食品加工区域的监管方法和装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种食品加工区域的监管方法和装置。其中，该方法包括：获取拍摄目标对象所得到的目标图片，其中，目标图片中包括以下至少之一：目标对象的面部图像、目标对象使用的工具的工具图像、目标对象的着装图像；识别目标图片中与目标对象匹配的卫生检测特征；根据卫生检测特征确定出目标对象的卫生检测结果；在卫生检测结果指示未达到预定条件的情况下，为目标对象添加违规记录。本发明专利技术解决了相关技术中，卫生安全监控效率低的技术问题。

Supervision methods and devices in food processing areas

【技术实现步骤摘要】
食品加工区域的监管方法和装置
本专利技术涉及卫生领域，具体而言，涉及一种食品加工区域的监管方法和装置。
技术介绍
相关技术中，在进行食品加工的过程中，容易因为工作人员的疏忽而造成卫生安全问题。而相关技术中，所提出的监控手段通常为人工监控或者摄像头监控，人工查看摄像头拍摄的内容监控。而采用上述监控手段，监控效果低。针对上述的问题，目前尚未提出有效的解决方案。
技术实现思路
本专利技术实施例提供了一种食品加工区域的监管方法和装置，以至少解决相关技术中，卫生安全监控效率低的技术问题。根据本专利技术实施例的一个方面，提供了一种食品加工区域的监管方法，包括：获取拍摄目标对象所得到的目标图片，其中，上述目标图片中包括以下至少之一：上述目标对象的面部图像、上述目标对象使用的工具的工具图像、上述目标对象的着装图像；识别上述目标图片中与上述目标对象匹配的卫生检测特征；根据上述卫生检测特征确定出上述目标对象的卫生检测结果；在上述卫生检测结果指示未达到预定条件的情况下，为上述目标对象添加违规记录。作为一种可选的实施方式，在上述目标图片中包括上述面部图像的情况下，上述识别上述目标图片中与上述目标对象匹配的卫生检测特征包括：识别上述面部图像，确定上述目标对象的身份信息；上述根据上述卫生检测特征确定出上述目标对象的卫生检测结果包括：获取与上述身份信息对应的第一卫生安全级别，其中，不同的身份信息对应不同的安全级别，获取与上述目标对象所在的第一区域对应的第二卫生安全级别，在上述第一卫生安全级别小于上述第二卫生安全级别的情况下，确定上述卫生检测结果未达到上述预定条件。作为一种可选的实施方式，在上述目标图片中包括上述工具图像的情况下，上述识别上述目标图片中与上述目标对象匹配的卫生检测特征包括：识别上述工具图像，确定上述工具的工具类型；上述根据上述卫生检测特征确定出上述目标对象的卫生检测结果包括：获取上述目标对象所处理的第一商品的商品类型，其中，上述第一商品使用上述工具处理，在上述工具的工具类型与上述第一商品的商品类型不匹配的情况下，确定上述卫生检测结果未达到上述预定条件。作为一种可选的实施方式，在上述目标图片中包括上述着装图像的情况下，上述识别上述目标图片中与上述目标对象匹配的卫生检测特征包括：识别上述着装图像，确定上述目标对象的着装类型，上述着装类型为工作装或者上述着装类型为非工作装；上述根据上述卫生检测特征确定出上述目标对象的卫生检测结果包括：获取上述目标对象所在的第二区域的区域标识，其中，上述第二区域为工作区或者上述第二区域为非工作区，在上述着装类型与上述区域标识不匹配的情况下，确定上述卫生检测结果未达到上述预定条件。作为一种可选的实施方式，在上述卫生检测结果未达到预定条件的情况下，在为上述目标对象添加违规记录之后，上述方法还包括：向目标账号发送告警信息，其中，上述告警信息中包括上述目标对象的身份信息与上述目标对象的位置信息。根据本专利技术实施例的另一方面，还提供了一种食品加工区域的监管装置，包括：获取单元，用于获取拍摄目标对象所得到的目标图片，其中，上述目标图片中包括以下至少之一：上述目标对象的面部图像、上述目标对象使用的工具的工具图像、上述目标对象的着装图像；识别单元，用于识别上述目标图片中与上述目标对象匹配的卫生检测特征；确定单元，用于根据上述卫生检测特征确定出上述目标对象的卫生检测结果；添加单元，用于在上述卫生检测结果指示未达到预定条件的情况下，为上述目标对象添加违规记录。作为一种可选的实施方式，在上述目标图片中包括上述面部图像的情况下，上述识别单元包括：第一识别模块，用于识别上述面部图像，确定上述目标对象的身份信息；上述确定单元包括：第一获取模块，用于获取与上述身份信息对应的第一卫生安全级别，其中，不同的身份信息对应不同的安全级别，获取与上述目标对象所在的第一区域对应的第二卫生安全级别，在上述第一卫生安全级别小于上述第二卫生安全级别的情况下，确定上述卫生检测结果未达到上述预定条件。作为一种可选的实施方式，在上述目标图片中包括上述工具图像的情况下，上述识别单元包括：第二识别模块，用于识别上述工具图像，确定上述工具的工具类型；上述确定单元包括：第二获取模块，用于获取上述目标对象所处理的第一商品的商品类型，其中，上述第一商品使用上述工具处理，在上述工具的工具类型与上述第一商品的商品类型不匹配的情况下，确定上述卫生检测结果未达到上述预定条件。作为一种可选的实施方式，在上述目标图片中包括上述着装图像的情况下，上述识别单元包括：第三识别模块，用于识别上述着装图像，确定上述目标对象的着装类型，上述着装类型为工作装或者上述着装类型为非工作装；上述确定单元包括：第三获取模块，用于获取上述目标对象所在的第二区域的区域标识，其中，上述第二区域为工作区或者上述第二区域为非工作区，在上述着装类型与上述区域标识不匹配的情况下，确定上述卫生检测结果未达到上述预定条件。