【技术实现步骤摘要】
一种使用红外探测调整磁场强度保鲜食品的冷藏箱
本专利涉及一种使用红外探测调整磁场强度保鲜食品的冷藏箱，属于食品冷藏领域。
技术介绍
随着我国冷链市场的不断发展，食品贮藏问题越来越受到重视，即通过技术手段，保持食品新鲜度，使其成分尽量少的流失，进而达到最佳的食用品质及经济效益。除了目前已经适用的保鲜技术，如热处理，气调贮藏、臭氧保鲜等，如专利CN109673719A，利用保鲜剂对肉类保鲜，保鲜剂在食品保鲜中屡见不鲜，但无论如何都会对食品口味产生影响，针对不同食品，保鲜剂不可能具有通用性。新的技术也在不断出现，其中以磁场保鲜受人瞩目。磁场对微生物有很强的影响，能促进或抑制微生物的生长、繁殖，与传统方法相比，第一，它不会损失食物的营养成分和改变质量特性；第二，不会污染食物，避免了对人体产生不良影响；且使用安静方便。磁场对食品中水溶液的影响，可影响冰核的生成率及冰晶大小，增大过冷度，晶核生成率越大，形成的冰晶越小，越圆滑，更易均匀地分布，促进相变与延缓冻结阶段的进行。由于不同磁场的强度大小对不同食材的保鲜能力不同，所以需要针...
【技术保护点】
1.一种使用红外探测调整磁场强度保鲜食品的冷藏箱，其特征在于：/n由计算机(1)、调压器(2)、直流稳压电源(3)、电流表(4)、冷藏箱(5)、亥姆霍兹线圈(6)、第一红外探测器(7)、第二红外探测器(8)、第三红外探测器(9)、铁绝缘箱体(10)、数据采集仪(11)组成；/n其中计算机(1)连接调压器(2)，调压器(2)连接直流稳压电源(3)，直流稳压电源(3)通过电流表(4)连接亥姆霍兹线圈(6)安装在铁绝缘箱体(10)两侧，铁绝缘箱体(10)安装在冷藏箱(5)的正中间，在铁绝缘箱体(10)的上方依次连接着第一红外探测器(7)、第二红外探测器(8)、第三红外探测器(9)...
【技术特征摘要】
1.一种使用红外探测调整磁场强度保鲜食品的冷藏箱，其特征在于：
由计算机(1)、调压器(2)、直流稳压电源(3)、电流表(4)、冷藏箱(5)、亥姆霍兹线圈(6)、第一红外探测器(7)、第二红外探测器(8)、第三红外探测器(9)、铁绝缘箱体(10)、数据采集仪(11)组成；
其中计算机(1)连接调压器(2)，调压器(2)连接直流稳压电源(3)，直流稳压电源(3)通过电流表(4)连接亥姆霍兹线圈(6)安装在铁绝缘箱体(10)两侧，铁绝缘箱体(10)安装在冷藏箱(5)的正中间，在铁绝缘箱体(10)的上方依次连接着第一红外探测器(7)、第二红外探测器(8)、第三红外探测器(9)；第一红外探测器(7)、第二红外探测器(8)、第三红外探测器(9)都与数据采集仪(11)连接，数据采集仪(11)安装在冷藏箱(5)的正上方，它收集来的信号通过...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐兴晨，鲍志远，孙雷，成峰，许鑫洁，缪旭鹏，曹文海，
申请(专利权)人：南京南冷空调设备有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏;32
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