“拼时间”餐饮管理系统技术方案

本发明专利技术公开了一种“拼时间”餐饮管理系统。包括：后厨模块、配送模块、评价模块以及位于同一互联网络平台上的外卖点餐模块和堂食点餐模块；外卖点餐模块和堂食点餐模块用于显示菜单，并根据后厨模块的反馈推荐快速菜品套餐、自主选择菜品的最佳时间范围以及各菜品所需等待的时间，快速菜品包括能够与后厨制作顺序排序靠前的菜品进行拼单的菜品；后厨模块用于实时向点餐模块反馈各菜品能够出菜的预测时间；配送模块用于向点单菜品完成前能够到店的送餐人员发出送单请求；评价模块用于采集外卖点餐顾客和堂食点餐顾客对所点菜品的评价。本发明专利技术能够更好的协调堂食点单和外卖点餐、提高出菜效率、获取大量顾客评价以及使配送抢单更加的合理。

\Time consuming\ catering management system

【技术实现步骤摘要】
“拼时间”餐饮管理系统
本专利技术涉及餐饮管理领域，特别是涉及一种“拼时间”餐饮管理系统。
技术介绍
目前，餐饮业新零售模式发展迅速，比如美团上的餐饮产品，消费者可以在手机上随手打开相关信息，并且随意地寻找自己想要的美食，并搜看相关消费评论，然后可以立即选择并下单，支付完后消费者就坐等送快餐的工作人员送货上门即可，送货时间视路程远近、快餐是否在高峰期而定。新零售在餐饮业的发展，使消费者足不出户就可以享用到商圈附近的美食，消费者只需要在饭点前规划好时间提前下单，到饭点时便会有热腾腾的美食被快递小哥送货上门。这种消费模式，既使消费者获得了巨大的便利，也大大刺激了餐饮业的发展，还解决了很多未上岗人员的就业问题。但是，也存在着一些问题。比如，堂食点单和外卖点餐割裂分治，排序冲突混乱的问题；后厨不明晰顾客的耐心程度所导致菜品迟送和顾客菜品延误不知原因导致口碑下降；无法更高效的满足店面点餐高峰期间对出菜效率的高要求；餐厅评价过于依赖美团大众点评，无法得到客户海量评价数据；配送抢单不合理导致外卖小哥存在店内等候外卖单制作，外卖单制作好无法按时到店的问本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.“拼时间”餐饮管理系统，其特征在于，包括：后厨模块、配送模块、评价模块以及位于同一互联网络平台上的外卖点餐模块和堂食点餐模块；/n所述外卖点餐模块和所述堂食点餐模块，用于显示菜单，并根据后厨模块的反馈推荐快速菜品或套餐、自主选择菜品的最佳时间范围以及各菜品所需等待的时间，所述快速菜品包括能够与后厨制作顺序排序靠前的菜品进行拼单的菜品；/n后厨模块，用于实时向所述点餐模块反馈各菜品能够出菜的预测时间；/n配送模块，用于向点单菜品完成前能够到店的送餐人员发出送单请求；/n评价模块，用于采集外卖点餐顾客和堂食点餐顾客对所点菜品的评价。/n

【技术特征摘要】
1.“拼时间”餐饮管理系统，其特征在于，包括：后厨模块、配送模块、评价模块以及位于同一互联网络平台上的外卖点餐模块和堂食点餐模块；
所述外卖点餐模块和所述堂食点餐模块，用于显示菜单，并根据后厨模块的反馈推荐快速菜品或套餐、自主选择菜品的最佳时间范围以及各菜品所需等待的时间，所述快速菜品包括能够与后厨制作顺序排序靠前的菜品进行拼单的菜品；
后厨模块，用于实时向所述点餐模块反馈各菜品能够出菜的预测时间；
配送模块，用于向点单菜品完成前能够到店的送餐人员发出送单请求；
评价模块，用于采集外卖点餐顾客和堂食点餐顾客对所点菜品的评价。


2.根据权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于，所述外卖点餐模块和所述堂食点餐模块还用于根据顾客的基本信息以及所述后厨模块实时反馈的能够快速出菜的菜品，向顾客推荐所述快速菜品或套餐，所述基本信息包括就餐人数以及忌口情况。


3.根据权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于，所述餐饮管理系统还包括：候餐模块，用于根据后厨的实时情况显示顾客所点菜品所需等待的时间。


4.根据权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于，所述餐饮管理系统还包括：顾客最大容忍等待时间计算模块，用于根据顾客最大容忍等待时间计算模型计算顾客最大容忍等待时间。


5.根据权利要求1所述的餐饮管理系统，其特征在于，所述后厨模块还用于对点餐模块中所点菜品的制作顺序进行规划。


6.根据权利要求5所述的餐饮管理系统，其特征在于，对于约定了...

【专利技术属性】
技术研发人员：李杞仁，丁艺，方泽，王晓茗，段进，
申请(专利权)人：湖南大学，
类型：发明
国别省市：湖南;43