一种肉丝切割机制造技术

本实用新型专利技术涉及食物加工机械技术领域，尤其是涉及一种肉丝切割机，包括切割机壳体、可拆连接在切割机壳体上的切割机构、设置于切割机壳体上用于驱动切割机构转动的驱动件以及活动罩设于切割机构上方用于导向肉片进入切割机构的导向装置，切割机壳体的一侧中心处竖直凹设有安装槽，切割机构包括活动安装于安装槽内的衔接壳、水平转动设置在衔接壳上的一对切肉辊、与切肉辊的两端同轴固设的固定杆以及转动嵌设于衔接壳内的转筒。该肉丝切割机通过在固定杆内部设置的衔接件可活动卡接在转动设置于安装槽上的转筒内，因此在完成切割作业后可取下切割机构将嵌设在切肉辊切割槽内的内丝残留物仔细清理干净，从而使肉丝加工时的肉质安全得到保障。

【技术实现步骤摘要】
一种肉丝切割机
本技术涉及食物加工机械
，尤其是涉及一种肉丝切割机。
技术介绍
肉丝切割机是一种可将牛肉或羊肉等切成肉片并被广泛应用于餐饮行业中的食品加工设备，通常会由机架、安装在机架上的切片机构、肉卷推进机构等构成。专利公告号为CN208914220U的中国专利，提出了一种自带清洗装置的家用切肉机，包括切肉机主体、切肉装置、进料口、清洗装置，切肉机主体底部固定连接有支撑腿，清洗装置包括水泵、水管、喷头，水泵通过水管连接有喷头，切肉机主体的右侧壁中部通过螺栓螺母连接有把手，切肉机主体的右侧壁中部即靠近转动电机焊接有散热窗，后方底部焊接有充电装置，正前方表面设有控制面板和出肉口。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：清洗装置若放置在切肉机内部并仅使用水管进行简单冲洗，无法将残留在切肉机死角内的肉丝残留物全面清理干净，天气炎热时残留的肉丝会在较短时间内发生变质，此时若直接使用切肉机，切割后的新鲜肉丝连带变质肉丝混杂在一起，导致上生产的肉丝品质下降、食用安全得不到保障，因此上述方案有待改进。技术内容本技术的目本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉丝切割机，其特征在于：包括切割机壳体（1）、可拆连接在所述切割机壳体（1）上的切割机构（2）、设置于所述切割机壳体（1）上用于驱动所述切割机构（2）转动的驱动件以及活动罩设于所述切割机构（2）上方用于导向肉片进入所述切割机构（2）的导向装置（3）；/n所述切割机壳体（1）的一侧中心处竖直凹设有安装槽（4），所述切割机构（2）包括活动安装于所述安装槽（4）内的衔接壳（21）、水平转动设置在所述衔接壳（21）上的一对切肉辊（22）、与所述切肉辊（22）的两端同轴固设的固定杆（23）以及转动嵌设于所述衔接壳（21）内的转筒（24），多根所述固定杆（23）内均设置有与所述转筒（24）内壁卡接...

【技术特征摘要】
1.一种肉丝切割机，其特征在于：包括切割机壳体（1）、可拆连接在所述切割机壳体（1）上的切割机构（2）、设置于所述切割机壳体（1）上用于驱动所述切割机构（2）转动的驱动件以及活动罩设于所述切割机构（2）上方用于导向肉片进入所述切割机构（2）的导向装置（3）；
所述切割机壳体（1）的一侧中心处竖直凹设有安装槽（4），所述切割机构（2）包括活动安装于所述安装槽（4）内的衔接壳（21）、水平转动设置在所述衔接壳（21）上的一对切肉辊（22）、与所述切肉辊（22）的两端同轴固设的固定杆（23）以及转动嵌设于所述衔接壳（21）内的转筒（24），多根所述固定杆（23）内均设置有与所述转筒（24）内壁卡接适配的衔接件（5）。


2.根据权利要求1所述的肉丝切割机，其特征在于：多个所述固定杆（23）的两端均呈开口设置，所述衔接件（5）包括滑动连接在所述固定杆（23）内的一根卡接杆（51）、固定连接在所述卡接杆（51）与所述切肉辊（22）之间的弹性件以及垂直固设于所述卡接杆（51）周侧的一根调节杆（53），所述固定杆（23）的周侧开设有与所述调节杆（53）滑移适配的滑槽（54）。


3.根据权利要求2所述的肉丝切割机，其特征在于：所述弹性件包括弹簧（52），所述弹簧（52）一端与所述切肉辊（22）的端面固定连接且另一端固设于所述卡接杆（51）的端面上，所述卡接杆（51）的周侧上沿其径向竖直固设有至少一对凸块（501），所述转筒（24）的内壁上对应凹设有与所述凸块（501）适配的凹槽（502）。

【专利技术属性】
技术研发人员：黄巍，史金水，
申请(专利权)人：武汉市绿味轩中央厨房餐饮管理有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北;42