊轴(5)一侧设置有主动齿轮(12)，所述主刀辊轴(5)外侧一端设置有传动齿轮(11)，所述副刀辊(3)内部设置有副刀辊轴(10)，所述副刀辊轴(10)一侧设置有从动齿轮(9)，所述主刀辊(2)与副刀辊(3)表面均设置有银离子杀菌涂层(15)，所述主刀辊(2)与副刀辊(3)内侧均设置有电加热层(16)，所述电加热层(16)内部设置有电加热丝(17)，所述挂面刀架(1)内部上端设置有喷水孔(7)，所述喷水孔(7)上端设置有水槽(8)，所述水槽(8)中部设置有水泵(6)，所述水泵(6)顶部设置有水管接口(4)，所述挂面刀架(1)内部下端设置有紫外线杀菌灯(13)，所述紫外线杀菌灯(13)一侧设置有紫外线消毒灯(14)。/n

【技术特征摘要】
1.一种挂面刀，包括挂面刀架(1)，其特征在于：所述挂面刀架(1)内部设置有主刀辊(2)，所述主刀辊(2)上端设置有副刀辊(3)，所述主刀辊(2)内部设置有主刀辊轴(5)，所述主刀辊轴(5)一侧设置有主动齿轮(12)，所述主刀辊轴(5)外侧一端设置有传动齿轮(11)，所述副刀辊(3)内部设置有副刀辊轴(10)，所述副刀辊轴(10)一侧设置有从动齿轮(9)，所述主刀辊(2)与副刀辊(3)表面均设置有银离子杀菌涂层(15)，所述主刀辊(2)与副刀辊(3)内侧均设置有电加热层(16)，所述电加热层(16)内部设置有电加热丝(17)，所述挂面刀架(1)内部上端设置有喷水孔(7)，所述喷水孔(7)上端设置有水槽(8)，所述水槽(8)中部设置有水泵(6)，所述水泵(6)顶部设置有水管接口(4)，所述挂面刀架(1)内部下端设置有紫外线杀菌灯(13)，所述紫外线杀菌灯(13)一侧设置有紫外线消毒灯(14)。


2.根据权利要求1所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王立军，牛永强，程修明，
申请(专利权)人：青岛麦瑞客农业科技有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37