一种真空烹饪器皿及蒸烤组合机制造技术

本实用新型专利技术提供的真空烹饪器皿及蒸烤组合机，包括：蒸锅组件，包括相互扣合形成用于放置食材的腔室的底座和盖体，腔室内设有水槽，底座和/或盖体受热升温以加热水槽；抽气组件，包括抽气连接管，抽气连接管一端连通腔室，另一端用于连接真空设备。蒸锅组件在使用时，抽气组件将封闭的腔室内的空气抽离，使腔室内处于相对的真空状态。水槽受热时将热量传递给水，水在真空状态下的沸点低，更快的产生蒸汽，更快的接触食物进行加热，蒸汽的温度逐渐变高，从而使食物逐渐被蒸熟。食材在食物蒸制过程中，处于真空环境，几乎不接触空气，因此食物在烹饪过程中不易被氧化保留了食物的营养成分。烹饪过程中不易滋生微生物，从而保持了食材的新鲜度。

【技术实现步骤摘要】
一种真空烹饪器皿及蒸烤组合机
本技术涉及照明灯具，具体涉及一种真空烹饪器皿及蒸烤组合机。
技术介绍
现有的烹饪器具，在加热食物时，食物与空气接触。因此加热过程中食物易被氧化，造成营养流失。
技术实现思路
因此，本技术要解决的技术问题在于克服现有技术中食物加热过程中与空气接触被氧化的缺陷，从而提供一种真空烹饪器皿及蒸烤组合机。本技术提供的真空烹饪器皿，包括：蒸锅组件，包括相互扣合形成用于放置食材的腔室的底座和盖体，所述腔室内设有水槽，所述底座和/或所述盖体受热升温以加热所述水槽；抽气组件，包括抽气连接管，所述抽气连接管一端连通所述腔室，另一端用于连接真空设备。所述抽气组件还包括：抽气接头，设于所述底座和/或所述盖体上，所述抽气连接管一端设有供所述抽气接头嵌入的插槽，或所述抽气接头上设有供所述抽气连接管端部嵌入的插槽。所述插槽内设有密封塞，所述密封塞设于所述插槽内，且所述密封塞抵触所述抽气接头的端部或所述抽气连接管的端部。所述抽气连接管端部设有用于连接所述抽气接头的螺母，所述抽气连接管插入并封闭所述螺母一侧的开口并形成开口朝向所述抽气接头的所述插槽，所述密封塞位于所述插槽底部，且所述密封塞与所述抽气连接管之间贴合的面为斜面。所述抽气接头通过铆钉可拆卸连接在所述底座和/或所述盖体上。所述底座和所述盖体之间夹设有密封件。所述蒸锅组件还包括：蒸架，设于所述腔室内，支撑于所述底座和/或所述盖体的内壁上；食材放置器皿，包括设于所述蒸架上的蒸盘和/或饭盒。所述蒸架上设有多个供蒸汽通过的气孔。所述底座与所述盖体通过卡箍组件可拆卸连接，所述卡箍组件包括转动连接在所述底座和所述盖体的二者之一上的卡箍环，以及设置在二者另一上用于配合所述卡箍环的耳扣。所述卡箍环转动连接在卡箍板上，所述卡箍板转动连接在所述盖体或所述底座上。一种蒸烤组合机，包括：烹饪腔体，用于容纳上述任一方案所述蒸锅组件，所述底座与所述烹饪腔体的底壁贴合，所述烹饪腔体通电发热以加热所述蒸锅组件；内腔连接接头，设于所述烹饪腔体的内壁上，与所述抽气连接管相连，通电产生负压以抽取所述抽气连接管内的空气。本技术技术方案，具有如下优点：1.本技术提供的真空烹饪器皿，包括：蒸锅组件，包括相互扣合形成用于放置食材的腔室的底座和盖体，所述腔室内设有水槽，所述底座和/或所述盖体受热升温以加热所述水槽；抽气组件，包括抽气连接管，所述抽气连接管一端连通所述腔室，另一端用于连接真空设备。本方案中的蒸锅组件在使用时，向水槽内添加适量的水，然后将要烹饪的食材放置在蒸锅组件的腔室中，通过底座和盖体相互扣合将腔室封闭。利用抽气组件将封闭的腔室内的空气抽离，使腔室内处于相对的真空状态。此时水槽受热时将热量传递给水，水在真空状态下的沸点低，可以更快的产生蒸汽，因此可以更快的接触食物进行加热，继续加热，蒸汽的温度也随之变高，从而使食物逐渐被蒸熟。并且在食物蒸制过程中，处于真空环境，几乎不接触空气，因此食物在烹饪过程中不易被氧化，极大程度的保留了食物的营养成分。同时，由于食物在真空环境中进行烹饪，因此烹饪过程中不易滋生微生物，从而保持了食材的新鲜度。2.本技术提供的真空烹饪器皿，所述抽气组件还包括：抽气接头，设于所述底座和/或所述盖体上，所述抽气连接管一端设有供所述抽气接头嵌入的插槽，或所述抽气接头上设有供所述抽气连接管端部嵌入的插槽。抽气接头与抽气连接管端部通过插槽进行包裹式连接，提高了插槽与抽气连接管端部连接的接触面积，提高了抽气接头与抽气连接管端部之间的密封性能。3.本技术提供的真空烹饪器皿，所述插槽内设有密封塞，所述密封塞设于所述插槽内，且所述密封塞抵触所述抽气接头的端部或所述抽气连接管的端部。插槽与密封塞相接处的面之间的缝隙容易漏气，本方案中的密封塞覆盖在上述缝隙上，并且在插槽和密封塞相接处时，抵押密封塞，使密封塞发生弹性形变从而进一步密封上述缝隙，提高抽气接头和抽气连接管之间连接的密封性。4.本技术提供的真空烹饪器皿，所述抽气连接管端部设有用于连接所述抽气接头的螺母，所述抽气连接管插入并封闭所述螺母一侧的开口并形成开口朝向所述抽气接头的所述插槽，所述密封塞位于所述插槽底部，且所述密封塞与所述抽气连接管之间贴合的面为斜面。螺母具有两侧开口，一侧开口通过抽气连接管封闭，另一侧开口形成连通抽气连接管的插槽。抽气接头插入插槽内与抽气连接管相连通，使抽气连接管通过抽气接头抽取蒸锅组件内部的空气。其中，插槽底部设有密封塞，抽气接头插入插槽时，抵触密封塞并压动密封塞发生弹性形变。抽气连接管位于插槽内的部位为倾斜面，密封塞与其贴合的面也是倾斜面。在抽气接头进一步进入插槽时，密封塞与插槽底部的斜面相互抵触，使密封塞更易沿斜面方向发生弹性形变，而斜面的倾斜方向指向抽气接头与插槽内壁之间的缝隙，因此密封塞更易向上述缝隙方向发生弹性形变，从而提高密封塞的密封性能。5.本技术提供的真空烹饪器皿，所述抽气接头通过铆钉可拆卸连接在所述底座和/或所述盖体上。抽气接头可通过铆钉的拆卸进行更换。6.本技术提供的真空烹饪器皿，所述底座和所述盖体之间夹设有密封件。底座和盖体的端面相互扣合，密封件夹设在底座和盖体之间，在二者扣合时密封件被挤压发生弹性形变，从而密封底座和盖体之间扣合的间隙。7.本技术提供的真空烹饪器皿，所述蒸锅组件还包括：蒸架，设于所述腔室内，支撑于所述底座和/或所述盖体的内壁上；食材放置器皿，包括设于所述蒸架上的蒸盘和/或饭盒。蒸盘和饭盒根据使用者的实际需求进行选用，以提高本方案中真空烹饪器皿功能的多样性。8.本技术提供的真空烹饪器皿，所述蒸架上设有多个供蒸汽通过的气孔。蒸汽从底座方向向盖体方向渗透，气孔使蒸汽更均匀的进入盖体的范围。从而提高蒸架上食材受热的均匀性。9.本技术提供的真空烹饪器皿，所述底座与所述盖体通过卡箍组件可拆卸连接，所述卡箍组件包括转动连接在所述底座和所述盖体的二者之一上的卡箍环，以及设置在二者另一上用于配合所述卡箍环的耳扣。10.本技术提供的真空烹饪器皿，所述卡箍环转动连接在卡箍板上，所述卡箍板转动连接在所述盖体或所述底座上。11.本技术提供一种蒸烤组合机，包括：烹饪腔体，用于容纳上述任一方案所述蒸锅组件，所述底座与所述烹饪腔体的底壁贴合，所述烹饪腔体通电发热以加热所述蒸锅组件；内腔连接接头，设于所述烹饪腔体的内壁上，与所述抽气连接管相连，通电产生负压以抽取所述抽气连接管内的空气。附图说明为了更清楚地说明本技术具体实施方式或现有技术中的技术方案，下面将对具体实施方式或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图是本技术的一些实施方式，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种真空烹饪器皿，其特征在于，包括：/n蒸锅组件(1)，包括相互扣合形成用于放置食材的腔室的底座(11)和盖体(12)，所述腔室内设有水槽，所述底座(11)和/或所述盖体(12)受热升温以加热所述水槽；/n抽气组件(2)，包括抽气连接管(21)，所述抽气连接管(21)一端连通所述腔室，另一端用于连接真空设备。/n

