一种能够控制体重的液体代餐及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种能够控制体重的液体代餐及其制备方法。其包括按重量计的以下组分：水120‑180份、全脂乳粉2.6‑10份、脱脂乳粉2‑10份、大豆分离蛋白5.6‑6.4份、藜麦粉1‑5份、酶解燕麦粉1‑5份、抗性糊精1‑5份、菊粉1‑5份、伊代欣糖1‑5份、分离乳清蛋白粉2‑4份、松子油粉1‑5份、罗汉果浓缩液0.5‑2份、枸杞果粉0.5‑2份、仙人掌果粉0.5‑2份、驴骨胶原蛋白肽粉0.5‑2份、秋葵粉0.5‑2份、绿咖啡粉0.5‑2份、增稠剂0.265份、嗜热链球菌0.01‑1份、德氏乳杆菌保加利亚亚种0.01‑1份、复合营养强化剂0.5‑2份、食用香精0.01‑0.6份。

【技术实现步骤摘要】
一种能够控制体重的液体代餐及其制备方法
本专利技术涉及适用于减肥的代餐领域，尤其是涉及一种能够控制体重的液体代餐。
技术介绍
随着物质生活水平的提高、生活节奏的加快，现在社会中，肥胖人口在总人群中的占比迅速增加。以中国为例，净肥胖人口已经达1.28亿，相当于每11个人中就有一个肥胖人士。更有学者预测，中国超重和肥胖人数在2028年将高达7亿。肥胖已经成为中国和世界公共健康的重要问题之一，肥胖容易引发各种慢性疾病，如心脑血管疾病、冠心病、脑卒中等。因此，对于生活在现在社会的人群而言，减肥、控制体重是一个必须重视的问题。目前减肥和控制体重的方法包括运动、手术、中医、节食、膳食代餐等方式。其中，膳食代餐可以在保证营养均衡的前提下有效控制热量摄入，肥胖人群坚持实施结构化膳食计划，可以达到减肥和控制体重的目的。但是，现有的膳食代餐产品存在以下技术问题：首先，现有的代餐产品大多都是固体饮料，使用的时候需要进行冲调，便捷性较差。其次，现有的代餐产品大多只考虑营养均衡和低能量摄入两个方面，而没有考虑人体机能的适应性，不能让食用者本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种能够控制体重的液体代餐，其特征在于，包括按重量计的以下组分：水120-180份、全脂乳粉2.6-10份、脱脂乳粉2-10份、大豆分离蛋白5.6-6.4份、藜麦粉1-5份、酶解燕麦粉1-5份、抗性糊精1-5份、菊粉1-5份、伊代欣糖1-5份、分离乳清蛋白粉2-4份、松子油粉1-5份、罗汉果浓缩液0.5-2份、枸杞果粉0.5-2份、仙人掌果粉0.5-2份、驴骨胶原蛋白肽粉0.5-2份、秋葵粉0.5-2份、绿咖啡粉0.5-2份、增稠剂0.265份、嗜热链球菌0.01-1份、德氏乳杆菌保加利亚亚种0.01-1份、复合营养强化剂0.5-2份、食用香精0.01-0.6份。/n

【技术特征摘要】
1.一种能够控制体重的液体代餐，其特征在于，包括按重量计的以下组分：水120-180份、全脂乳粉2.6-10份、脱脂乳粉2-10份、大豆分离蛋白5.6-6.4份、藜麦粉1-5份、酶解燕麦粉1-5份、抗性糊精1-5份、菊粉1-5份、伊代欣糖1-5份、分离乳清蛋白粉2-4份、松子油粉1-5份、罗汉果浓缩液0.5-2份、枸杞果粉0.5-2份、仙人掌果粉0.5-2份、驴骨胶原蛋白肽粉0.5-2份、秋葵粉0.5-2份、绿咖啡粉0.5-2份、增稠剂0.265份、嗜热链球菌0.01-1份、德氏乳杆菌保加利亚亚种0.01-1份、复合营养强化剂0.5-2份、食用香精0.01-0.6份。


2.根据权利要求1所述的能够控制体重的液体代餐，所述复合营养强化剂包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、生物素、烟酰胺、叶酸、泛酸、硫酸锌、硫酸镁、硫酸锰、亚硒酸钠。


3.根据权利要求1所述的能够控制体重的液体代餐，其特征在于，所述增稠剂包括羧甲基纤维素钠、黄原胶、琼脂，以及单、双硬脂酸甘油酯。


4.根据权利要求3所述的能够控制体重的液体代餐，其特征在于，所述增稠剂的配比为羧甲基纤维素钠1.25：单、双硬酸甘油酯1：黄原胶1：琼脂1。


5.根据权利要求1所述的能够控制体重的液体代餐，其特征在于，所述食用香精为酚特林。


6.一种能够控制体重的液体代餐的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：制备发酵乳：将水、大豆分离蛋白、全脂奶粉、分离乳清蛋白、脱脂奶粉、仙人掌果粉和...

【专利技术属性】
技术研发人员：王蕊，刘建斌，
申请(专利权)人：天赋能天津健康产业集团股份有限公司，天赋能天津功能食品研究发展有限公司，
类型：发明
国别省市：天津;12