烤鸭用饴糖喷淋设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，喷淋箱包括中空的箱体，箱体相对的两侧分别为箱体的进料侧和出料侧，进料侧和出料侧上分别开设有进料口以及出料口，悬挂式鸭子输送线自箱体的进料口穿入，自箱体的出料口穿出，箱体的内部设置有向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件，箱体的内部底端设置有糖水存放腔，箱体上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路，箱体的内部位于糖水存放腔的顶部设置有过滤件，过滤件位于悬挂式鸭子输送线的正下方。本实用新型专利技术具有对烤鸭上滴落的饴糖进行过滤，避免烤鸭的残渣进入到喷淋组件的内部从而使喷淋组件出现堵塞。

【技术实现步骤摘要】
烤鸭用饴糖喷淋设备
本技术涉及烤鸭生产设备的
，尤其是涉及一种烤鸭用饴糖喷淋设备。
技术介绍
目前，肉类食品进行烘烤加工是常见的手段，这类加工产品的方式多为作坊式生产，主要进行手工或半机械化操作，标准化程度不高，生产效率低。烘烤后的肉制品表皮不易形成均匀稳定的金黄色泽，主要原因之一是在挂糖环节糖液涂布部均匀、糖液浓度不易保持稳定等造成的，严重影响了肉类产品的外观。而且目前传统挂糖工艺都是采用人工挂糖的方法，而人工挂糖存在生产效率低下、人工成本高、无法大规模生产的缺点。申请号为201520650478.9的中国专利公开了一种自动挂糖机，它包括第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管，移动链条设置于所述第一糖水喷淋管与所述第二糖水喷淋管之间；喷淋防护罩设置于所述第一糖水喷淋管和所述第二糖水喷淋管外侧；承接槽设置于所述喷淋防护罩下方。这种自动挂糖机，经过烫皮的鸭坯通过移动链条自动经过糖水喷淋管，达到自动挂糖的目的，同时设有承接槽，可将糖水喷淋管喷出的糖水回收到糖水存储槽，达到糖水循环利用的目的，降低了人工成本，提高了生产效率，实现了烤鸭坯产品大规模生产。在对烤鸭进行喷淋糖水的过程中，多余的糖水会沿着烤鸭的表面滴落到糖水存储槽的内部，从烤鸭表面滴落的糖水容易携带烤鸭上的残渣，使残渣随着糖水滴落到糖水存储槽的内部。当残渣随着糖水在循环使用的情况下，残渣容易进入到第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管中从而造成第一糖水喷淋管和第二糖水喷淋管出现堵塞的情况。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种烤鸭用饴糖喷淋设备，其具有对烤鸭上滴落的饴糖进行过滤，避免烤鸭的残渣进入到喷淋组件的内部从而使喷淋组件出现堵塞。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱以及悬挂式鸭子输送线，所述喷淋箱包括中空的箱体，所述箱体其中一组相对的侧壁分别为箱体的进料侧和出料侧，所述进料侧和出料侧上分别开设有进料口以及出料口，所述悬挂式鸭子输送线自箱体的进料口穿入，自箱体的出料口穿出，所述箱体的内部设置有位于悬挂式鸭子输送线的输送方向两侧的并向悬挂式鸭子输送线方向喷淋糖水的喷淋件，所述箱体的内部底端设置有糖水存放腔，所述箱体上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路，所述箱体的内部位于糖水存放腔的顶部设置有过滤件，所述过滤件位于悬挂式鸭子输送线的正下方。通过采用上述技术方案，对鸭子表面进行喷淋糖水的时候，多余的糖水沿着鸭子的表面滴落会糖水存放腔中，通过设置过滤件，糖水在滴落到糖水存放腔内部的时候，首先通过过滤件进行过滤，使糖水中携带的残渣留在过滤件上，避免残渣进入到糖水存放腔中，从而能够避免残渣随着糖水进入到喷淋件的内部，使喷淋件堵塞。本技术进一步设置为：所述过滤件包括中空的网框以及滤网，所述滤网与网框之间可拆卸相连。通过采用上述技术方案，能够将滤网从网框上拆卸下来从而对滤网进行定期的更换清洗。本技术进一步设置为：所述网框包括上下相对设置的上框体以及下框体，所述滤网位于上框体和下框体之间，所述上框体和下框体之间通过螺栓固定在一起。通过采用上述技术方案，将上框体和下框体分离即可将滤网与网框分开。