【技术实现步骤摘要】
延长油的货架期的方法
本专利技术一般涉及植物油。
技术介绍
植物油是从植物来源的油，在大多数情况下从植物的种子或果实中提取。许多主要的烹饪油是植物油，诸如大豆油、菜籽油、向日葵油和玉米油。近年来，由于其中多不饱和脂肪酸的含量高，植物油受到营养学专家的大量关注和推荐。据报道，多不饱和脂肪酸对很多疾病具有健康益处，包括心血管疾病、糖尿病、癌症、抑郁症和各种精神疾病、年龄相关的认知衰退、牙周病和类风湿性关节炎。因此，由于当代消费者对优质健康品质的食品的需求，市场对植物油的需求日益增加。尽管具有健康益处，植物油中多不饱和脂肪酸的存在使得植物油产品的货架期短，特别是在温暖的夏季。这是因为多不饱和脂肪酸易受酸败影响。酸败是当暴露于空气、光、水分或由于细菌作用时，脂肪和油的氧化或水解，并带来令人不快的味道和气味。已知随着酸败的进展，油的酸值也会增加。在许多国家，针对每种类型的油都有特定的酸值要求，其决定了该油的适当的货架期稳定性和维持。通常，植物油产品期望的货架期为12个月。然而，由于温度升高(诸如温度高于30℃)...
【技术保护点】
1.延长植物油货架期的方法，其包括以下步骤：/n以所述植物油重量的约0.3％至约3％的剂量添加pH为约5至约8的吸附剂，其中所述吸附剂的添加发生在精制过程期间；/n过滤掉所述吸附剂；和/n在约200℃至约255℃的温度下除臭。/n
【技术特征摘要】
1.延长植物油货架期的方法，其包括以下步骤：
以所述植物油重量的约0.3％至约3％的剂量添加pH为约5至约8的吸附剂，其中所述吸附剂的添加发生在精制过程期间；
过滤掉所述吸附剂；和
在约200℃至约255℃的温度下除臭。
2.根据权利要求1所述的方法，其中所述植物油选自大豆油、菜籽油、向日葵油、玉米油、米糠油、油菜籽油、橄榄油、花生油、红花籽油、芝麻油、葡萄籽油、椰子油、玉米油、棉籽油、棕榈油、亚麻籽油及其组合。
3.根据权利要求2所述的方法，其中所述植物油选自大豆油、菜籽油、向日葵油、玉米油、米糠油及其组合。
4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述吸附剂选自活性炭、活性矾土、漂白粘土、分子筛、有机聚合物、粘土、硅胶、二氧化硅和硅酸镁及其组合。
5.根据权利要求4所述的方法，其中所述吸附...
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