饴糖喷淋设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，喷淋箱包括中空的箱体，箱体上相对的两侧侧壁分别开设有进料口和出料口，悬挂式鸭子输送线穿过箱体，箱体的内部底端设置有糖水存放腔，箱体内部设置有喷淋装置，喷淋装置包括位于悬挂式鸭子输送线两侧的喷淋件以及水平设置的连接管，连接管位于悬挂式鸭子输送线的上方，连接管通过回转轴回转连接在箱体的顶端壁板上，箱体上设置有驱动回转轴进行正转反转交替转动的驱动机构，箱体上设置有糖水输送管路，糖水输送管路与连接管相连的一端设置有弹性的伸缩段。本实用新型专利技术具有能够全面的对鸭子进行喷糖，从而保证鸭子各部位均能够均匀的挂糖，从而保证鸭子烤制后外观和口感。

【技术实现步骤摘要】
饴糖喷淋设备
本技术涉及烤鸭生产设备
，尤其是涉及一种饴糖喷淋设备。
技术介绍
目前，肉类食品进行烘烤加工是常见的手段，这类加工产品的方式多为作坊式生产，主要进行手工或半机械化操作，标准化程度不高，生产效率低。烘烤后的肉制品表皮不易形成均匀稳定的金黄色泽，主要原因之一是在挂糖环节糖液涂布部均匀、糖液浓度不易保持稳定等造成的，严重影响了肉类产品的外观。而且目前传统挂糖工艺都是采用人工挂糖的方法，而人工挂糖存在生产效率低下、人工成本高、无法大规模生产的缺点。申请号为201520650478.9的中国专利公开了一种自动挂糖机，它包括第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管，移动链条设置于所述第一糖水喷淋管与所述第二糖水喷淋管之间；喷淋防护罩设置于所述第一糖水喷淋管和所述第二糖水喷淋管外侧；承接槽设置于所述喷淋防护罩下方。这种自动挂糖机，经过烫皮的鸭坯通过移动链条自动经过糖水喷淋管，达到自动挂糖的目的，同时设有承接槽，可将糖水喷淋管喷出的糖水回收到糖水存储槽，达到糖水循环利用的目的，降低了人工成本，提高了生产效率，实现了烤鸭坯产品大规模生产。采用该设备的时候，通过将鸭子挂在移动链条上，移动链条带动鸭子通过第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管之间对鸭子进行喷淋挂糖。在喷淋挂糖的时候，鸭子与第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管相对的部位能够很好的进行挂糖，但是鸭子不与第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管相对的位置处则不能很好的进行挂糖，造成鸭子挂糖不均匀，使烤出的鸭子各部位的颜色不一，影响了鸭子的外观与口感。
技术实现思路
<br>本技术的目的是提供一种饴糖喷淋设备，其具有能够全面的对鸭子进行喷糖，从而保证鸭子各部位均能够均匀的挂糖，从而保证鸭子烤制后外观和口感。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，所述喷淋箱包括中空的箱体，所述箱体上相对的两侧侧壁上靠近箱体顶部的位置分别开设有进料口和出料口，所述悬挂式鸭子输送线通过箱体的进料口和出料口穿过所述箱体，所述箱体的内部底端设置有糖水存放腔，所述悬挂式鸭子输送线位于箱体内部的一段与箱体的顶端壁板之间留有距离，所述箱体内部顶端处设置有喷淋装置，所述喷淋装置包括位于悬挂式鸭子输送线两侧的并向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件以及水平设置的连接管，所述连接管位于悬挂式鸭子输送线的上方，所述连接管分别与位于悬挂式鸭子输送线两侧的喷淋件相连通，所述连接管通过竖直设置的回转轴回转连接在箱体的顶端壁板上，所述箱体上设置有驱动所述回转轴进行正转反转交替转动的驱动机构，所述回转轴进行正转反转交替转动时，所述喷淋件在箱体的内部进行摆动，所述箱体上设置有将糖水存放腔内存放的糖水输送至连接管内部的糖水输送管路，所述糖水输送管路与连接管相连的一端设置有弹性的伸缩段。通过采用上述技术方案，将鸭子挂在悬挂式鸭子输送线上并送入到喷淋箱的箱体内，启动驱动机构，使驱动机构带动回转轴进行正转反转交替转动，随着回转轴进行正转反转交替转动，位于悬挂式鸭子输送线两侧的喷淋件进行往复摆动，从而能够全面的对鸭子的表面进行喷糖，确保鸭子表面糖水的均匀度，保证鸭子烤制后的色泽与口感。本技术进一步设置为：所述驱动机构位于箱体的外部。通过采用上述技术方案，避免向鸭子表面喷淋糖水的过程中，糖水溅到驱动机构上从而影响驱动机构的正常运转。