一种海鲜蒸柜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种海鲜蒸柜，包括蒸柜本体和设置在蒸柜本体底部的底座，蒸柜本体为多层的蒸柜，底座内设置有燃烧室和设置在燃烧室上方的蒸汽发生室，蒸汽发生室内竖直设置有通气管，蒸柜本体侧壁内设置有用于容纳通气管的空腔，通气管有蒸汽发生室向上延伸并与蒸柜连通，蒸柜内设置有用于放置海鲜食物的蒸盘架；所述蒸柜内横向设置有横管，横管包括连通管以及与连通管连通的出气管，连通管位于空腔内且与通气管连通，出气管上设置有若干个出气孔，蒸盘架底部设置有压力传感器，横管上设置有接收压力传感器信号用于调节出气管内蒸汽量的调节装置。本实用新型专利技术具有的优点是便于工作人员合理分配蒸汽量。

A kind of seafood steamer

【技术实现步骤摘要】
一种海鲜蒸柜
本技术涉及蒸柜
，具体涉及一种海鲜蒸柜。
技术介绍
海鲜蒸柜是指利用电、燃气发热，蒸煮海鲜的大型厨房蒸煮设备，内部采用蒸盘架作为盘子的支架，海鲜蒸柜为柜体状，材质为不锈钢，一般多用304不锈钢制造。现有的海鲜蒸柜包括蒸柜本体和设置在蒸柜本体底部的底座，为了使蒸柜可以同时蒸制不同的海鲜食物，将蒸柜本体设置成多层独立的蒸柜，多层独立的蒸柜内设置有放置海鲜食物托盘的蒸盘架，底座内设置有燃烧室，燃烧室内设置有蒸汽发生室，蒸汽发生室内设置有与每一层蒸柜连通的连通管。将高温蒸汽经由蒸汽发生室输送至蒸柜本体内，以对蒸柜本体内的海鲜食物进行高温蒸煮，由于每一层的海鲜食物均不同，因此，在进行高温蒸煮时，蒸汽采用统一输送的方式输送至每一层蒸柜内。现有的技术方案存在的不足：使用者无法根据每一层蒸柜蒸制的海鲜食物单独调节从通气管通向蒸柜的蒸汽量，当蒸制海鲜食物比较少时，容易造成蒸汽的分配不合理，造成蒸汽的浪费。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种海鲜蒸柜，其优点是便于工作人员合理分配蒸汽量。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种海鲜蒸柜，包括蒸柜本体和设置在蒸柜本体底部的底座，蒸柜本体为多层的蒸柜，底座内设置有燃烧室和设置在燃烧室上方的蒸汽发生室，蒸汽发生室内竖直设置有通气管，蒸柜本体侧壁内设置有用于容纳通气管的空腔，通气管由蒸汽发生室向上延伸并与蒸柜连通，蒸柜内设置有用于放置海鲜食物的蒸盘架；所述蒸柜内横向设置有横管，横管包括连通管以及与连通管连通的出气管，连通管位于空腔内且与通气管连通，出气管上设置有若干个出气孔，蒸盘架底部设置有压力传感器，连通管上设置有接收压力传感器信号用于调节出气管内蒸汽量的调节装置。通过上述技术方案，蒸盘架采用同一规格的架体，当盛放有海鲜食物的蒸制盘放置在蒸盘架上时，压力传感器发出信号，位于连通管上的调节装置接收到信号，根据压力的大小调节出气管内的蒸汽量，从而调节从出气孔流到蒸柜内的蒸汽量，实现对蒸汽的合理分配。本技术进一步设置为：所述连通管管壁设置有向外凸出的球型腔，调节装置包括与球型腔内壁转动连接的转动球、穿透转动球的调节孔、穿过球型腔壁与转动球固定连接的连接杆以及驱动连接杆转动的驱动组件。通过上述技术方案，通过驱动组件驱动连接杆的转动，使得与连接杆固定连接的转动球在球型腔内转动到调节孔与连通管连通的空隙越小，对连通管起到阻挡的作用，减少连通管内蒸汽流到出气管内的量，从而减少从出气孔流到蒸柜内的蒸汽，对蒸汽进行合理的分配，减少蒸汽的浪费。本技术进一步设置为：所述驱动组件包括与连接杆同轴固接的从齿轮、与从齿轮配合啮合的主齿轮、以及驱动主齿轮转动且固定在蒸柜外壁上的电机，压力传感器控制电机的运转。通过上述技术方案，压力传感器与电机相适配，当盛有海鲜食物的蒸制盘放置在蒸盘架上，位于蒸盘架底部的压力传感器发出信号，电机接收到信号开时运转，当压力传感器接收到的压力大或小时，驱动电机转动，带动主齿轮转动，驱动与主齿轮啮合的从齿轮转动，使得与从齿轮同轴固接的连接杆转动，从而使得转动球在球型腔内转动，使得转动球上的调节孔与连通管之间的连通的面积大或小，减小或增大转动球对连通管的阻挡面积，进而调节连通管内的蒸汽量从调节孔流到出气管内，并从出气孔内流到到蒸柜内，实现对蒸汽的合理分配，减少蒸汽的浪费。本技术进一步设置为：所述电机通过螺栓与蒸柜外壁固定连接。