本技术进一步设置为：所述箱体的进料侧以及箱体的出料侧分别设置有横向设置的第一导轨和第二导轨，所述第一导轨和第二导轨平行相对设置，所述过滤件与箱体上位于悬挂式鸭子输送线输送方向两侧的侧壁之间均留有距离，所述过滤件朝向箱体的进料侧的一端与第一导轨滑动相连，所述过滤件朝向箱体的出料侧的一端与第二导轨滑动相连，所述箱体上设置有驱动过滤件沿着第一导轨的长度方向进行往复移动的驱动机构。通过采用上述技术方案，使过滤件进行往复移动，从而避免糖水将过滤件堵住，影响糖水滴落到糖水存储腔的内部。本技术进一步设置为：所述过滤件上设置有与第一导轨相平行的滑杆，所述滑杆一端与过滤件固定相连，所述滑杆的另一端贯穿箱体的侧壁露出，所述箱体的侧壁上开设有供滑杆穿过的穿孔，所述箱体的外部设置有驱动滑杆在箱体的穿孔中进行往复运动的驱动组件。通过采用上述技术方案，通过控制滑杆在箱体的穿孔中进行往复移动，即可控制过滤件进行往复移动，且驱动组件位于箱体的外部，避免糖水淋到驱动组件上从而影响驱动组件的正常运转。本技术进一步设置为：所述驱动组件包括位于箱体外部的呈竖直设置的曲轴，所述曲轴的连杆轴径与所述滑杆相对，所述滑杆与曲轴的连杆轴径之间设置有连杆，所述连杆的两端分别与滑杆以及曲轴的连杆轴径转动相连，所述曲轴轴向方向的一端设置有驱动所述曲轴进行转动的驱动电机。通过采用上述技术方案，驱动电机带动曲轴进行回转，曲轴在回转的过程中即可带动连杆，使连杆拉动滑杆在箱体的穿孔中进行往复运动。本技术进一步设置为：所述过滤件分别通过滚轮与所述第一导轨以及第二导轨滑动相连。通过采用上述技术方案，使过滤件在移动的时候更顺畅。本技术进一步设置为：所述喷淋件包括上下相对设置的喷淋管，所述喷淋管呈水平设置，位于两根喷淋管之间设置有若干根竖向设置的连通管，所述喷淋管与所述连通管的内部相连通，所述喷淋管朝向悬挂式鸭子输送线的一侧开设有若干个第一喷淋孔，所述连通管朝向悬挂式鸭子输送线的一侧开设有若干个第二喷淋孔。通过采用上述技术方案，确保鸭子的头部与尾部均能够均匀的喷淋到糖水。本技术进一步设置为：所述喷淋管为弧形管。通过采用上述技术方案，使喷淋管能够更全面对将糖水喷淋到鸭子的表面。本技术进一步设置为：所述箱体的内部设置有箱体内部相连通的排水管，所述排水管上设置有排水阀。通过采用上述技术方案，在对箱体的内部进行清洗的时候，通过排水管能够将存在箱体内部的水排出。综上所述，本技术的有益技术效果为：1.对鸭子表面进行喷淋糖水的时候，多余的糖水沿着鸭子的表面滴落会糖水存放腔中，通过设置过滤件，糖水在滴落到糖水存放腔内部的时候，首先通过过滤件进行过滤，使糖水中携带的残渣留在过滤件上，避免残渣进入到糖水存放腔中，从而能够避免残渣随着糖水进入到喷淋件的内部，使喷淋件堵塞；2.过滤件能够进行水平方向的往复移动，从而避免糖水因其粘性将过滤件堵塞，影响过滤件的过滤效果。附图说明图1是烤鸭用饴糖喷淋设备的结构示意图；图2是箱体的内部结构示意图；图3是图2中A部位的局部放大图；图4是箱体内糖水存储腔顶部的结构示意图；图5是过滤网的爆炸图。图中，1、喷淋箱；11、箱体；111、进料侧；1111、进料口；112、出料侧；1121、出料口；12、支撑腿；121、横梁；13、排水管；131、排水阀；14、喷淋管组；141、喷淋管；1411、第一喷淋孔；142、连通管；1421、第二喷淋孔；15、糖水输送管路；151、出糖管；152、分流管；1521、主流管道；1522、分支管道；153、输送泵；1531、固定杆；2、悬挂式本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱(1)以及悬挂式鸭子输送线(2)，所述喷淋箱(1)包括中空的箱体(11)，所述箱体(11)其中一组相对的侧壁分别为箱体(11)的进料侧(111)和出料侧(112)，所述进料侧(111)和出料侧(112)上分别开设有进料口(1111)以及出料口(1121)，所述悬挂式鸭子输送线(2)自箱体(11)的进料口(1111)穿入，自箱体(11)的出料口(1121)穿出，所述箱体(11)的内部设置有位于悬挂式鸭子输送线(2)的输送方向两侧的并向悬挂式鸭子输送线(2)方向喷淋糖水的喷淋件，所述箱体(11)的内部底端设置有糖水存放腔，所述箱体(11)上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路(15)，其特征在于：所述箱体(11)的内部位于糖水存放腔的顶部设置有过滤件，所述过滤件位于悬挂式鸭子输送线(2)的正下方。/n