本技术进一步设置为：所述回转轴贯穿所述箱体的顶端壁板露出，所述驱动机构包括固定在箱体顶端壁板外侧面的导轨，所述导轨上滑动连接有滑块，所述滑块与回转轴之间设置有长度可自由调节的伸缩杆，伸缩杆一端与回转轴固定相连，伸缩杆的另一端与滑块转动相连，所述箱体的顶端壁板的外侧面设置有驱动滑块在导轨上进行往复运动的驱动组件。通过采用上述技术方案，当滑块在导轨上进行往复运动的时候，从而带动回转轴进行正转以及反转的交替转动，随着回转轴进行正转以及反转的交替转动，从而使喷淋件进行往复的摆动。本技术进一步设置为：所述驱动组件包括竖向回转连接在箱体的顶端壁板上的曲轴，所述曲轴的连杆轴径与所述滑块相对设置，所述曲轴与滑块之间设置有拉杆，所述拉杆一端通过回转套与曲轴的连杆轴径转动相连，所述拉杆的另一端与所述滑块转动相连，所述曲轴的顶部设置有驱动曲轴转动的驱动电机，所述驱动电机通过固定架固定在箱体的顶端壁板上。通过采用上述技术方案，当驱动电机带动曲轴进行回转的时候，拉杆随着曲轴的连杆轴径的转动从而同步带动拉杆移动，拉杆移动带动滑块在导轨上移动，当曲轴转动一周后，滑块在导轨上完成一次往复运动。本技术进一步设置为：所述箱体的底端设置有与箱体内部相连通的排水管，所述排水管上设置有排水阀。通过采用上述技术方案，在对箱体的内部进行清洗的时候，便于将清洗完的水排出。本技术进一步设置为：所述喷淋件包括上下相对设置的两端封闭的喷淋管以及位于相对的喷淋管之间的若干个连通管，所述连通管分别相对的喷淋管内部相连通，所述喷淋管以及连通管朝向所述悬挂式鸭子输送线的一侧分别开设有若干第一喷淋孔和第二喷淋孔。通过采用上述技术方案，能够全面的对鸭子的表面进行糖水的喷淋。本技术进一步设置为：所述喷淋管为弧形管。通过采用上述技术方案，便于喷淋管在箱体的内部进行摆动。本技术进一步设置为：所述回转轴通过轴承与箱体的顶端壁板回转相连。通过采用上述技术方案，能够使回转轴在转动的时候更顺畅。本技术进一步设置为：所述糖水输送管路包括与箱体内部的糖水存放腔相连通的出糖管、沿着箱体的外侧表面向箱体的顶部方向延伸的输糖管、位于出糖管以及输糖管之间的输送泵以及用于将输送管与连接管相连通的软管，所述软管通过固定件固定在箱体的顶端壁板上，所述伸缩段位于所述软管上。通过采用上述技术方案，当连接管随着回转轴进行转动的时候，软管上的伸缩段随着连接管的转动进行调节，从而保证连接管在转动的时候，软管不能与连接管之间脱离。综上所述，本技术的有益技术效果为：1.将鸭子挂在悬挂式鸭子输送线上并送入到喷淋箱的箱体内，启动驱动机构，使驱动机构带动回转轴进行正转反转交替转动，随着回转轴进行正转反转交替转动，位于悬挂式鸭子输送线两侧的喷淋件进行往复摆动，从而能够全面的对鸭子的表面进行喷糖，确保鸭子表面糖水的均匀度，保证鸭子烤制后的色泽与口感；2.将驱动机构设置在箱体的外部，从而避免对鸭子进行喷糖水的过程中，糖水溅到驱动机构上从而影响驱动机构的正常运转。附图说明图1是饴糖喷淋设备进料侧的结构示意图；图2是饴糖喷淋设备出料侧的结构示意图；图3是箱体内部结构示意图；图4是喷淋装置的结构示意图；图5是箱体顶部结构示意图；图6是箱体顶部的局部结构示意图；图7是驱动机构的结构示意图。图中，1、喷淋箱；11、箱体；111、进料侧；1111、进料口；112、出料侧；1121、出料口；12、支撑腿本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱(1)以及悬挂式鸭子输送线(2)，其特征在于：所述喷淋箱(1)包括中空的箱体(11)，所述箱体(11)上相对的两侧侧壁上靠近箱体(11)顶部的位置分别开设有进料口(1111)和出料口(1121)，所述悬挂式鸭子输送线(2)通过箱体(11)的进料口(1111)和出料口(1121)穿过所述箱体(11)，所述箱体(11)的内部底端设置有糖水存放腔，所述悬挂式鸭子输送线(2)位于箱体(11)内部的一段与箱体(11)的顶端壁板之间留有距离，所述箱体(11)内部顶端处设置有喷淋装置(14)，所述喷淋装置(14)包括位于悬挂式鸭子输送线(2)两侧的并向悬挂式鸭子输送线(2)方向喷淋糖水的喷淋件以及水平设置的连接管(142)，所述连接管(142)位于悬挂式鸭子输送线(2)的上方，所述连接管(142)分别与位于悬挂式鸭子输送线(2)两侧的喷淋件相连通，所述连接管(142)通过竖直设置的回转轴(15)回转连接在箱体(11)的顶端壁板上，所述箱体(11)上设置有驱动所述回转轴(15)进行正转反转交替转动的驱动机构(17)，所述回转轴(15)进行正转反转交替转动时，所述喷淋件在箱体(11)的内部进行摆动，所述箱体(11)上设置有将糖水存放腔内存放的糖水输送至连接管(142)内部的糖水输送管路(16)，所述糖水输送管路(16)与连接管(142)相连的一端设置有弹性的伸缩段。/n...

