一种酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水再利用的方法技术

本发明专利技术涉及酵母抽提物生产工艺技术领域，特别涉及一种酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水再利用的方法。该方法包括：将酵母抽提物酶解液进行旋转蒸发，收集酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水；将净水与所得酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水按(0.5～1.5)：1的重量比混合，调节混合水pH值至5～6.5；用所得调节pH值后的混合水溶解干酵母，然后生产酵母抽提物，收集酵母抽提物酶解液进行检测。本研究收集到的酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水指标与净水无显著差异，可作为再利用水资源。本发明专利技术一方面可以减少酵母抽提物生产成本，另一方面可以减少污水排放、缓解污水处理压力，保护环境。

【技术实现步骤摘要】
一种酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水再利用的方法
本专利技术涉及酵母抽提物生产工艺
，特别涉及一种酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水再利用的方法。
技术介绍
酵母抽提物(Yeastextract,YE.)是以食用面包酵母或者啤酒酵母为原料，将其进行天然酶解后，经过浓缩、调配、干燥等工艺而制成的天然调味原料，包含多肽、氨基酸、维生素及微量元素等营养物质，不仅可以增加食品的营养，还可以强化食品风味、掩盖食品异味，是一种天然、无污染、鲜美醇厚的食品配料。酵母抽提物生产方法主要有酸解法、酶解法和自溶法，酸解法是利用酸性物质分解酵母细胞，得到的抽提物产率高，但生产污染大；酶解法得到的抽提物质量好，但成本高，目前在国内并不常用；自溶法分解效率高，得到的抽提物质量好、成本低，目前国内大多数使用此方法。酵母抽提物在制备过程中会产生大量的酵母有机废水，废水来源主要有酶解液浓缩冷凝回收水、设备清洗水、车间地面清洗水和蒸汽冷凝水等。目前，有关于酵母抽提物生产中废水研究较少，关于酵母抽提物酶解液浓缩冷凝水几乎没有，而CN209386273U专利中提供的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水再利用的方法，其特征在于，包括如下步骤：/n步骤(1)：将酵母抽提物酶解液进行旋转蒸发，收集酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水；/n步骤(2)：将净水与所得酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水按(0.5～1.5)：1的重量比混合，调节混合水pH值至5～6.5；/n步骤(3)：用调节pH值后的混合水溶解干酵母，然后生产酵母抽提物，收集酵母抽提物酶解液。/n

【技术特征摘要】
1.一种酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水再利用的方法，其特征在于，包括如下步骤：
步骤(1)：将酵母抽提物酶解液进行旋转蒸发，收集酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水；
步骤(2)：将净水与所得酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水按(0.5～1.5)：1的重量比混合，调节混合水pH值至5～6.5；
步骤(3)：用调节pH值后的混合水溶解干酵母，然后生产酵母抽提物，收集酵母抽提物酶解液。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，将净水与所得酵母抽提物酶解液浓缩冷凝回收水按0.5：1的重量比混合。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中，调节混合水的pH值至6～6.5。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述旋转蒸发的温度为60～70℃，真空度为0.085～0.1MPa。


5.根据权利要求4所述的方法...

【专利技术属性】
技术研发人员：马丽娅，张佳斌，
申请(专利权)人：内蒙古红太阳食品有限公司，
类型：发明
国别省市：内蒙;15