通过上述技术方案，电机通过螺栓与蒸柜外壁固定连接，便于工作人员安装或拆卸电机。本技术进一步设置为：所述蒸柜本体外壁铰接设置有拆卸窗。通过上述技术方案，拆卸窗的设置，便于工作人员查看容纳腔内电机的运转情况，便于检修电机。本技术进一步设置为：所述蒸柜内壁上开设有竖直的竖槽，蒸盘架上设置有与竖槽滑移连接的连接块，竖槽上垂直连通设置有若干个与连接块配合卡接的横槽。通过上述技术方案，工作人员通过将连接块滑入相对应高度的横槽内，使得蒸盘架固定在柜体内，从而调整蒸盘架的放置高度，减小蒸制过高海鲜食物过程中，海鲜食物碰到柜体内壁顶部或者海鲜食物放不进去蒸柜的可能性。本技术进一步设置为：所述蒸柜内壁上设置有与横槽连通且与竖槽同向平行的固定槽。通过上述技术方案，工作人员通过将连接块滑入相对应高度的横槽内，并沿着横槽滑到固定槽内，使得蒸盘架稳固的固定在柜体内，从而调整蒸盘架的放置高度，减小蒸制过高海鲜食物过程中，海鲜食物碰到柜体内壁顶部或者海鲜食物放不进去蒸柜的可能性。本技术进一步设置为：所述固定槽内设置有第一磁铁，连接块上设置有与第一磁铁相互磁吸的第二磁铁。通过上述技术方案，过第一磁铁和第二磁铁之间的相互磁吸，增强连接块和固定槽的固定连接，从而增强蒸盘架与柜体内壁的连接。综上所述，本技术具有以下有益效果：1.通过在通气管上设置有横管，在蒸盘架底部设置压力传感器，横管上设置有用于接收压力传感器信号的调节装置，根据放置在蒸制盘的压力大小，对横管内流通的蒸汽量进行调节，从而调节流到蒸柜内的蒸汽量，便于对蒸汽合理分配，减少蒸汽的浪费；2.通过在蒸柜内壁上开设有竖直的竖槽，蒸盘架上设置有与竖槽滑移连接的连接块，竖槽上垂直连通设置有若干个与连接块配合卡接的横槽，便于使用者根据蒸制海鲜食物的高低对蒸制盘的固定高度进行调节。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是凸显通气管的结构示意图；图3是凸显调节装置的结构示意图；图4是凸显压力传感器的结构示意图；图5是凸显竖槽的结构示意图；图6是图5中A部的放大示意图。图中，1、底座；11、燃烧室；12、蒸汽发生室；121、进水管；122、排水管；13、支脚；2、蒸柜本体；21、蒸柜；22、柜门；221、把手；23、蒸盘架；231、连接块；232、第二磁铁；233、压力传感器；3、通气管；4、横管；41、连通管；411、球型腔；42、出气管；421、出气孔；5、调节装置；51、转动球；511、调节孔；52、连接杆；53、驱动组件；531、从齿轮；532、主齿轮；533、电机；54、拆卸窗；6、竖槽；61、横槽；62、固定槽；621、第一磁铁。具体实施方式实施例：一种海鲜蒸柜，如图1和图2所示，包括底座1以及设置在底座1上的蒸柜本体2，底座1底部设置有支脚13固定在地面上，底座1包括燃烧室11以及设置在燃烧室11上方的蒸汽发生室12，蒸汽发生室12上设置有与水源连通的进水管121以及与排水槽连通排水管122，进水管121和排水管122上均设置有阀门，通过燃烧室11内燃气的燃烧对蒸汽发生室12内的水进行加热，且蒸汽发生室12内设置有通气管3。为了便于对不同品种的海鲜食物进行蒸制，将蒸柜本体2设置为多层蒸柜21，每一层蒸柜21均设置有柜门22以及用于承托海鲜食物的蒸盘架23，柜门22与蒸柜21铰接，柜门22上固定连接有便于工作人员本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海鲜蒸柜，包括蒸柜本体（2）和设置在蒸柜本体（2）底部的底座（1），蒸柜本体（2）为多层的蒸柜（21），底座（1）内设置有燃烧室（11）和设置在燃烧室（11）上方的蒸汽发生室（12），蒸汽发生室（12）内竖直设置有通气管（3），蒸柜本体（2）侧壁内设置有用于容纳通气管（3）的空腔，通气管（3）有蒸汽发生室（12）向上延伸并与蒸柜（21）连通，蒸柜（21）内设置有用于放置海鲜食物的蒸盘架（23），其特征是：所述蒸柜（21）内横向设置有横管（4），横管（4）包括连通管（41）以及与连通管（41）连通的出气管（42），连通管（41）位于空腔内且与通气管（3）连通，出气管（42）上设置有若干个出气孔（421），蒸盘架（23）底部设置有压力传感器（233），横管（4）上设置有接收压力传感器（233）信号用于调节出气管（42）内蒸汽量的调节装置（5）。/n