【技术特征摘要】
1.一种饴糖喷淋设备，包括喷淋箱(1)以及悬挂式鸭子输送线(2)，其特征在于：所述喷淋箱(1)包括中空的箱体(11)，所述箱体(11)上相对的两侧侧壁上靠近箱体(11)顶部的位置分别开设有进料口(1111)和出料口(1121)，所述悬挂式鸭子输送线(2)通过箱体(11)的进料口(1111)和出料口(1121)穿过所述箱体(11)，所述箱体(11)的内部底端设置有糖水存放腔，所述悬挂式鸭子输送线(2)位于箱体(11)内部的一段与箱体(11)的顶端壁板之间留有距离，所述箱体(11)内部顶端处设置有喷淋装置(14)，所述喷淋装置(14)包括位于悬挂式鸭子输送线(2)两侧的并向悬挂式鸭子输送线(2)方向喷淋糖水的喷淋件以及水平设置的连接管(142)，所述连接管(142)位于悬挂式鸭子输送线(2)的上方，所述连接管(142)分别与位于悬挂式鸭子输送线(2)两侧的喷淋件相连通，所述连接管(142)通过竖直设置的回转轴(15)回转连接在箱体(11)的顶端壁板上，所述箱体(11)上设置有驱动所述回转轴(15)进行正转反转交替转动的驱动机构(17)，所述回转轴(15)进行正转反转交替转动时，所述喷淋件在箱体(11)的内部进行摆动，所述箱体(11)上设置有将糖水存放腔内存放的糖水输送至连接管(142)内部的糖水输送管路(16)，所述糖水输送管路(16)与连接管(142)相连的一端设置有弹性的伸缩段。


2.根据权利要求1所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述驱动机构(17)位于箱体(11)的外部。


3.根据权利要求1所述的饴糖喷淋设备，其特征在于：所述回转轴(15)贯穿所述箱体(11)的顶端壁板露出，所述驱动机构(17)包括固定在箱体(11)顶端壁板外侧面的导轨(171)，所述导轨(171)上滑动连接有滑块(172)，所述滑块(172)与回转轴(15)之间设置有长度可自由调节的伸缩杆(174)，伸缩杆(174)一端与回转轴(15)固定相连，伸缩杆(174)的另一端与滑块(172)转动相连，所述箱体(11)的顶端壁板的外侧面设置有驱动滑块(172)在导轨(171)上进行往复运动的驱动组件(173)。

【专利技术属性】
技术研发人员：张本世，
申请(专利权)人：北京聚源祥德商贸有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11