一种菠萝削皮剔眼一体机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种菠萝削皮剔眼一体机，包括用以卡紧菠萝的两端部并带动菠萝绕两端部之间的连线定轴旋转的卡具和设置于卡具的一侧、用以沿菠萝的转轴方向直线进给的刀具；刀具靠近菠萝的一端设有两个用于切入菠萝的刀片，任一刀片的切入深度大于菠萝眼的深度，切入菠萝的两个刀片在切削面的投影呈V字型且V字型的尖端为切入端；切削面为与两个刀片的刀刃均平行的平面。该菠萝削皮剔眼一体机的两个刀片以V字型刀刃按照车削加工的方式对菠萝进行切削，刀具对菠萝形成的切割痕迹覆盖菠萝的表面，包括菠萝眼在内的少量菠萝果肉被V字型的尖端以较窄的宽度切割，而V字型背离尖端的一侧将菠萝表皮以较宽的宽度切割，实现削皮和剔眼的一体化加工。

【技术实现步骤摘要】
一种菠萝削皮剔眼一体机
本技术涉及食品加工领域，尤其涉及一种菠萝削皮剔眼一体机。
技术介绍
菠萝加工至少包括削皮和剔眼两道工序，是一件耗时耗力的体力活，目前可采用人工操作和机器操作。对于人工操作而言，由于削皮后的菠萝流出一种酸碱物质，剔眼过程中长时间接触这种酸碱物质会对加工者的皮肤造成伤害，严重者甚至会皮肤开裂。加工者长时间维持同一动作也容易对颈椎、腕关节等身体部位造成压力，影响加工者的身体健康。虽然现有技术中存在一些取代人工操作的菠萝加工机器，但由于这些机器在使用时，削皮和剔眼仍然需要通过两道工序依序完成，延长了菠萝加工的周期，加工效率低。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种菠萝削皮剔眼一体机，可以一次性完成菠萝的削皮和剔眼，减轻菠萝加工这的工作难度和作业时长，从而提高加工效率。为实现上述目的，本技术提供一种菠萝削皮剔眼一体机，包括用以卡紧菠萝的两端部并带动菠萝绕两端部之间的连线定轴旋转的卡具和设置于所述卡具的一侧、用以沿菠萝的转轴方向直线进给的刀具；所述刀具靠近菠萝的一端设有两个用于切入菠萝的刀片，任一所述刀片的切入深度大于菠萝眼的深度，切入菠萝的两个所述刀片在切削面的投影呈V字型且V字型的尖端为切入端；其中，所述切削面为与两个所述刀片的刀刃均平行的平面。优选地，所述卡具与所述刀具之间设有支架；所述卡具的两个卡爪分别安装于所述支架的两个支座；所述刀具还包括连接于两个所述支座之间的丝杠，两个所述刀片固定连接于所述丝杠的丝杠螺母。优选地，所述刀具还包括中部弯折的刀架和与所述丝杠平行的导轨；所述刀架的一端与所述丝杠螺母固定连接、另一端与两个所述刀片固定连接、中部与套设于所述导轨的套筒固定连接。优选地，至少一个所述卡爪的转轴设有第一驱动轮；所述丝杠的一端设有第二驱动轮。优选地，所述第一驱动轮和所述第二驱动轮通过同一皮带连接于电机，所述第一驱动轮的转动半径小于所述第二驱动轮的转动半径。优选地，至少一个所述卡爪连接有长度方向与菠萝的转轴方向平行的第一弹簧，所述第一弹簧的另一端连接于同侧的所述支座，和/或，所述刀具与所述丝杠之间连接有用以调节所述切入深度的第二弹簧。优选地，仅一个所述卡爪连接有所述第一弹簧。优选地，所述刀具与靠近切削终点一侧的所述卡具之间设有用以关停所述刀具的触点行程开关；所述触点行程开关的触头固定连接于所述刀具。优选地，两个所述刀刃不共面，且两个所述刀刃的距离大于任一所述刀片的切入宽度、以使两个所述刀片之间形成排屑通道。优选地，所述刀具和所述卡具连接有正反旋转电机。相对于上述
技术介绍
，本技术所提供的菠萝削皮剔眼一体机包括卡具和刀具。卡具用于卡紧菠萝的两端部，实现带动菠萝定轴转动。其中，菠萝的转轴为菠萝两端部之间的连线。刀具设置于卡具的一侧，用于沿菠萝的转动方向直线进给以切削菠萝。刀具靠近菠萝的一端设有两个刀片，两个刀片在切削面的投影上呈V字型，当菠萝转动时插入菠萝内的两个刀片以V字型刀刃按照车削加工的方式对菠萝进行切削。由于菠萝定轴旋转而刀具直线进给，因此刀具对菠萝形成的切割痕迹覆盖菠萝的表面，刀片的V字型分布特点使得同一加工长度内刀片对菠萝表皮的切削量大于对菠萝果肉的切削量，而任一刀片的切入深度大于菠萝眼的深度，因此菠萝眼处于被切削的菠萝果肉内。综上，通过合理控制菠萝的转速和刀具的进给速度，当全部菠萝眼被切割痕迹完全覆盖时全部菠萝表皮也能够同时被完全切割下来，实现削皮和剔眼的一体化加工。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据提供的附图获得其他的附图。图1为本技术实施例所提供的菠萝削皮剔眼一体机的结构示意图；图2为本技术实施例所提供的刀具的结构示意图。其中，11-卡爪、21-刀片、22-丝杠、221-丝杠螺母、23-刀架、24-导轨、241-套筒、3-支座、41-第一弹簧、42-第二弹簧、51-第一驱动轮、52-第二驱动轮、6-手轮。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。为了使本
的技术人员更好地理解本技术方案，下面结合附图和具体实施方式对本技术作进一步的详细说明。请参考图1和图2，图1为本技术实施例所提供的菠萝削皮剔眼一体机的结构示意图；图2为本技术实施例所提供的刀具的结构示意图。在本技术所提供的第一种具体实施例中，菠萝削皮剔眼一体机包括用于装卡菠萝并带动菠萝转动的卡具和安装于装卡有菠萝的卡具一侧的刀具。卡具卡紧菠萝的两端部，从而实现卡具转动时带动菠萝绕两端部之间的连线定轴转动。卡具装卡菠萝的方式类似于车削加工轴类零件时车床的三爪卡盘对轴尤其是细长轴的装卡，也就是说，可以是卡具与菠萝的两端部均固定连接，卡具定轴转动时带动菠萝同步转动，也可以是卡具仅与菠萝的一端固定连接、另一端悬空。为了提高菠萝的装卡强度并保证切削效果，本申请所列举的全部实施例均采用前者。刀具靠近菠萝的一端设有两个刀片21且两个两端在切削面的投影呈V字型，两个刀片21以V字型尖端作为切入端插入菠萝内。其中，切削面具体指与两个刀片21的刀刃均平行的平面，此时，切削面的V字型投影实际上为两个刀刃的投影。按照车削加工的特点，作为轴的菠萝按照朝向操作者身体一侧的方向转动，而刀片21安装于菠萝的一侧且刀刃朝上，刀刃将相对于刀刃向下运动的菠萝切削下来。需要说明的是，切削面与两个刀片21均平行可以分为以下两类：一、两个刀片21的刀刃处于同一平面，此时，该平面即可作为切削面，当然，任意一个平行于该平面的其他平面也可以作为切削面；二、两个刀片21的刀刃不处于同一平面，此时，任一刀刃所处的多个平面中平行于另一刀刃的平面则为切削面，当然，切削面也可以是任意一个平行于前述平面的其他平面。特别的，第一类切削面对应于两个刀片21以V型槽的方式设置这一特殊结构，V型槽其中一端的横断面作为切入菠萝的刀刃。由于任一刀片21的切入深度不小于菠萝眼的深度，通过合理控制菠萝的转速和刀具的进给速度，在菠萝转动且刀具沿菠萝的转轴方向直线进给的情况下，菠萝转动一圈，两个刀片21在菠萝表面切削下三棱柱结构的残屑，该残屑包括菠萝表皮和含有菠萝眼的菠萝果肉，相应地菠萝表面留有以螺旋线延伸的V型划槽。当刀具从菠萝的一端移动到另一端时，刀具在菠萝表面留下的螺旋线恰好沿全部菠萝眼延伸，而菠萝表皮被刀片21全部切削下来。根据两个刀片21在切削面内的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种菠萝削皮剔眼一体机，其特征在于，包括用以卡紧菠萝的两端部并带动菠萝绕两端部之间的连线定轴旋转的卡具和设置于所述卡具的一侧、用以沿菠萝的转轴方向直线进给的刀具；所述刀具靠近菠萝的一端设有两个用于切入菠萝的刀片(21)，任一所述刀片(21)的切入深度大于菠萝眼的深度，切入菠萝的两个所述刀片(21)在切削面的投影呈V字型且V字型的尖端为切入端；其中，所述切削面为与两个所述刀片(21)的刀刃均平行的平面。/n

