一种蚝油蒸煮锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种蚝油蒸煮锅，包括罐体，罐体的顶部设有进料管和排气管，底部设有出料管，罐体内设有搅拌器，罐体外壁设有加热套，所述加热套设有上层蒸汽盘管和下层蒸汽盘管，上层蒸汽盘管和下层蒸汽盘管分别与独立的蒸汽进出管连接，下层蒸汽盘管的高度为罐体总高度的1/3‑1/2；所述搅拌器包括主搅拌和副搅拌，主搅拌的搅拌轴位于罐体的中心处，且连接有U型搅拌桨，U型搅拌桨的底部与主搅拌的搅拌轴连接；U型搅拌桨的外轮廓与罐体的内轮廓相适应；所述副搅拌的搅拌轴位于罐体径向长度的1/2位置处，且连接有旋叶型搅拌桨。本方案的蚝油蒸煮锅应用于生产后，可以提高生产效率，降低生产成本，减少员工的劳动强度。

【技术实现步骤摘要】
一种蚝油蒸煮锅
本技术涉及一种蚝油蒸煮锅，属于食品加工设备

技术介绍
蚝油是以鲜蚝(牡蛎)蒸煮提炼之蚝汁为主要原料配制而成的,该产品具有鲜蚝的鲜美滋味,香味浓郁,深受国内外消费者的欢迎。蚝油的体态及其稳定性,是评价蚝油质量的一项。蒸煮是蚝油制作的其中一个工序，传统的蚝油蒸煮，是将称量好的蚝油配料用人工投进容器里蒸煮和搅拌，人工成本高，生产效率低。更重要的，由于搅拌效果差，温度控制精度低，受热不均匀，容易产生粘锅问题，且产品质量偏差大。
技术实现思路
本技术的目的在于提供了一种蚝油蒸煮锅，具体方案为：一种蚝油蒸煮锅，包括罐体，罐体的顶部设有进料管和排气管，底部设有出料管，罐体内设有搅拌器，罐体外壁设有加热套，所述加热套设有上层蒸汽盘管和下层蒸汽盘管，上层蒸汽盘管和下层蒸汽盘管分别与独立的蒸汽进出管连接，下层蒸汽盘管的高度为罐体总高度的1/3-1/2；所述搅拌器包括主搅拌和副搅拌，主搅拌的搅拌轴位于罐体的中心处，且连接有U型搅拌桨，U型搅拌桨的底部与主搅拌的搅拌轴连接；U型搅拌桨的外轮廓与罐体的内轮廓相本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蚝油蒸煮锅，包括罐体，罐体的顶部设有进料管和排气管，底部设有出料管，罐体内设有搅拌器，罐体外壁设有加热套，其特征在于：所述加热套设有上层蒸汽盘管和下层蒸汽盘管，上层蒸汽盘管和下层蒸汽盘管分别与独立的蒸汽进出管连接，下层蒸汽盘管的高度为罐体总高度的1/3-1/2；所述搅拌器包括主搅拌和副搅拌，主搅拌的搅拌轴位于罐体的中心处，且连接有U型搅拌桨，U型搅拌桨的底部与主搅拌的搅拌轴连接；U型搅拌桨的外轮廓与罐体的内轮廓相适应；所述副搅拌的搅拌轴位于罐体径向长度的1/2位置处，且连接有旋叶型搅拌桨，旋叶型搅拌桨的长度小于罐体半径的1/4；所述主搅拌和副搅拌的搅拌轴均传动连接于罐体的顶部。/n

【技术特征摘要】
1.一种蚝油蒸煮锅，包括罐体，罐体的顶部设有进料管和排气管，底部设有出料管，罐体内设有搅拌器，罐体外壁设有加热套，其特征在于：所述加热套设有上层蒸汽盘管和下层蒸汽盘管，上层蒸汽盘管和下层蒸汽盘管分别与独立的蒸汽进出管连接，下层蒸汽盘管的高度为罐体总高度的1/3-1/2；所述搅拌器包括主搅拌和副搅拌，主搅拌的搅拌轴位于罐体的中心处，且连接有U型搅拌桨，U型搅拌桨的底部与主搅拌的搅拌轴连接；U型搅拌桨的外轮廓与罐体的内轮廓相适应；所述副搅拌的搅拌轴位于罐体径向长度的1/2位置处，且连接有旋叶型搅拌桨，旋叶型搅拌桨的长度小于罐体半径的1/4；所述主搅拌和副搅拌的搅拌轴均传动连接于罐体的顶部。


2.根据权利要求1所述的蚝油蒸煮锅，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：任达洪，
申请(专利权)人：鹤山市东古调味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44