一种适用于幼儿锻炼咀嚼的营养米粥及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种适用于幼儿锻炼咀嚼的营养米粥及其制备方法，涉及幼儿营养米粥技术领域。本发明专利技术包括营养米料和配料；营养米料包括如下：按干品计量，每100重量份营养米料包括如下：小米15‑20份、玉米糁15‑20份、燕麦片15‑20份、薏米10‑20份、荞麦10‑20份、花生仁5‑10份、绿豆5‑10份、全脂奶粉5‑10份；配料包括甜配料和咸配料。本发明专利技术以小米、玉米糁、燕麦片、薏米、荞麦、花生仁、绿豆以及全脂奶粉构成营养米料基础，并辅佐甜配料以及咸配料；制作时根据儿童的年龄选择不同尺寸颗粒的营养米料，便于儿童锻炼咀嚼，并且为儿童生长足够营养。

【技术实现步骤摘要】
一种适用于幼儿锻炼咀嚼的营养米粥及其制备方法
本专利技术属于幼儿营养米粥
，特别是涉及一种适用于幼儿锻炼咀嚼的营养米粥及其制备方法。
技术介绍
营养学界研究确认，人体生命活动需要41种营养素，而各种营养素的需要量各不相同(多的每日需要数百克，少的每日仅需几微克)。如果摄入的食物种类很少，人体生命活动需要的某些营养素无法摄入，就会影响身体正常的新陈代谢，若长期如此，就会影响身体健康，甚至生病；若某些食物摄入太多，超过人体的需要量，在体内就成为垃圾，甚至产生自由基，会破坏细胞膜、攻击细胞核等，也会严重危害人体健康。因此，摄入的食物一定要营养素齐全而且要适量。本专利技术提供一种适用于幼儿锻炼咀嚼的营养米粥及其制备方法，用于制备适用于幼儿咀嚼以及高营养米粥。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种适用于幼儿锻炼咀嚼的营养米粥及其制备方法，以小米、玉米糁、燕麦片、薏米、荞麦、花生仁、绿豆以及全脂奶粉构成营养米料基础，并辅佐甜配料以及咸配料；制作时根据儿童的年龄选择不同尺寸颗粒的营养米料，便于儿童锻炼咀嚼，并且为儿童生本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种适用于幼儿锻炼咀嚼的营养米粥，其特征在于，包括营养米料和配料；/n所述营养米料包括如下：/n按干品计量，每100重量份营养米料包括如下：小米15-20份、玉米糁15-20份、燕麦片15-20份、薏米10-20份、荞麦10-20份、花生仁5-10份、绿豆5-10份、全脂奶粉5-10份；/n配料包括甜配料和咸配料；/n按干品计量，每6重量份甜配料包括如下：/n干酵母粉1-3份、纤维素酶0.5-1.5份、半纤维素酶0.5-1.5份、果胶酶复合酶0.5-1.5份、α-淀粉酶0.5-1.5份；/n按干品计量，每10重量份咸配料包括如下：/n干酵母粉1-3份、α-淀粉酶0.5-1.5份、脱水黑木耳...

【技术特征摘要】
1.一种适用于幼儿锻炼咀嚼的营养米粥，其特征在于，包括营养米料和配料；
所述营养米料包括如下：
按干品计量，每100重量份营养米料包括如下：小米15-20份、玉米糁15-20份、燕麦片15-20份、薏米10-20份、荞麦10-20份、花生仁5-10份、绿豆5-10份、全脂奶粉5-10份；
配料包括甜配料和咸配料；
按干品计量，每6重量份甜配料包括如下：
干酵母粉1-3份、纤维素酶0.5-1.5份、半纤维素酶0.5-1.5份、果胶酶复合酶0.5-1.5份、α-淀粉酶0.5-1.5份；
按干品计量，每10重量份咸配料包括如下：
干酵母粉1-3份、α-淀粉酶0.5-1.5份、脱水黑木耳1-3份、脱水香菇1-3份、脱水紫菜1-3份、脱水菠菜1-3份、脱水胡萝卜1-4份、虾米1-3份以及食盐1-3份；
其中：
所述小米的直链淀粉含量范围20％-22％，粘稠度大于280，糊化温度范围60℃-65℃；
所述玉米糁的直链淀粉含量范围2.5％-3.5％，粘稠度大于360，糊化温度68℃-75℃；
所述燕麦片的直链淀粉含量范围22％-28％，粘稠度大于880，糊化温度78℃-82℃；
所述薏米的直链淀粉含量范围2.5％-3.5％，粘稠度大于680，糊化温度65℃-68℃；
所述荞麦的直链淀粉含量范围21％-23％，粘稠度大于2800，糊化温度70℃-7...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖波，
申请(专利权)人：上海九穗农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31