【技术特征摘要】
1.一种烤鸭用饴糖喷淋设备，包括喷淋箱(1)以及悬挂式鸭子输送线(2)，所述喷淋箱(1)包括中空的箱体(11)，所述箱体(11)其中一组相对的侧壁分别为箱体(11)的进料侧(111)和出料侧(112)，所述进料侧(111)和出料侧(112)上分别开设有进料口(1111)以及出料口(1121)，所述悬挂式鸭子输送线(2)自箱体(11)的进料口(1111)穿入，自箱体(11)的出料口(1121)穿出，所述箱体(11)的内部设置有位于悬挂式鸭子输送线(2)的输送方向两侧的并向悬挂式鸭子输送线(2)方向喷淋糖水的喷淋件，所述箱体(11)的内部底端设置有糖水存放腔，所述箱体(11)上设置有用于将糖水存放腔内部的糖水送至喷淋件内部的糖水输送管路(15)，其特征在于：所述箱体(11)的内部位于糖水存放腔的顶部设置有过滤件，所述过滤件位于悬挂式鸭子输送线(2)的正下方。


2.根据权利要求1所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述过滤件包括中空的网框(31)以及滤网(32)，所述滤网(32)与网框(31)之间可拆卸相连。


3.根据权利要求2所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述网框(31)包括上下相对设置的上框体(311)以及下框体(312)，所述滤网(32)位于上框体(311)和下框体(312)之间，所述上框体(311)和下框体(312)之间通过螺栓固定在一起。


4.根据权利要求1所述的烤鸭用饴糖喷淋设备，其特征在于：所述箱体(11)的进料侧(111)以及箱体(11)的出料侧(112)分别设置有横向设置的第一导轨(4)和第二导轨(5)，所述第一导轨(4)和第二导轨(5)平行相对设置，所述过滤件与箱体(11)上位于悬挂式鸭子输送线(2)输送方向两侧的侧壁之间均留有距离，所述过滤件朝向箱体(11)的进料侧(111)的一端与第一导轨(4)滑动相连，所述过滤件朝向箱体(11)的出料侧(112)的一端与第二导轨(5)滑动相连，所述箱体(11)上设置有驱动过滤件沿着第一导轨(4)的长...

【专利技术属性】
技术研发人员：张本世，
申请(专利权)人：北京聚源祥德商贸有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11