作为一种可选的实施方式，上述装置还包括：告警单元，用于在上述卫生检测结果未达到预定条件的情况下，在为上述目标对象添加违规记录之后，向目标账号发送告警信息，其中，上述告警信息中包括上述目标对象的身份信息与上述目标对象的位置信息。在本专利技术实施例中，采用了获取拍摄目标对象所得到的目标图片，其中，上述目标图片中包括以下至少之一：上述目标对象的面部图像、上述目标对象使用的工具的工具图像、上述目标对象的着装图像；识别上述目标图片中与上述目标对象匹配的卫生检测特征；根据上述卫生检测特征确定出上述目标对象的卫生检测结果；在上述卫生检测结果指示未达到预定条件的情况下，为上述目标对象添加违规记录的方式。由于在上述方法中，可以获取拍摄目标对象的目标图片，并根据目标图片中的面部图像、工具图像、着装图像中的至少之一来确定出目标对象的卫生检测结果，实现了自动对卫生进行检测的效果。进而解决了相关技术中，卫生安全监控效率低的技术问题。附图说明此处所说明的附图用来提供对本专利技术的进一步理解，构成本申请的一部分，本专利技术的示意性实施例及其说明用于解释本专利技术，并不构成对本专利技术的不当限定。在附图中：图1是根据本专利技术实施例的一种可选的食品加工区域的监管方法的流程示意图；图2是根据本专利技术实施例的一种可选的食品加工区域的监管装置的结构示意图。具体实施方式为了使本
的人员更好地理解本专利技术方案，下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本专利技术保护的范围。需要说明的是，本专利技术的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本专利技术的实施例能够以除了在这里图示或描述的那些以外的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品加工区域的监管方法，其特征在于，包括：/n获取拍摄目标对象所得到的目标图片，其中，所述目标图片中包括以下至少之一：所述目标对象的面部图像、所述目标对象使用的工具的工具图像、所述目标对象的着装图像；/n识别所述目标图片中与所述目标对象匹配的卫生检测特征；/n根据所述卫生检测特征确定出所述目标对象的卫生检测结果；/n在所述卫生检测结果指示未达到预定条件的情况下，为所述目标对象添加违规记录。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品加工区域的监管方法，其特征在于，包括：
获取拍摄目标对象所得到的目标图片，其中，所述目标图片中包括以下至少之一：所述目标对象的面部图像、所述目标对象使用的工具的工具图像、所述目标对象的着装图像；
识别所述目标图片中与所述目标对象匹配的卫生检测特征；
根据所述卫生检测特征确定出所述目标对象的卫生检测结果；
在所述卫生检测结果指示未达到预定条件的情况下，为所述目标对象添加违规记录。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述目标图片中包括所述面部图像的情况下，
所述识别所述目标图片中与所述目标对象匹配的卫生检测特征包括：识别所述面部图像，确定所述目标对象的身份信息；
所述根据所述卫生检测特征确定出所述目标对象的卫生检测结果包括：获取与所述身份信息对应的第一卫生安全级别，其中，不同的身份信息对应不同的安全级别，获取与所述目标对象所在的第一区域对应的第二卫生安全级别，在所述第一卫生安全级别小于所述第二卫生安全级别的情况下，确定所述卫生检测结果未达到所述预定条件。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述目标图片中包括所述工具图像的情况下，
所述识别所述目标图片中与所述目标对象匹配的卫生检测特征包括：识别所述工具图像，确定所述工具的工具类型；
所述根据所述卫生检测特征确定出所述目标对象的卫生检测结果包括：获取所述目标对象所处理的第一商品的商品类型，其中，所述第一商品使用所述工具处理，在所述工具的工具类型与所述第一商品的商品类型不匹配的情况下，确定所述卫生检测结果未达到所述预定条件。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在所述目标图片中包括所述着装图像的情况下，
所述识别所述目标图片中与所述目标对象匹配的卫生检测特征包括：识别所述着装图像，确定所述目标对象的着装类型，所述着装类型为工作装或者所述着装类型为非工作装；
所述根据所述卫生检测特征确定出所述目标对象的卫生检测结果包括：获取所述目标对象所在的第二区域的区域标识，其中，所述第二区域为工作区或者所述第二区域为非工作区，在所述着装类型与所述区域标识不匹配的情况下，确定所述卫生检测结果未达到所述预定条件。


5.根据权利要求1至4任意一项所述的方法，其特征在于，在所述卫生检测结果未达到预定条件的情况下，在为所述目标对象添加违规记录之后，所述方法还包括：
向目标账号发送告警信息，其中，所述告警信息中包括所述目标对象的身份信...

【专利技术属性】
技术研发人员：仇雪雅，鲁邹尧，吴明辉，
申请(专利权)人：上海秒针网络科技有限公司，
类型：发明
国别省市：上海;31