一种鱼块制品油炸一体机制造技术

本实用新型专利技术涉及食品加工技术领域，且公开了一种鱼块制品油炸一体机，包括箱体，所述箱体的内壁设有导热板，所述箱体内壁设有加热器，所述箱体的内部设有油炸槽，所述油炸槽上圆形凹槽,所述油炸槽的左侧设有左臂，所述油炸槽的右侧设有右臂，所述右臂右端的底部设有电动推杆。该鱼块制品油炸一体机，通过油炸槽上三十个圆形凹槽，炸的时候将鱼块放入凹槽，从而可以达到炸鱼的时候鱼不会松散的效果，且凹槽的深度足够让鱼块完全放入，不会跑出凹槽，通过电动推杆带动左臂和右臂向上移动，带动油炸槽向上移动，从而不需要人用手接触即可将油炸槽从而达到沥油的效果，最后通过将油炸槽和盖板一同旋转180度，即可捞出。

【技术实现步骤摘要】
一种鱼块制品油炸一体机
本技术涉及食品加工
，具体为一种鱼块制品油炸一体机。
技术介绍
鱼类（学名：Piscium），是体被骨鳞、以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物的统称，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，是最古老的脊椎动物，鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，对人类体力和智力的发展具有重大作用，将食物放入食用油中加热（油的液面高于食物高度）的过程就叫做油炸，油炸是食品熟制和干制的一种加工方法，即将食品置于较高温度的油脂中，使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物，延长食品的货架期，同时可以改善食品风味，提高食品营养价值，赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点，将食品置于热油中，食品表面温度迅速升高，水分汽化、表面出现一层干燥层，然后水分汽化层便向食品内部迁移。当食品的表面形成一层干燥层，其表面温度升至热油的温度，而食品内部的温度慢慢趋向100度。传热的速率取决于油温与食品内部之间的温度差及食品的导系数。传统的油炸机在炸鱼制品的时候很容易将鱼本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鱼块制品油炸一体机，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）的内壁设有导热板（2），所述箱体（1）内壁设有加热器（3），所述箱体（1）的内部设有油炸槽（4），所述油炸槽（4）上圆形凹槽,所述油炸槽（4）的左侧设有左臂（5），所述油炸槽（4）的右侧设有右臂（6），所述右臂（6）右端的底部设有电动推杆（7），所述电动推杆（7）的顶部固定连接有轴承一（8），所述右臂（6）右端的两侧固定连接有转轴一（9），所述转轴一（9）与轴承一（8）活动连接，所述箱体（1）右侧上表面的两端均固定连接有底座（10），两个所述底座（10）的中部固定连接有轴承二（15），所述箱体（1）左侧上表面的两端均固定连接...

【技术特征摘要】
1.一种鱼块制品油炸一体机，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）的内壁设有导热板（2），所述箱体（1）内壁设有加热器（3），所述箱体（1）的内部设有油炸槽（4），所述油炸槽（4）上圆形凹槽,所述油炸槽（4）的左侧设有左臂（5），所述油炸槽（4）的右侧设有右臂（6），所述右臂（6）右端的底部设有电动推杆（7），所述电动推杆（7）的顶部固定连接有轴承一（8），所述右臂（6）右端的两侧固定连接有转轴一（9），所述转轴一（9）与轴承一（8）活动连接，所述箱体（1）右侧上表面的两端均固定连接有底座（10），两个所述底座（10）的中部固定连接有轴承二（15），所述箱体（1）左侧上表面的两端均固定连接有限位块（11），两个所述限位块（11）和两个所述底座（10）之间设有盖板（13），所述盖板（13）远离限位块（11）的一侧的两端固定连接有转轴二（14），所述转轴二（14）与轴承二（15）活动连接。


2.根据权利要求1所述的一种鱼块制品油炸一体机，其特征在于：所述导热板（2）固定连接在箱体（1）内壁的底部和内壁的四周。


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【专利技术属性】
技术研发人员：戴秋生，孙振宇，张浪汉，张萍，李军，何世宇，何莉娟，
申请(专利权)人：余干江南水产食品有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36