【技术实现步骤摘要】
一种上驱动式免清洗真空油炸锅
本专利技术涉及一种上驱动式免清洗真空油炸锅。
技术介绍
目前，现有的真空油炸锅通常具有如下几点缺点：1、由于食品在油炸过程中会产生很多残渣，从而导致锅体底部容易积存残渣，继而导致锅体内残渣越积越厚，使油质变黑，酸价升高，严重时，残渣会包围在锅体内的加热管周围，从而让加热管无法散出热量；2、只能每天人工清理，致使费时、费工、费力，其次，人进入锅内还会使锅体内沾染细菌；3、锅体底部结构复杂，零部件多，残渣排出阻力大，导致容易积存和滞留残渣；4、炸筐出料方式多数是半自动人工出料，费工、费时、费力。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种结构简单，能实现炸筐自动出料；且能简化炸筐与甩油电机的连接结构和锅体内部结构，解决残渣滞留和积存问题；提高生产效率和排渣效果的上驱动式免清洗真空油炸锅。为解决上述技术问题，本专利技术包括顶部具有锅口的锅体、密封压合在锅体顶部的环状锅盖和密封压合在环状锅盖上开口的圆形锅盖，所述锅体的底部设有排渣口，其特征在于：所述环状锅盖的...
【技术保护点】
1.一种上驱动式免清洗真空油炸锅，包括顶部具有锅口的锅体(1)、密封压合在锅体(1)顶部的环状锅盖(2)和密封压合在环状锅盖(2)上开口的圆形锅盖(3)，所述锅体(1)的底部设有排渣口，其特征在于：/n所述环状锅盖(2)的内壁上连接有伸入锅体(1)中的托架(4)，所述托架(4)上转动连接有顶部敞口且位于锅体(1)内的炸筐(5)，所述锅体(1)的外侧部设有能驱动环状锅盖(2)向左上方摆动从而将炸筐(5)摆出锅体(1)外侧的左驱动机构；/n所述圆形锅盖(3)的中部转动连接有下端部伸入炸筐(5)中的驱动轴(6)，所述驱动轴(6)的下端安装有压料盘(7)，所述压料盘(7)的外周壁上...
【技术特征摘要】
1.一种上驱动式免清洗真空油炸锅，包括顶部具有锅口的锅体(1)、密封压合在锅体(1)顶部的环状锅盖(2)和密封压合在环状锅盖(2)上开口的圆形锅盖(3)，所述锅体(1)的底部设有排渣口，其特征在于：
所述环状锅盖(2)的内壁上连接有伸入锅体(1)中的托架(4)，所述托架(4)上转动连接有顶部敞口且位于锅体(1)内的炸筐(5)，所述锅体(1)的外侧部设有能驱动环状锅盖(2)向左上方摆动从而将炸筐(5)摆出锅体(1)外侧的左驱动机构；
所述圆形锅盖(3)的中部转动连接有下端部伸入炸筐(5)中的驱动轴(6)，所述驱动轴(6)的下端安装有压料盘(7)，所述压料盘(7)的外周壁上设有外齿，所述炸筐(5)的内周壁上环形均布有多处与外齿啮合的内齿(8)，所述圆形锅盖(3)的顶部安装有能驱动驱动轴(6)转动从而带动炸筐(5)转动的甩油电机(9)；所述锅体(1)的外侧部设有驱动圆形锅盖(3)上下升降从而使外齿和内齿(8)进行分离或啮合的升降机构以及驱动圆形锅盖(3)向右上方摆动从而使压料盘(7)摆出炸筐(5)外侧的右驱动机构。
2.如权利要求1所述的上驱动式免清洗真空油炸锅，其特征在于:所述锅体(1)的底部为圆锥状的锅底段(10)，所述锅体(1)的内周壁上设有一圈喷油通道(11)，所述喷油通道(11)上环形设有一圈用于冲刷锅底段(10)内壁的喷油缝(12)。
3.如权利要求2所述的上驱动式免清洗真空油炸锅，其特征在于:所述锅体(1)包括上端部呈圆筒状的锅肚段(13)和下端部的锅底段(10)，所述锅底段(10)的上端部外径大于锅肚段(13)的外径，所述锅底段(10)的上边沿处环形设有一圈向锅肚段(13)方向延伸的环板(14)，所述环板(14)的内周边沿连接在锅肚段(13)的外周壁上并高于锅肚段(13)的下边沿，所述环板(14)、锅肚段(13)的下端部和锅底段(10)的上端部围绕成喷油通道(11)的内腔，所述锅肚段(13)的下边沿与锅底段(10)的内周壁间隔设置从而形成喷油缝(12)。
4.如权利要求1所述的上驱动式免清洗真空油炸锅，其特征在于:所述左驱动机构包括连接在锅体(1)左侧部的左支架(15)，所述左支架(15)上铰装有与环状锅盖(2)连接在一起的左摆臂(16)，所述左支架(15)上还安装有能驱动左摆臂(16)摆动的左驱动电机(17)；
所述右驱动机构包括连接在锅体(1)右侧部的右支架(18)，所述右支架(18)上铰装有伸向圆形锅盖(3)上方的右摆臂(19)，所述右支架(18)上安装有驱动右摆臂(19)摆动的右驱动电机(20)；所述升降机构包括安装在圆形锅盖(3)与右摆臂(19)之间的伸缩缸体(21)，所述伸缩缸体(21)为沿圆形锅盖(3)轴线均匀设置的多个。
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