【技术实现步骤摘要】
蒸汽去皮装置
本技术涉及果蔬去皮
，特别地，涉及一种蒸汽去皮装置。
技术介绍
伴随着食品加工产业的蓬勃发展，果蔬的化工、医疗、保健等各种价值被发现，如何对食品进行深加工来尽可能利用其价值已越来越为社会所重视，其中去皮是果蔬加工中的一个重要步骤，很多后续深加工都对果蔬的去皮率有较高的要求，目前常见的果蔬去皮方法如下：手工去皮：用专用的刀具进行削，刨等操作进行削皮，去皮率高，果肉损失较少少，但整体效率低，产量受限，且部分果蔬汁液对皮肤有腐蚀，长期进行工作会对皮肤损害较大。机械去皮：利用旋转切削、毛辊洗刷、摩擦等方式去皮。主要用在较常规的果蔬原料，对于表面形状不规则、表面凹眼比较多的果蔬去皮存在困难，果肉损失较多，原材料浪费严重。化学去皮：果胶对果蔬外皮其到固定作用，化学去皮的原理就是利用化学溶液将果胶分解，达到去皮效果。常用的是烧碱，需要一定实验确定化学溶液的浓度与处理时间。处理过后的果蔬需要清水大量冲洗至表面无碱味为止热力去皮：将果蔬置于蒸汽，热水等介质中进行短时间的高温处理使果肉与果皮间...
【技术保护点】
1.一种蒸汽去皮装置，其特征在于，/n包括压力罐主体(10)，所述压力罐主体(10)的上端设有用于进料的开口，所述压力罐主体(10)的下端设有用于出料的开口，所述压力罐主体(10)倾斜固定在支架上以方便冷凝水排出，所述压力罐主体(10)的侧壁上设有用于充入蒸汽和/或排出蒸汽的蒸汽口(11)，/n所述压力罐主体(10)的进料口活动连接有内开式的上料端盖机构(12)，所述压力罐主体(10)的出料口活动连接有外开式的下料端盖机构(13)，所述压力罐主体(10)内部布设有搅拌机构(14)。/n
【技术特征摘要】
1.一种蒸汽去皮装置，其特征在于，
包括压力罐主体(10)，所述压力罐主体(10)的上端设有用于进料的开口，所述压力罐主体(10)的下端设有用于出料的开口，所述压力罐主体(10)倾斜固定在支架上以方便冷凝水排出，所述压力罐主体(10)的侧壁上设有用于充入蒸汽和/或排出蒸汽的蒸汽口(11)，
所述压力罐主体(10)的进料口活动连接有内开式的上料端盖机构(12)，所述压力罐主体(10)的出料口活动连接有外开式的下料端盖机构(13)，所述压力罐主体(10)内部布设有搅拌机构(14)。
2.根据权利要求1所述的蒸汽去皮装置，其特征在于，
所述压力罐主体(10)的进料口布设有上料斗(15)，所述压力罐主体(10)呈上小下大的圆台状，以用于减缓物料落入所述压力罐主体(10)内部时受到的冲击，所述压力罐主体(10)的中心轴与水平呈40～50°，所述压力罐主体(10)的侧壁与罐体底面呈70～80°。
3.根据权利要求1所述的蒸汽去皮装置，其特征在于，
所述上料端盖机构(12)包括上端盖(121)、弧形连杆机构(122)和第一驱动机构(123)，
所述弧形连杆机构(122)的一端与所述上端盖(121)连接，所述弧形连杆机构(122)的另一端与所述压力罐主体(10)的侧壁铰接，所述第一驱动机构(123)铰接在所述压力罐主体(10)的侧壁上，所述第一驱动机构(123)与所述弧形连杆机构(122)连接，通过所述第一驱动机构(123)驱动所述弧形连杆机构(122)绕轴座转动，进而驱动控制所述上端盖(121)的启闭。
4.根据权利要求1所述的蒸汽去皮装置，其特征在于，
所述压力罐主体(10)的出料口设置有竖向布设的下料斗(16)，所述下料端盖机构(13)布设于所述下料斗(16)内，
所述下料端盖机构(13)包括下端盖(131)、连杆机构(132)和第二驱动机构(133)，所述下端盖(131)的一侧与所述压力罐主体(10)的下端面铰接，所述连杆机构(132)和所述第二驱动机构(133)均铰接在所述下料斗(16)与所述下端盖(131)之间，所述连杆机构(132)包括相互铰接的第一连杆(1321)和第二连杆(1322)，通过所述第二驱动机构(133)的活塞杆的伸缩运动驱动控制所述连杆机构(132)动作，进而驱动控制所述下端盖(131)的启闭。
5.根据权利要求4所述的蒸汽去皮装置，其特征在于，
所述第一连杆(1321)的自由端与所述下端盖(131)铰接，所述第二连杆(1322)的自由端...
【专利技术属性】
技术研发人员：张永楠，鄢锉，王明透，费韬加，刘铭，
申请(专利权)人：长沙智能机器人研究院有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。