【技术特征摘要】
1.一种真空烹饪器皿，其特征在于，包括：
蒸锅组件(1)，包括相互扣合形成用于放置食材的腔室的底座(11)和盖体(12)，所述腔室内设有水槽，所述底座(11)和/或所述盖体(12)受热升温以加热所述水槽；
抽气组件(2)，包括抽气连接管(21)，所述抽气连接管(21)一端连通所述腔室，另一端用于连接真空设备。


2.根据权利要求1所述的真空烹饪器皿，其特征在于，所述抽气组件(2)还包括：
抽气接头(22)，设于所述底座(11)和/或所述盖体(12)上，所述抽气连接管(21)一端设有供所述抽气接头(22)嵌入的插槽，或所述抽气接头(22)上设有供所述抽气连接管(21)端部嵌入的插槽。


3.根据权利要求2所述的真空烹饪器皿，其特征在于，所述插槽内设有密封塞(24)，所述密封塞(24)设于所述插槽内，且所述密封塞(24)抵触所述抽气接头(22)的端部或所述抽气连接管(21)的端部。


4.根据权利要求3所述的真空烹饪器皿，其特征在于，所述抽气连接管(21)端部设有用于连接所述抽气接头(22)的螺母，所述抽气连接管(21)插入并封闭所述螺母一侧的开口并形成开口朝向所述抽气接头(22)的所述插槽，所述密封塞(24)位于所述插槽底部，且所述密封塞(24)与所述抽气连接管(21)之间贴合的面为斜面。


5.根据权利要求2～4任一所述的真空烹饪器皿，其特征在于，所述抽气接头(22)通过铆钉(23)可拆卸连接在所述底座(11)和/或所述盖体(12)上。


6.根据权利要...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘彪，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44