蒸汽去皮装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种蒸汽去皮装置，包括压力罐主体，压力罐主体的上端设有进料口，压力罐主体的下端设有出料口，压力罐主体倾斜固定在支架上以方便冷凝水排出，压力罐主体的侧壁上设有用于充入蒸汽和/或排出蒸汽的蒸汽口，压力罐主体的进料口活动连接有内开式的上料端盖机构，压力罐主体的出料口活动连接有外开式的下料端盖机构，压力罐主体内部布设有搅拌机构。本实用新型专利技术的蒸汽去皮装置，上料端盖机构为内开式结构，通入蒸汽后上端盖在压力作用紧贴进料端开口，有自动密封的效果；下料端盖机构为外开式结构，下端盖打开下料时不会碰撞到搅拌机构；压力罐为固定式，电控成本较低，蒸汽管路等均为常规连接，压力罐容积可大大增加。

Steam peeling device

【技术实现步骤摘要】
蒸汽去皮装置
本技术涉及果蔬去皮
，特别地，涉及一种蒸汽去皮装置。
技术介绍
伴随着食品加工产业的蓬勃发展，果蔬的化工、医疗、保健等各种价值被发现，如何对食品进行深加工来尽可能利用其价值已越来越为社会所重视，其中去皮是果蔬加工中的一个重要步骤，很多后续深加工都对果蔬的去皮率有较高的要求，目前常见的果蔬去皮方法如下：手工去皮：用专用的刀具进行削，刨等操作进行削皮，去皮率高，果肉损失较少少，但整体效率低，产量受限，且部分果蔬汁液对皮肤有腐蚀，长期进行工作会对皮肤损害较大。机械去皮：利用旋转切削、毛辊洗刷、摩擦等方式去皮。主要用在较常规的果蔬原料，对于表面形状不规则、表面凹眼比较多的果蔬去皮存在困难，果肉损失较多，原材料浪费严重。化学去皮：果胶对果蔬外皮其到固定作用，化学去皮的原理就是利用化学溶液将果胶分解，达到去皮效果。常用的是烧碱，需要一定实验确定化学溶液的浓度与处理时间。处理过后的果蔬需要清水大量冲洗至表面无碱味为止热力去皮：将果蔬置于蒸汽，热水等介质中进行短时间的高温处理使果肉与果皮间的果胶失去凝胶性，再通过后续处理将黏连在果肉表面的废皮去除。此法适用于表面形状不规则或者成熟度较高的果蔬。此去皮方法去皮效率高，不受果蔬表面形状限制，处理过程中的果肉损失少。酶法去皮：利用果胶酶分解果肉果蔬表皮间的果胶以达到去皮效果。因果胶酶超过一定的温度和pH范围便会失活，故应该严格控制工作环境冷冻去皮：把果蔬在冷冻设备中低温处理至表面轻度结冰，后解冻，果胶失去凝胶性，果皮与果肉分离，此法去皮效果好但是成本较高。热力去皮方法由于去皮效率高，而且适用于形状不规则的果蔬的去皮，应用非常广泛，热力去皮装置又称蒸汽去皮装置，常见的结构是压力罐旋转式蒸汽去皮装置，其是利用旋转与定位机构使压力罐绕水平轴转动来翻滚物料并完成蒸汽处理工作，此种结构能较彻底的对物料进行处理，但其对蒸汽线路的旋转部件的密封性能很高，故压力罐的容积不能太大，且由于只有一个罐口，蒸汽处理过程会导致冷凝水堆积，使物料处于蒸煮状态，影响去皮效果，扩大了物料表面的熟化圈。
技术实现思路
本技术提供了一种蒸汽去皮装置，以解决现有蒸汽去皮装置结构复杂、容积小且卸料不方便的技术问题。根据本技术的一个方面，提供一种蒸汽去皮装置，包括压力罐主体，所述压力罐主体的上端设有用于进料的开口，所述压力罐主体的下端设有用于出料的开口，所述压力罐主体倾斜固定在支架上以方便冷凝水排出，所述压力罐主体的侧壁上设有用于充入蒸汽和/或排出蒸汽的蒸汽口，所述压力罐主体的进料口活动连接有内开式的上料端盖机构，所述压力罐主体出料口活动连接有外开式的下料端盖机构，所述压力罐主体内部布设有搅拌机构。进一步地，所述压力罐主体的进料口布设有上料斗，所述压力罐主体呈上小下大的圆台状，以用于减缓物料落入所述压力罐主体内部时受到的冲击，所述压力罐主体的中心轴与水平呈40～50°，所述压力罐主体的侧壁与罐体底面呈70～80°。进一步地，所述上料端盖机构包括上端盖、弧形连杆机构和第一驱动机构，所述弧形连杆机构的一端与所述上端盖连接，所述弧形连杆机构的另一端与所述压力罐主体的侧壁铰接，所述第一驱动机构铰接在所述压力罐主体的侧壁上，所述第一驱动机构与所述弧形连杆机构连接，通过所述第一驱动机构驱动所述弧形连杆机构绕轴座转动，进而驱动控制所述上端盖的启闭。