【技术实现步骤摘要】
本技术涉及一种食品速冻保藏装置。迄今为止，食品的低温保藏被认为是最经济和最有效的保藏方法。因此，人们致力于食品低温保藏设备的研制和改进，目前的食品低温保藏设备中的冻结设备，已从早期的土建隔热隧道式结构改进为柜式隔热式结构。它包括由块状泡沫塑料和镀锌铁铍构成的隔热外壳、以安置在隔热外壳内的供制冷剂蒸发并置放食品盘的圆形钢管搁架、和促进散热的鼓风机。市售的SDG－Ⅱ－2和SDG－Ⅱ－6型半鼓风冷冻柜便是采用柜式隔热外壳取代历来使用的土建隔热墙式结构的实例，它适合用于船上常温舱或安装在常温房间内。这种隔热式速冷柜与已有的土建隔热式搁架冻结间相比，具有明显的技术进步1.施工期短，无需土建围护构造，其隔热构造可由工厂予制；2.一旦停止冻结冷藏作业，可以让隔热柜体自由升温，不必担心冻融循环破坏围护构造；3.冷藏操作人员可在常温环境中进行作业；4.同样的风量由于柜的内容积远远小于冻结间的内容积，因而柜内气流循环次数增加，明显改改善换热状况。然而，市售的食品速冻柜一般只用一台轴流风机向其半数搁架送风，另一半搁架接受回风，虽设置了导流装置，却仍难做到均匀配风，影响速冻进程；其...
【技术保护点】
一种食品速冻柜，包括隔热外壳１和分别与该隔热外壳１成开关密封联结的检修小门８和进取货柜门７、以及分别置放于该隔热外壳１内部的鼓风机２、搁架３、食品盘４、进风导板５、回风导板６和与搁架３密封联结的制冷剂供液一一回汽管９，其特征在于：ａ．进 出货柜门７为双开门结构，ｂ．搁架３是由矩形钢管构成的多层结构，其每相邻且配对的两层搁架的一端由回风导板６联结，另一端安置一台鼓风机２，并由进风导板５联结构成进风口，组成一个鼓风环流回路。
【技术特征摘要】
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