一种大米加工的精制方法技术

本发明专利技术涉及大米加工技术领域，且公开了一种大米加工的精制方法，包括以下步骤：稻谷去杂、稻谷筛选、稻谷去壳、谷糙分离和精选、碾米和抛光、色选和分级、杀菌和包装，通过称重稻谷的重量，可进行前期的实验，并得出多少重量的稻谷需要多少含量的水，此次来向雾化装置内添加合适的水，并将水均匀的喷洒润湿稻谷，使得稻谷内糙米碾白水分保持在13.5％‑15.0％之间，采用糙米雾化着水并润糙一段时间，增加糙米表层的摩擦系数，有利于糙米皮层的碾削和擦离，可降低碾白压力，减少碾米过程中的碎米，提高出米率。该大米加工的精制方法，能够解决稻谷内的糙米水分低，导致加工中产生的碎米较多的问题。

A refining method of rice processing

【技术实现步骤摘要】
一种大米加工的精制方法
本专利技术涉及大米加工
，具体为一种大米加工的精制方法。
技术介绍
大米是我国传统的主食之一，也是我国南方人民的主要食品。大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素及11种矿物质，能为人体提供全面的营养。随着人们生活水平的不断提高，消费者对大米的质量要求也越来越高，并且对大米质量的要求不仅体现在品质、口感上，对其感官要求也越来越高，尤其是品质优良，外表珠圆玉润、晶莹剔透的大米更受消费者青睐。所以就需要在稻谷加工过程中，进行大米的精制。但是现有的稻谷内的糙米水分低，导致加工中产生的碎米较多，影响大米的质量，不利于加工出符合消费者感官要求优质的大米。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种大米加工的精制方法，具备使得糙米内含有合适的水分，降低碾白压力，减少了加工中产生的碎米，提高出整米率等优点，解决了稻谷内的糙米水分低，导致加工中产生的碎米较多的问题。(二)技术方案为实现上述使得糙米内含有合适的水分，降低碾本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种大米加工的精制方法，其特征在于：包括以下步骤：/nS1，稻谷去杂：将需要加工的稻谷利用滚筒筛或振动筛，去除稻谷中的杂草、稻秆碎屑和石子；/nS2，稻谷筛选：将去杂质后的稻谷，采用风选法清除稻谷中的灰尘等较轻的杂质，并将空稻谷吹出与饱满的稻谷分离，将空稻谷收集；/nS3，稻谷去壳：将筛选后的稻谷进行称重，并将其送入雾化装置内，根据该批稻谷的重量，向雾化装置内添加合适的水量，将稻谷进行润湿，将润湿的稻谷倒入送至砻谷机内进行去壳处理，合理调整辊压及线速差，去除稻谷壳；/nS4，谷糙分离和精选：采用谷糙分离机将糙米和没有脱壳的稻谷分离，采用厚度分级机去除较小谷粒和破碎的谷粒；/nS5，碾米和抛...

【技术特征摘要】
1.一种大米加工的精制方法，其特征在于：包括以下步骤：
S1，稻谷去杂：将需要加工的稻谷利用滚筒筛或振动筛，去除稻谷中的杂草、稻秆碎屑和石子；
S2，稻谷筛选：将去杂质后的稻谷，采用风选法清除稻谷中的灰尘等较轻的杂质，并将空稻谷吹出与饱满的稻谷分离，将空稻谷收集；
S3，稻谷去壳：将筛选后的稻谷进行称重，并将其送入雾化装置内，根据该批稻谷的重量，向雾化装置内添加合适的水量，将稻谷进行润湿，将润湿的稻谷倒入送至砻谷机内进行去壳处理，合理调整辊压及线速差，去除稻谷壳；
S4，谷糙分离和精选：采用谷糙分离机将糙米和没有脱壳的稻谷分离，采用厚度分级机去除较小谷粒和破碎的谷粒；
S5，碾米和抛光：采用碾米机进行多级轻碾，将完整的米粒利用抛光机进行多级抛光；
S6，色选和分级：将抛光后的大米利用色选机去除黄米粒和异色杂质，然后将大米进行分级筛选，依据大米的颜色和长度进行分级；
S7，杀菌和包装；将...

【专利技术属性】
技术研发人员：李跃忠，许国清，温政权，
申请(专利权)人：湖南溢香园粮油有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43