进一步地，所述压力罐主体的出料口设置有竖向布设的下料斗，所述下料端盖机构布设于所述下料斗内，所述下料端盖机构包括下端盖、连杆机构和第二驱动机构，所述下端盖的一侧与所述压力罐主体的下端面铰接，所述连杆机构和所述第二驱动机构均铰接在所述下料斗与所述下端盖之间，所述连杆机构包括相互铰接的第一连杆和第二连杆，通过所述第二驱动机构的活塞杆的伸缩运动驱动控制所述连杆机构动作，进而驱动控制所述下端盖的启闭。进一步地，所述第一连杆的自由端与所述下端盖铰接，所述第二连杆的自由端与所述下料斗的侧壁铰接，所述第二驱动机构包括液压缸和活塞杆，所述液压缸铰接在所述下料斗的内壁上，所述活塞杆与所述第一连杆和所述第二连杆之间的铰接点连接或所述活塞杆与靠近所述第一连杆和所述第二连杆之间的铰接点的第一连杆的端部位置或第二连杆的端部位置铰接，通过所述活塞杆的伸缩运动驱动控制所述连杆机构动作，进而驱动控制所述下端盖的启闭。进一步地，所述第一连杆的自由端与所述下端盖铰接，所述第二连杆的自由端与所述下料斗的侧壁铰接，所述第二驱动机构包括液压缸和活塞杆，所述液压缸铰接在所述下料斗的内壁上，所述活塞杆铰接在所述下端盖的侧壁上，通过所述活塞杆的伸缩运动驱动控制所述连杆机构动作，进而驱动控制所述下端盖的启闭。进一步地，所述第一连杆和所述第二连杆的中部采用Q235材料制成杆件，所述第一连杆和所述第二连杆的两端采用高性能碳纤维制成铰接头。进一步地，所述下端盖的边缘设置第一台阶部，所述压力罐主体的底面与所述下端盖相接触的部位设置第二台阶部，所述第一台阶部与所述第二台阶部相互匹配，所述第一台阶部上和/或所述第二台阶部上设置有弹性密封材料层。进一步地，所述搅拌机构布设在所述压力罐主体的底部，所述搅拌机构包括搅拌轴、连接在搅拌轴上的搅拌桨以及驱动所述搅拌轴旋转的驱动组件，所述搅拌桨呈L型，所述搅拌桨的横边与所述搅拌轴固定连接。进一步地，所述蒸汽口设有安全阀和/或泄压阀，所述压力罐主体的底部侧壁上设置有冷凝水排出通路。本技术具有以下有益效果：本技术的蒸汽去皮装置包括压力罐主体、上料端盖机构和下料端盖机构，结构简单，上料端盖机构为内开式结构，当通入蒸汽时，上端盖在压力作用下更加紧贴进料端开口，有自动密封的效果；下料端盖机构为外开式结构，下端盖打开下料时不会碰撞到搅拌机构；压力罐为固定式，电控成本较低，蒸汽管路等均为常规连接，压力罐容积可大大增加。除了上面所描述的目的、特征和优点之外，本技术还有其它的目的、特征和优点。下面将参照图，对本技术作进一步详细的说明。附图说明构成本申请的一部分的附图用来提供对本技术的进一步理解，本技术的示意性实施例及其说明用于解释本技术，并不构成对本技术的不当限定。在附图中：图1是本技术优选实施例的蒸汽去皮装置的一种结构示意图；图2是图1中蒸汽去皮装置另一视角的结构示意图；图3是图1中下料端盖机构的放大示意图；图4是本技术优选实施例的蒸汽去皮装置的另一结构示意图。图例说明：10、压力罐主体；11、蒸汽口；12、上料端盖机构；121、上端盖；122、弧形连杆机构；123、第一驱动机构；1231、液压缸；1232、活塞杆；13、下料端盖机构；131、下端盖；1311、第一台阶部；1312、第二台阶部；132、连杆机构；1321、第一连杆；1322、第二连杆；133、第二驱动机构；1331、液压缸；1332、活塞杆；14、搅拌机构；141、搅拌轴；142、搅本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸汽去皮装置，其特征在于，/n包括压力罐主体(10)，所述压力罐主体(10)的上端设有用于进料的开口，所述压力罐主体(10)的下端设有用于出料的开口，所述压力罐主体(10)倾斜固定在支架上以方便冷凝水排出，所述压力罐主体(10)的侧壁上设有用于充入蒸汽和/或排出蒸汽的蒸汽口(11)，/n所述压力罐主体(10)的进料口活动连接有内开式的上料端盖机构(12)，所述压力罐主体(10)的出料口活动连接有外开式的下料端盖机构(13)，所述压力罐主体(10)内部布设有搅拌机构(14)。/n

