一种芽苗菜的工厂化生产方法技术

本发明专利技术提供了一种芽苗菜的工厂化生产方法，在芽苗菜的生产过程中，高频率、大剂量、间歇性对其进行喷水，冲刷芽苗菜的根部，防止病菌、霉菌的滋生，实现绿色生产，通过控温系统维持育苗车间处于芽苗菜最适宜生长的18‑25℃，通过水系统和通风系统的配合维持育苗车间的湿度为70‑80％，提高芽苗菜的生长速率、产量和品质；设置恒温水塔维持水温，并通过换热器预热空气，以防止冷的水和空气对芽苗生长产生不利影响；通过选种、浸种、摆盘、上架、进场、保温通风、生长初期管理、生长中后期管理、出场、包装等步骤，不使用农药，完全依靠种子自身的营养，以及提供的温度、水分和光照，生产出的芽苗菜口感好、安全健康，可规模化生产，不受季节限制，适宜推广。

A factory production method of sprout

【技术实现步骤摘要】
一种芽苗菜的工厂化生产方法
本专利技术涉及农业
，具体涉及一种芽苗菜的工厂化生产方法。
技术介绍
随着人们物质生活水平的提高，芽苗菜作为一种富含营养、优质、无污染、安全的高档保健绿色食品而受到广大消费者的青睐。目前，大规模的芽苗菜生产主要通过农户的大田生产或者室内栽培，不管哪种栽培模式与技术，病害与烂种是困扰生产者的重要问题，为了解决病害和烂种，芽苗菜的规模化生产还普遍存在使用各种药剂如杀菌剂、消毒剂、农药等，用于提高生产的成功率和产量，但是这样生产的芽苗菜达不到无公害绿色食品的标准，而且目前芽苗菜的清洁生产难度大，要求高，技术尚不成熟，难以形成规模化，导致成本较高，不利于芽苗菜的推广。
技术实现思路
为解决以上问题，本专利技术提供以下技术方案：一种芽苗菜的工厂化生产方法，包括以下步骤：(1)选种：选择完整的、大小均匀的种子，剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、已发芽、特小粒、瘪粒及未成熟的种子，用于生产芽苗菜；(2)浸种：将选出的种子，投入浸种框，所述浸种框可漏水，将所述浸种框投入水槽中，加25-30本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)选种：选择完整的、大小均匀的种子，剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、已发芽、特小粒、瘪粒及未成熟的种子，用于生产芽苗菜；/n(2)浸种：将选出的种子，投入浸种框，所述浸种框可漏水，将所述浸种框投入水槽中，加25-30℃的水浸没种子，每两小时换水一次，浸种4-36小时，控干水分后待用；/n(3)摆盘：将浸种后的芽苗种子，投入清洗干净的育苗盘，所述育苗盘所述育苗盘包括底盘和隔板，所述底盘为方台盘状，所述隔板为多孔方形板状，所述隔板平设于底盘中，所述底盘底部设有多个支撑柱，所述支撑柱在底盘底部的对角线上对称设置，所述支撑柱高度为3-5cm...

【技术特征摘要】
1.一种芽苗菜的工厂化生产方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)选种：选择完整的、大小均匀的种子，剔去虫蛀、破残、畸形、腐霉、已发芽、特小粒、瘪粒及未成熟的种子，用于生产芽苗菜；
(2)浸种：将选出的种子，投入浸种框，所述浸种框可漏水，将所述浸种框投入水槽中，加25-30℃的水浸没种子，每两小时换水一次，浸种4-36小时，控干水分后待用；
(3)摆盘：将浸种后的芽苗种子，投入清洗干净的育苗盘，所述育苗盘所述育苗盘包括底盘和隔板，所述底盘为方台盘状，所述隔板为多孔方形板状，所述隔板平设于底盘中，所述底盘底部设有多个支撑柱，所述支撑柱在底盘底部的对角线上对称设置，所述支撑柱高度为3-5cm，所述隔板被支撑柱所支撑，所述底盘侧面设有通孔，所述通孔位置设于隔板下方，所述通孔底部距离底盘底部距离为4cm，所述隔板边缘与底盘内侧贴紧，所述隔板底部设有加强筋，所述底盘的顶部向水平方向延伸成外沿，所述边沿上设有卡合孔，所述浸种后的芽苗种子平铺在隔板上；
(4)上架：将育苗盘摆放到支架上，所述支架包括层板和支柱，所述层板为平板状，所述支柱为柱状，所述多个层板架设在多个支柱上形成平行的多层，所述层板为方形板，所述层板的四边设有围沿，所述支柱位于层板的四角，所述层板与水平面的夹角为5-30°，所述层板之间的间距为0.5-0.7m，所述层板的正面设有集水槽和集水管，所述集水槽为槽状，所述集水管设于集水槽中且穿透层板，所述集水管的上端位于层板正面的最低点，所述层板的背面设有进水管，所述进水管上设有多个喷头，所述支架的最上端的层板为顶板，所述顶板的正面不设集水槽以及集水管；所述支架的最下端的层板为底板，所述底板的背面不设进水管和喷头；所述育苗盘摆放于除顶板以外的层板的正面；
(5)进场：所述支架底部还设有滑轮，将摆好育苗盘的支架推入育苗车间并固定住，所述育苗车间由保温材料制成的墙面围成，所述育苗车间设有门，所述育苗车间配备通风系统、控温系统和水系统，所述通风系统包括鼓风设备、与鼓风设备连接的进气口以及出气口，所述进气口与出气口对设于育苗车间的墙面上；所述控温系统包括空调，所述空调设置在育苗车间的墙面上；所述水系统包括水供应系统以及水收集系统；将集水管与水收集系统连接，将进水管与水供应系统连接；
(6)保温通风：通过空调调节育苗车间温度为18-25℃；通过鼓风设备将空气经进气口鼓入育苗车间，通过出气口对育苗车间进行换气，育苗车间的空气平均停留时间为4小时；
(7)生长初期管理：通过水供应系统供水，通过进水管和喷头将水分喷洒到育苗盘中的种子上，每两小时喷水5分钟，保持室内湿度为70-80％，持续3-5天，至芽高2-3cm；
(8)生长中后期管理：保持温度、湿度、通风，每两小时喷水5分钟，持续3-10天，至芽苗成熟；
(9)出场...

【专利技术属性】
技术研发人员：张静，
申请(专利权)人：扬州市职业大学扬州市广播电视大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32