【技术特征摘要】
1.一种菠萝削皮剔眼一体机，其特征在于，包括用以卡紧菠萝的两端部并带动菠萝绕两端部之间的连线定轴旋转的卡具和设置于所述卡具的一侧、用以沿菠萝的转轴方向直线进给的刀具；所述刀具靠近菠萝的一端设有两个用于切入菠萝的刀片(21)，任一所述刀片(21)的切入深度大于菠萝眼的深度，切入菠萝的两个所述刀片(21)在切削面的投影呈V字型且V字型的尖端为切入端；其中，所述切削面为与两个所述刀片(21)的刀刃均平行的平面。


2.根据权利要求1所述的菠萝削皮剔眼一体机，其特征在于，所述卡具与所述刀具之间设有支架；所述卡具的两个卡爪(11)分别安装于所述支架的两个支座(3)；所述刀具还包括连接于两个所述支座(3)之间的丝杠(22)，两个所述刀片(21)固定连接于所述丝杠(22)的丝杠螺母(221)。


3.根据权利要求2所述的菠萝削皮剔眼一体机，其特征在于，所述刀具还包括中部弯折的刀架(23)和与所述丝杠(22)平行的导轨(24)；所述刀架(23)的一端与所述丝杠螺母(221)固定连接、另一端与两个所述刀片(21)固定连接、中部与套设于所述导轨(24)的套筒(241)固定连接。


4.根据权利要求3所述的菠萝削皮剔眼一体机，其特征在于，至少一个所述卡爪(11)的转轴设有第一驱动轮(51)；所述丝杠(22)的一端设有第二驱动轮(52)。

【专利技术属性】
技术研发人员：班书华，
申请(专利权)人：班书华，
类型：新型
国别省市：河南;41