一种真姬菇固体菌种生产工艺制造技术

一种真姬菇固体菌种生产工艺，包括如下步骤：(1)平皿菌种培养：挑选优质的试管种接种到平皿中，接种后放入培养箱中培养得到平皿菌种；(2)P1三角瓶菌种培养：配制P1三角瓶培养基，选取平皿菌种接种到P1三角瓶中进行生化培养得到P1三角瓶菌种；(3)P2三角瓶菌种培养：配制P2三角瓶培养基，挑选P1三角瓶菌种进行接种后培养得到P2三角瓶菌种；(4)P1塑料瓶菌种培养：配制P1塑料瓶培养基，挑选P2三角瓶菌种进行接种后培养得到P1塑料瓶菌种；(5)P2塑料瓶菌种培养:配制P2塑料瓶培养基，挑选P1塑料瓶菌种进行接种后培养得到P2塑料瓶菌种，通过工艺优化，使菌种传代过程中因木屑沾染造成的污染降低，保证菌种质量稳定，提高空间周转率。

【技术实现步骤摘要】
一种真姬菇固体菌种生产工艺
本专利技术属于生物菌种栽培
，涉及一种真姬菇固体菌种生产工艺。
技术介绍
真姬菇是一种优良的食用菌，它以菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。姬菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，含量非常丰富，尤其是赖氨酸、精氨酸的含量特别高。真姬菇干品中含蛋白质8.87％，碳水化合物60.2％，粗纤维达74％，是一种低热量、低脂肪的保健食品，其味鲜美、性平、甘温，有利尿渗湿，健脾止渴之功能，清热平肝之效，经常食可提高免疫力、预防衰老、延长寿命。真姬菇的生产菌种包括固体菌种和液体菌种，现有的固体菌种在生产时传代过程中使用木屑培养基传代，木屑培养基转接过程中容易感染霉菌，菌种质量受木屑质量影响较大且不容易观察，菌丝蔓延周期长。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术存在的上述问题，提供一种真姬菇固体菌种生产工艺，目的在于：加快菌丝的萌发速度，提高出菇品质与产量；本专利技术的技术方案包括如下：(1)平皿菌种培养：将已配好培养基分装入三角瓶中，塞上硅胶塞，用铝箔纸包好待灭菌；灭菌后本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种真姬菇固体菌种生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：/n(1)平皿菌种培养：将已配好培养基分装入三角瓶中，塞上硅胶塞，用铝箔纸包好待灭菌；灭菌后冷却至55-65℃范围内，在超净工作台中，将三角瓶培养基装入平皿中，待凝固后封口密封好，放于22℃培养箱中培养72h；挑选优质的试管种，用接种针刮去试管近口端菌丝，取2mm*2mm*1mm大小的接种块转接于平皿正中央，接种完成后放入22±0.5℃的生化培养箱中培养14天得到平皿菌种；/n(2)P1三角瓶菌种培养：配制三角瓶培养基，将已配好的培养基趁热分装入三角瓶中，塞上硅胶塞，用牛皮纸包好灭菌；将灭菌后冷却至55-65℃范围内的三角瓶培养基放于保...

【技术特征摘要】
1.一种真姬菇固体菌种生产工艺，其特征在于：包括如下步骤：
(1)平皿菌种培养：将已配好培养基分装入三角瓶中，塞上硅胶塞，用铝箔纸包好待灭菌；灭菌后冷却至55-65℃范围内，在超净工作台中，将三角瓶培养基装入平皿中，待凝固后封口密封好，放于22℃培养箱中培养72h；挑选优质的试管种，用接种针刮去试管近口端菌丝，取2mm*2mm*1mm大小的接种块转接于平皿正中央，接种完成后放入22±0.5℃的生化培养箱中培养14天得到平皿菌种；
(2)P1三角瓶菌种培养：配制三角瓶培养基，将已配好的培养基趁热分装入三角瓶中，塞上硅胶塞，用牛皮纸包好灭菌；将灭菌后冷却至55-65℃范围内的三角瓶培养基放于保温箱中用纱布盖好缓慢降温；冷却至20-23℃后，放于22℃培养箱中培养72h；用接种针刮去平皿菌种菌丝末端刮掉气生菌丝，取2mm*2mm*1mm接种块转接于P1三角瓶菌种正中央，接种完成后放入温度为22±0.5℃的生化培养箱中培养15天得到P1三角瓶菌种；
(3)P2三角瓶菌种培养：配制P2三角瓶培养基并且该培养基设有中心孔，挑选步骤(2)得到的P1三角瓶菌种进行接种，P1三角瓶菌种去除接种点周围1cm不用，均匀切块边长2cm的三角形厚...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯占，熊艳，张建樟，陈利娟，滕磊，刘琦，李迁，卞玲芝，刘巧荣，蒋来松，毕欣，李云，余养朝，
申请(专利权)人：江苏华绿生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32