【技术特征摘要】
1.一种蒸汽去皮装置，其特征在于，
包括压力罐主体(10)，所述压力罐主体(10)的上端设有用于进料的开口，所述压力罐主体(10)的下端设有用于出料的开口，所述压力罐主体(10)倾斜固定在支架上以方便冷凝水排出，所述压力罐主体(10)的侧壁上设有用于充入蒸汽和/或排出蒸汽的蒸汽口(11)，
所述压力罐主体(10)的进料口活动连接有内开式的上料端盖机构(12)，所述压力罐主体(10)的出料口活动连接有外开式的下料端盖机构(13)，所述压力罐主体(10)内部布设有搅拌机构(14)。


2.根据权利要求1所述的蒸汽去皮装置，其特征在于，
所述压力罐主体(10)的进料口布设有上料斗(15)，所述压力罐主体(10)呈上小下大的圆台状，以用于减缓物料落入所述压力罐主体(10)内部时受到的冲击，所述压力罐主体(10)的中心轴与水平呈40～50°，所述压力罐主体(10)的侧壁与罐体底面呈70～80°。


3.根据权利要求1所述的蒸汽去皮装置，其特征在于，
所述上料端盖机构(12)包括上端盖(121)、弧形连杆机构(122)和第一驱动机构(123)，
所述弧形连杆机构(122)的一端与所述上端盖(121)连接，所述弧形连杆机构(122)的另一端与所述压力罐主体(10)的侧壁铰接，所述第一驱动机构(123)铰接在所述压力罐主体(10)的侧壁上，所述第一驱动机构(123)与所述弧形连杆机构(122)连接，通过所述第一驱动机构(123)驱动所述弧形连杆机构(122)绕轴座转动，进而驱动控制所述上端盖(121)的启闭。


4.根据权利要求1所述的蒸汽去皮装置，其特征在于，
所述压力罐主体(10)的出料口设置有竖向布设的下料斗(16)，所述下料端盖机构(13)布设于所述下料斗(16)内，
所述下料端盖机构(13)包括下端盖(131)、连杆机构(132)和第二驱动机构(133)，所述下端盖(131)的一侧与所述压力罐主体(10)的下端面铰接，所述连杆机构(132)和所述第二驱动机构(133)均铰接在所述下料斗(16)与所述下端盖(131)之间，所述连杆机构(132)包括相互铰接的第一连杆(1321)和第二连杆(1322)，通过所述第二驱动机构(133)的活塞杆的伸缩运动驱动控制所述连杆机构(132)动作，进而驱动控制所述下端盖(131)的启闭。


5.根据权利要求4所述的蒸汽去皮装置，其特征在于，
所述第一连杆(1321)的自由端与所述下端盖(131)铰接，所述第二连杆(1322)的自由端...

【专利技术属性】
技术研发人员：张永楠，鄢锉，王明透，费韬加，刘铭，
申请(专利权)人：长沙智能机器人研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43