【技术特征摘要】
1.一种海鲜蒸柜，包括蒸柜本体（2）和设置在蒸柜本体（2）底部的底座（1），蒸柜本体（2）为多层的蒸柜（21），底座（1）内设置有燃烧室（11）和设置在燃烧室（11）上方的蒸汽发生室（12），蒸汽发生室（12）内竖直设置有通气管（3），蒸柜本体（2）侧壁内设置有用于容纳通气管（3）的空腔，通气管（3）有蒸汽发生室（12）向上延伸并与蒸柜（21）连通，蒸柜（21）内设置有用于放置海鲜食物的蒸盘架（23），其特征是：所述蒸柜（21）内横向设置有横管（4），横管（4）包括连通管（41）以及与连通管（41）连通的出气管（42），连通管（41）位于空腔内且与通气管（3）连通，出气管（42）上设置有若干个出气孔（421），蒸盘架（23）底部设置有压力传感器（233），横管（4）上设置有接收压力传感器（233）信号用于调节出气管（42）内蒸汽量的调节装置（5）。


2.根据权利要求1所述的一种海鲜蒸柜，其特征是：所述连通管（41）管壁设置有向外凸出的球型腔（411），调节装置（5）包括与球型腔（411）内壁转动连接的转动球（51）、穿透转动球（51）的调节孔（511）、穿过球型腔（411）壁与转动球（51）固定连接的连接杆（52）以及驱动连接杆（52）转动的驱动组件（53）。


3....

【专利技术属性】
技术研发人员：牛蛟龙，
申请(专利权)人：上海朗申电子科技有限公司，
类型：新型
国别省市：上海;31